C'EST TRES FACILE A FAIRE

TAJINE D'AGNEAU AU POTIMARRON AMANDES ET MIEL

Vous avez envie d'un peu d'exotisme dans votre assiette sans entrer dans des recettes compliquées et longues. Vous aimeriez qu'un seul plat vous emmene là où il fait chaud, là où des saveurs piquantes et suaves vous enveloppent et réveillent en vous des...

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Tags: potimarron, tajine, amandes, plat complet, agneau, plat facile à faire, miel

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16 janvier 2016

POULET À L'INDIENNE OU CURRY DE POULET

Quoi de mieux pour aborder la nouvelle année que de changer un peu ses habitudes et de laisser ses papilles voyager vers d'autres horizons gastronomiques, d'autres découvertes gustatives. Je vous emmène en Inde où le curry fait partie intégrante de sa...

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Tags: épices, poulet, pommes, curry, recette facile, recette rapide, lait de coco, Inde-, recette exotique

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17 février 2015

SOUPE ASIATIQUE AUX 7 VERTUS

J'espère que vous avez passé une super Saint-Valentin ! Je pensais avoir la chance de poster quelques recettes sur le thème mais mon pc (qui avait donné des signes de faiblesses souvenez-vous - pour celles et ceux qui me suivent sur FB), a rendu l'âme...

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Tags: crevettes, soupe, épinards, gingembre, citron, champignons, ail -, Nouvel an chinois, miso, tofu

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13 mai 2014

LE VRAI GUACAMOLE MEXICAIN - PARTIE I - RECETTES FETE DES VOISINS

La semaine prochaine, vendredi 23 mai, ce sera la Fête des Voisins et l'occasion pour toutes et tous d'inviter ceux et celles que vous cotoyez sans les connaître vraiment. J'ai la chance d'avoir des voisins extras et cette année, c'est décidé, je vous...

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Tags: entrée, apéritif, avocat, tomates, oignons, poivron rouge, Mexique, fête des voisins, guacamole

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21 janvier 2014

RIZ CANTONAIS ET RECAPITULATIF RECETTES NOUVEL AN CHINOIS

Les fêtes de fin et de début d'année sont à présent passées pour nos pays occidentaux et voici que dans une dizaine de jours, le 31 janvier plus exactement, on va remettre ça mais à la mode des pays du Sud-Est Asiatique avec le Nouvel An Chinois Je ne...

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Tags: crevettes, accompagnement, riz, oeufs, recette facile, petits pois, plat asiatique, Nouvel an chinois, riz cantonais

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9 février 2013

NOUILLES CHINOISES AUX SAINT JACQUES, EMULSION DE LA MER et RESULTAT DU CALENDRIER GOURMAND !

Quoi de meilleur pour fêter le Nouvel an chinois, dans deux jours, que de préparer quelques mets de l'Empire du Milieu. En passant savez-vous que le terme « empire du Milieu » vient du concept ancien (notamment pendant la dynastie Zhou) selon lequel la...

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Tags: nouilles de riz, lait, Saint-Jacques, sauce soja, algues nori, Nouvel an chinois, champignons noir, cube miso

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6 novembre 2012

SOUPE INDIENNE VÉGÉTARIENNE AU POTIRON

Sur Recette de, un défi finit et un autre prend le relai, au rythme des saisons et des idées culinaires de ses membres. Hier j'étais jury au défi "Promenons-nous dans les bois", aujourd'hui je participe au nouveau défi : "Tour du monde du potiron". Un...

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Tags: soupe, potiron, ail lautrec, recette originale, carottes, curry, gingembre, piment de Cayenne, pommes de terre, petits pois, courgettes, lait de coco, Inde-, curcuma, garam masala

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14 juin 2012

PETITS POULPES CITRONNÉS A LA CRÉTOISE

Cette semaine je m'improvise guide touristique culinaire et je continue de vous faire visiter ces contrées magiques des bords de la Méditerranée où le passé glorieux cotoie les mythes les plus fous. Destination la Crête avec la célèbre île Santorin :...

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Tags: persil, citron, oignons, huile d'olive, plat santé, blé -, cuisine crétoise, ebly, plat du soleil, poulpes

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25 janvier 2012

PORC AU CARAMEL

Ce délicieux plat de la cuisine chinoise (ou vietnamienne pour certains), se prépare très rapidement (10 mn + 20 mn de cuisson) et très facilement. Il suffit de peu d'ingrédients pour obtenir un plat hors du commun et qui plus est, économique. Pour 4...

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Tags: porc, caramel, gingembre, plat asiatique, recette chinoise, sauce soja, vermicelles de riz

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22 février 2011

SURPRISE ASIATIQUE AU PORC ET POIVRONS

Dans le cuisine actuelle de février, une recette a attiré mon attention, par l'originalité de la préparation des vermicelles chinois. Il se trouve que j'en avais en stock. Je les ai accomodés avec ce que j'avais sous la main, le résultat : une petite...

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Tags: porc, création originale, poivrons, vermicelles chinois

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