C'EST TRES FACILE A FAIRE

Duo pommes de terre vitelotte et potiron en sous bois

Voici un très bel accompagnement qui ira à ravir avec une belle pièce de boeuf, un chapon de Noël, une oie. Il allie saveurs, design et originalité. Le mariage des pommes de terre vitelotte d'un violet accrocheur avec l'orange peps du potiron met l'eau...

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Tags: potiron, accompagnement, cèpes, légumes, pomme de terre vitelotte, vitelotte

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28 novembre 2010

Raviolis au nutella crème de speculoos

Puissant et ténébreux, le chocolat nous fait sombrer dans des abîmes de saveurs envoutantes et déroutantes quand il ne nous entraîne pas vers le plus haut des plaisirs gustatifs. On comprend pourquoi en mexicain, chocolat signifie "Nourriture des Dieux"....

Posté par afonlavi à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine créative, cuisine moléculaire, dessert, raviolis

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21 novembre 2010

Soufflés au chocolat !

C'est parti pour une série de recettes que je vais vous faire partager sur le thème des grands basiques des repas de fêtes : amuses bouche originaux, foie gras, saumon fumé, chocolat, friandises de Noël. Le tout revisité, avec des créations originales...

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Tags: chocolat, hervé This, soufflé

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19 novembre 2010

Charlotte potiron mousse de céleri rave et crumble de noix - Création originale -

Il m'arrive très souvent de me réveiller et d'avoir l'idée de création d'une nouvelle recette dans la tête, en voici une réalisation. Je l'ai testée et je la trouve bluffante !!! Je donne la quantité pour 3/4 entrées, tout dépend de la largeur de votre...

Posté par afonlavi à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: celeri rave, entrée originale, noix, potiron

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18 novembre 2010

Cake potipomme

Un cake si moelleux qu'il est mangé aussitôt fait !! Le secret ? Du potimarron, doux et coloré, de la pomme sucrée, et quelques ingredients oubliés. Cette recette est une réadaptation light d'un dessert que je faisais déja. La gourmandise sans culpabiliser...

Posté par afonlavi à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert léger, potimarron, cake sucré, light, pomme

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17 novembre 2010

TARTE SALÉE AU POTIRON

Miam Miam !! Voici une tarte au potimarron et oignon, d'une extrême simplicité, c'est trés facile à faire !! Veuillez excuser la médiocrité de la photo et de celles qui vont suivre, qui ont été prises avec mon téléphone, vu que j'ai égaré mon appareil...

Posté par afonlavi à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, potimarron

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15 novembre 2010

Tourte aux blettes de maman

Cette tourte ravira le plus grand nombre car elle a un goût, une présentation incomparable. Pratique pour faire manger des légumes verts aux enfants. Je tiens cette recette de ma mère qui la fait encore souvent. Ingrédients : pâte brisée thermomix : (pour...

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Tags: bettes, blettes, chair à saucisse, entrée chaude, poirée, thermomix, tourte

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11 novembre 2010

Thon germon en habit de sésame

Le thon germon Le thon germon ou blanc est moins pourchassé que le thon rouge mais il est néanmoins en surpêche dans plusieurs régions du monde. Il ne faut surtout pas se priver de ses acides gras qui sont en très grande partie les fameux oméga 3. Présents...

Posté par afonlavi à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de sésame, poissons, thon, thon germon

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10 novembre 2010

Magret de canard sauce à l'orange

Tout simple et tellement bon ! C'est très facile à faire ! Plat idéal pour un dîner en amoureux et pourquoi pas pour la Saint Valentin. Pour deux : 2 magrets de canard , - ou on peut prendre un gros magret, pour deux. (selon les appétits) 1 orange - du...

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Tags: St valentin, amoureux, canard, dîner amoureux, magret de canard, orange, repas amoureux, sauce à l'orange

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7 novembre 2010

Croustillants à la banane sauce au caramel

Envie d'un dessert croustillant et goûteux ? Voici les croustillants à la banane qui émoustillent les papilles et sont un réel délice. Ils sont simples et rapides à réaliser et font beaucoup d'effet. Ingrédients : 3 bananes - 6 feuilles de brick - 1 citron...

Posté par afonlavi à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, croustillants, feuilles de brick, croustillant à la banane, dessert léger

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