Gâteaux et Pâtisseries

    Pourquoi ne l'ai-je pas fait plus tôt ? C'est la question que je me suis posée une fois avoir dégusté une part de ce délicieux gâteau au fromage japonais. Je m'en faisais une montagne de difficultés mais il s'est avéré que sa réalisation est très simple. La texture de ce gâteau japonais que l'on appelle aussi gâteau soufflé au fromage, vous surprendra par sa légèreté, sa texture douce et sa fraîcheur. C'est un peu comme si vous croquiez un nuage. Au Japon, le cheesecake japonais connait de nombreux fans où il... [Lire la suite]

    Le temps des vacances est pratiquement fini (snif), il nous reste les fruits et légumes gorgés de soleil pour égailler nos plats et booster notre corps pour une rentrée tout en beauté. Comme chaque année à la même période, mes framboisiers croûlent sous le poids des fruits et je fais régulièrement des confitures et j'en congèle pas mal aussi. Elles se retrouvent souvent dans des verrines (comme ici) ou en tarte comme la recette d'aujourd'hui.     Tiramisu express aux framboises     Pour... [Lire la suite]

    Est-ce qu'il vous est déjà arrivé de réaliser une recette prise sur Internet et d'être tout à fait déçue du résultat ? J'avoue que même si j'ai énormément de livres de cuisine, il m'arrive fréquemment d'expérimenter des recettes prises çà et là sur les blogs ou sur les sites culinaires. Et il arrive quelques fois que le résultat ne correspond pas du tout avec ce à quoi on s'attendait. Et là, on reste dépité et on est un peu énervé du gaspillage des ingrédients. Heureusement avec le temps, on arrive à déceler... [Lire la suite]

      Voici venu le temps des vendanges, des journées encore chaudes gorgées de toute l'abondance d'une fin d'été. Les figues, les dernières pêches, les raisins nous font de l'oeil tandis que les potirons, les noisettes et bientôt les chataignes et les champignons pointent le bout de leur nez. Pour amorcer un virage tout en douceur et profiter originalement des trésors de la vigne, je vous propose une tarte... aux raisins. Je me suis grandement inspirée de la recette de Christine Ferber, la pro des... [Lire la suite]

    Dimanche prochain, c'est la fête des grand-mères ! En pensant à cette douce fête, j'ai refait le gâteau des anges que je vous avais déjà proposé ici, et je l'ai revisité en le marbrant de belles couleurs pastel et en l'arômatisant à l'amande amère. J'avais en effet des blancs d'oeufs qui me restaient après avoir fait des crêmes brûlées au chocolat (recette à venir). Au grès de vos aventures culinaires, vous pouvez très bien congeler les blancs d'oeufs qui vous restent, au fur et à mesure, en les plaçant dans un... [Lire la suite]

  Et si on se faisait plaisir pendant les vacances ? Et si les petites mains mettaient la main à la pâte ? Que diriez-vous d'un gâteau ultra facile à faire pour un goûter gourmand et appétissant ? Cette jolie couronne fera plaisir aux plus petits et aux plus grands. Pas besoin d'être un pro en pâtisserie pour se faire plaisir ! Je ne vous présente pas le Nutella, certains en sont fans, d'autres le pointent du doigt en l'accusant de tous les torts. Pour ne tomber dans aucun extrême, je dirais qu'en manger de tant en tant... [Lire la suite]

    C'EST L'HEURE DU GOUTER !!! Ahhhhhh la voici, la recette-tuerie qui va faire des ravages dans les chaumières. Attention, ne laissez pas lire ce post par vos enfants ! Vous risqueriez d'être obligée de faire la recette dans les 48 h ! Petit message pour les épiciers, ou les employés de rayonnage "gâteaux secs" : passez commande dès que possible de boîtes d'Oréo, la rupture de stock est imminente.     C'est la recettte idéale du goûter qui déchire, l'alliance gourmande entre un brownie, un cookie... [Lire la suite]

    Depuis que j'ai découvert Pinterest et sa formidable bibliothèque de photos, j'ai trouvé plein de recettes absolument géniales surtout en parcourant les blogs américains. Je vous présente aujourd'hui le CRUMBLE CAKE AUX FRAMBOISES, un judicieux et gourmand mélange entre le cake et le crumble. Tous les enfants sauteraient de joie à l'idée d'avoir à y mordre dedans à pleines dents ! Et les adultes aussi qui restent .... de grands enfants ! Un cake croustillant aux délicieuses framboises  que tous les enfants... [Lire la suite]

Personne ne rechigne à prendre une part de cake sucré, ce goûteux gâteau à la forme d'un parallélépipède rectangulaire, et surtout s'il est aux pêches et aux pistaches grillées ! Je vous ai parlé il y a quelques temps, de mon nouveau partenariat avec dans le post sur les chaussons briochés abricots/framboises à la pistache. Volontairement je mets en avant cette marque car les farines sont d'excellente qualité, les préparations sont délicieuses et rapides d'utilisation. Pour toutes gourmandes et amoureuses de la cuisine, les... [Lire la suite]

    Nous voici en juillet, les vacances sont déjà là pour certaines d'entre nous, pour d'autres c'est encore le travail en perspective mais un petit air de désinvolture plane dans l'air.           Je voulais vous dire à vous tous et toutes qui me suivaient un très grand merci, tout d'abord de partager ces moments gourmands où l'on peut échanger nos recettes et en découvrir de nouvelles, de tous vos commentaires qui me touchent toujours et qui encouragent à chercher pour... [Lire la suite]