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            Il est encore temps de gâter tous ceux qui vous entourent avec des cadeaux gourmands uniques et originaux. Voici une idée de cadeau originale que j'ai trouvée au grès de mes pérégrinations sur la toile : LE SUCRE DE NOEL.   Il vous faudra pour 4 pots style bonne maman : 500 g de cassonade - 500 g de sucre en poudre - 3 oranges bio - 2 CS de cannelle. La préparation est ultra simple :   1 - Récupérer le zeste des oranges après les avoir lavées à l'eau chaude.... [Lire la suite]

  Au moment où j'écris ce post, j'ai une pensée toute particulière pour la centaine de baleines béluga prises au piège dans les glaces de l'Arctique. C'est une des trois espèces en voie de disparition ultra protégées avec le tigre de l'amour et l'ours polaire. Je viens de lire l'info, et ça me rend triste. Le coq, lui, n'est pas en voie de disparition, certes, mais il fait le lien avec la recette excellente que j'ai faite hier, après que mes parents m'aient donnée un demi coq. Le coq entier aurait nourri 20 personnes à... [Lire la suite]

  Que diriez-vous de petis gâteaux à croquer ? De petites gourmandises à offrir ? De douceurs à déguster avec un bon thé de Noël en Alsace ? Voici non pas une, mais deux recettes de petits gâteaux très faciles à faire, pour faire plaisir, se faire plaisir et passer de bons moments autour d'un thé ou d'un chocolat chaud. Elles sont extraites du magazine "Vivre à table" de nov-dec 2011, spécial petits gâteaux de Noël.         BOULES EN CHOCOLAT : Préparation 20 mn - Refroidissement 20 mn - Cuisson... [Lire la suite]

    Cette semaine je vais vous gâter avec des recettes alléchantes de petits gâteaux de Noël, c'est l'occasion ou jamais, des macarons au chocolat et à la crème de marron, des quenelles maison, des mises en bouche originales, mais chuuuuuuuuuuuut, je ne vous en dis pas plus...  Sortie tout droit du magazine "Cuisine et vins" de novembre dans le Grand dossier AVEC TROIS FOIS RIEN, voici la délicieuse recette du faux vol-au-vent, sauce au porto. Et oui, pour vous régaler, vous aurez juste besoin -... [Lire la suite]

J'ai un peu de retard dans mes posts de Noël, il faut dire que je me suis encore couchée très tard après avoir regardé le dernier épisode de la saison 2 de The good wife. Je ne regrette pas... Vivement la saison 3 ou si M6 tarde trop, le téléchargement sera de mise.       Retour à la réalité : Originaux, faciles, bon marché et délicieux, ces clafoutis au boudin et aux pommes feront sensation. Ils peuvent faire une entrée remarquée ou devenir un plat à part entière servis avec une salade verte assaisonnée à l'huile... [Lire la suite]

  J'avais déjà la recette : le nougat glacé au pain d'épices, tirée du livre : "Les bienfaits du miel en 40 recettes maison", et j'attendais avec impatience le moule ! Je n'ai pas attendu longtemps, et quelle magnifique surprise, quand j'ai reçu un somptueux colis envoyé par mon nouveau partenaire culinaire  . Les moules étaient encore plus beaux en vrai que sur le catalogue. J'aimerais les remercier chaleureusement ainsi qu'Irène BAGGIO, la coordinatrice blogs.   Dans le colis j'ai pu trouver : ... [Lire la suite]

  Vous allez adorer cette tarte feuilletée aux oignons du célèbre Christophe Felder que j'ai dénichée dans le dernier Elle à table de décembre. Cette tarte est sublime, le petit goût de vin blanc et le pain rassis lui donne un côté rustique chic.     Lancez-vous ! Elle est très facile à faire ! Pour 6-8 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 45 mn (ou moins si cuisson des oignons au micro-ondes) Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée pur beurre - 1 kg - 800 g d'oignons - 15 g de farine - 15 g de sel - 3... [Lire la suite]

  Avez-vous déjà entendu parler de la soupe de Noël ? C'est une spécialité auvergnate entre la soupe à l'oignon et la soupe au fromage, qui a la particularité d'être faite à partir de Graisse de Noël. Il ne s'agit pas de beurre ou de gras de canard ! La graisse de Noël est un fromage qu'on ne trouve que durant la période de Noël. C'est une sorte de cantal d'une texture douce et généreuse.     Voici la recette de base très facile à faire, pour les soirées un peu froides. En faisant des... [Lire la suite]

  La patate douce orange possède une saveur musquée et sucrée ainsi qu'un léger goût de chataigne. Sa texture est onctueuse et on peut la cuisiner à l'eau, à la vapeur, au micro-ondes ou simplement sautée en fines tranches 3 à 5 mn.   De la même manière que la pomme de terre ou le potiron, la patate douce se décline en de nombreuses recettes. J'ai flashé sur cette recette de pizza originale et j'en ai encore le souvenir gustatif tellement l'association patate douce, romarin et oignon rouge est harmonieuse. Vous... [Lire la suite]

  Nous voici le 2 décembre, déjà, et dans moins de 23 jours, Noël !  Je viens juste de finir les décos extérieures, c'est un peu Las Vegas, et c'est ... beau ! Cette année j'ai fait de nouveaux achats de guirlandes solaires, façon de tester la nouveauté et de polluer moins. Revenons à nos moutons : voici un plat top pour ces loooonnnngues journées froides. Il vous séduira par son mélange d'épices qui embaumera toute la maison. Le potiron et les pois chiches se marient très bien. Ici c'est un petit mais... [Lire la suite]