C'EST TRES FACILE A FAIRE

VELOUTÉ DE PANAIS AU PIMENT D'ESPELETTE ET FOIE GRAS

Noël arrive à grand pas et je vous propose un velouté réconfortant très facile à réaliser à base de panais. Pour rappel si vous tapez "Noël" dans la barre de recherche sur le blog, vous trouverez beaucoup de recettes festives pour vous inspirer (bretzels,...

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Tags: soupe, thermomix, foie gras, recette facile, velouté, Noël, Nouvel an

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25 octobre 2016

VELOUTÉ DE PATATES DOUCES, COCO et PÉTALES DE CHATAIGNES TOASTÉES

C'est une de mes recettes préférées de soupe que je partage aujourd'hui avec vous. Elle s'inscrit dans la liste des bons veloutés qu'on a envie de déguster au coin de la cheminée ou en fermant les yeux, ou les deux en même temps. Elle ne vous demandera...

Posté par afonlavi à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette originale, recette facile, soupes, patate douce, recette rapide, châtaigne, crème de coco, veloutés, â

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16 février 2016

CREME DUBARRY - POTAGE DE CHOU-FLEUR

Depuis une semaine maintenant, je suis inscrite au MOOC Cuisine de l'Afpa. Ce MOOC (Massive Open Online Course) : c'est-à-dire un cours donné par internet, est axé sur les fondamentaux de la cuisine. L'enseignement est de niveau professionnel et est totalement...

Posté par afonlavi à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, béchamel, crème -, chou-fleur, poireau, Dubarry, dîner-, potage, recette traditionnelle

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13 mars 2014

VELOUTÉ DE FANES DE RADIS ET BEURRE RADIS

Quoi de plus sympa avec les beaux jours qui arrivent, pour le déjeuner, que de croquer allègrement dans un radis avec un peu de beurre maison (recette bientôt). Comme bon nombre d'entre nous, vous faites ce que j'ai fait de nombreuses années : vous coupez...

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Tags: soupe, ail lautrec, crème fraîche, recette facile, oignons, velouté, radis, baguettes, fanes radis

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6 mars 2013

VELOUTÉ AU CHOU-FLEUR ET À L'ORANGE - RECETTE D'ANNE-SOPHIE PIC

Le 8 mars nous fêterons la journée internationale de la femme et j'ai voulu pour ce jour spécial, mettre à l'honneur la génialissime Anne-Sophie PIC, femme la plus étoilée de France, en vous présentant sa recette du velouté de chou-fleur à l'orange. "Tout...

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Tags: orange, recette facile, velouté, chou-fleur, Anne-Sophie Pic

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25 janvier 2013

SOUPE AU CHOU ET NOIX DE COCO

Nous sommes en pleine saison des choux : Choux.. ette !!! Les choux verts , blancs, rouges , pommés, fleur, brocolis et touti quanti, nous font de l'oeil sur les étals. Voici une soupe très originale puisqu'elle marie la saveur du chou vert à la noix...

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Tags: soupe, noix de coco, gingembre, soupe originale, recette d'hiver, choux vert

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11 novembre 2012

CONSOMMÉ AUX CHAMPIGNONS

Bon dimanche et jour férié, à toutes et à tous, merci d'être fidèles à mon blog et à la page facebook qui lui est consacrée, déjà 500 fans ! 1 500 visites par jour et un peu plus de pages visitées, ça fait chaud au coeur. Ce blog est aussi un lieu de...

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Tags: soupe, recette facile, champignons, oignons, consommé, recette d'hiver

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24 octobre 2012

SOUPE DE TOMATES À L'EPEAUTRE

Avez-vous remarqué le tout nouveau lien dans la liste de mes sites de référencement ? Il s'agit du site , dont l'équipe rédactionnelle m'a demandé il y a de cela quelques mois déjà, si je voulais être echef. J'ai répondu oui, précisant : si j'ai le temps....

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Tags: soupe, entrée chaude, recette originale, tomates, céréales, tomme de brebis, épeautre

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25 février 2012

MINESTRONE DE LEGUMES D'HIVER

Je m'apprêtais à poster ce billet d'un pas nonchalant quand je me suis aperçue damned ! que j'avais été taguée, oui vous avez bien entendu, taguée par Lolo et Krine, deux filles très sympas de l'incontournable blog LA BONNE PITANCE ! Pour ceux et celles...

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Tags: soupe, entrée chaude, carottes, pommes de terre, céleri, oignons, ail -, basilic, haricots blancs, hiver, minestrone

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9 février 2012

CAPPUCCINO DE POMMES DE TERRE MONALISA, EMULSION AU THE MADURA

A chaque fois que je réalise cette recette, elle me vaut de chaleureuses félicitations. Ce cappuccino de pommes de terre est à lui seul tout un poème. Ses maîtres mots : douceur et finesse. Douceur de la crème rehaussée de la légèreté de la mousse au...

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Tags: soupe, Australie, thé, pommes de terre, crème -

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