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C'EST TRES FACILE A FAIRE
  • Blog de cuisine créative, de tous les jours ou d'exception. Idées, astuces culinaires et anecdotes. Jour apres jour, des recettes testées, des photos, des vidéos, pour partager ma passion dévorante : l'art culinaire et vous donner confiance en vous.
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risotto
4 octobre 2013

RISOTTO VERT AUX CHANTERELLES (GIROLLES) DES BOIS d'après une recette de Franck Cerutti

RISOTTO VERT AUX CHANTERELLES (GIROLLES) DES BOIS d'après une recette de Franck Cerutti
Dimanche dernier se tenait la fête du champignon et du jus de pommes dans un petit village de la Montagne Noire : Anglès, à quelques kilomètres de chez moi. Quoi de plus agréable que ces petites fêtes de village où les produits artisanaux locaux cotoient...
Posté par afonlavi à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  parmesan,  épinards,  champignons,  oignons,  échalotes,  accompagnement.,  chanterelles,  girolles,  recette de chef,  riz rond

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17 septembre 2013

Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano Reggiano

Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano Reggiano
photo de nos réalisations prise à l'Atelier des chefs Courant juillet j'ai eu l'immense bonheur de suivre un cours à l'Atelier des Chefs à Toulouse . C'était la première fois que j'assistais à un cours de cuisine avec un vrai chef et j'étais aux anges....
Posté par afonlavi à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons,  risotto,  parmesan,  fenouil,  plat -,  jambon cru,  recette délicieuse,  rougets

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19 octobre 2012

RISOTTO DE POMME, NOIX ET GORGONZOLA

RISOTTO DE POMME, NOIX ET GORGONZOLA
Rien de tel qu'un bon risotto onctueux pour redonner du peps et braver les raffales de vent. Et voici encore un plat qui nous vient d'Italie pour ensoleiller nos menus. Il existe une multitude de variations possibles mais la base est la même pour tous...
Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  noix,  risotto,  gorgonzola,  cuisine italienne

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28 février 2012

RISOTTO CHEVRE-EPINARDS

RISOTTO CHEVRE-EPINARDS
Un ri so tto , comme je les aime, gourmand, crémeux, onctueux, de caractère. L'excellence du duo chèvre/épinards n'est plus à prouver et cette recette a été une belle révélation pour mes papilles. Pour les origines du risotto, une des nombreuses spécialités...
Posté par afonlavi à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  riz,  parmesan,  épinards,  plat facile à faire,  oignons,  fromage de chèvre

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25 juin 2011

PARTENARIAT EDELICES - PRODUITS GASTRONOMIQUES D'EXCEPTION - SOLDES

PARTENARIAT EDELICES - PRODUITS GASTRONOMIQUES D'EXCEPTION - SOLDES
D'abord un grand merci à tous ceux et à toutes celles, passionnés de gastronomie, amoureux des saveurs authentiques, qui me laissent un petit com au passage. Il n'y a pas très longtemps, au grès de mes voyages dans la sphère culinaire, j'ai découvert...
Posté par afonlavi à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  curry,  fleur de sel,  fleur de thé,  huile de courge,  partenariat,  soldes,  épicerie fine

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5 décembre 2010

RISOTTO GOURMAND AU POTIMARRON

RISOTTO GOURMAND AU POTIMARRON
Envie de se cocooner, d'un plat qui réchauffe, rapide à réaliser, onctueux, presque complet : Le risotto ! Il peut s'accomoder de centaines de façons différentes. Celui-la est au potimarron au goût de chataigne d'automne, d'une jolie couleur qui réchauffe...
Posté par afonlavi à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potimarron,  accompagnement,  plat chaud,  risotto,  riz

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