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4 octobre 2013

RISOTTO VERT AUX CHANTERELLES (GIROLLES) DES BOIS d'après une recette de Franck Cerutti

RISOTTO VERT AUX CHANTERELLES (GIROLLES) DES BOIS d'après une recette de Franck Cerutti

Dimanche dernier se tenait la fête du champignon et du jus de pommes dans un petit village de la Montagne Noire : Anglès, à quelques kilomètres de chez moi. Quoi de plus agréable que ces petites fêtes de village où les produits artisanaux locaux cotoient...

Posté par afonlavi à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, parmesan, épinards, champignons, oignons, échalotes, accompagnement., chanterelles, girolles, recette de chef, riz rond

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19 octobre 2012

RISOTTO DE POMME, NOIX ET GORGONZOLA

RISOTTO DE POMME, NOIX ET GORGONZOLA

Rien de tel qu'un bon risotto onctueux pour redonner du peps et braver les raffales de vent. Et voici encore un plat qui nous vient d'Italie pour ensoleiller nos menus. Il existe une multitude de variations possibles mais la base est la même pour tous...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, noix, risotto, gorgonzola, cuisine italienne

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28 février 2012

RISOTTO CHEVRE-EPINARDS

RISOTTO CHEVRE-EPINARDS

Un ri so tto , comme je les aime, gourmand, crémeux, onctueux, de caractère. L'excellence du duo chèvre/épinards n'est plus à prouver et cette recette a été une belle révélation pour mes papilles. Pour les origines du risotto, une des nombreuses spécialités...

Posté par afonlavi à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, riz, parmesan, épinards, plat facile à faire, oignons, fromage de chèvre

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