CÂPRES DE BOUTONS DE PÂQUERETTES ET RÉSULTATS DÉFI FLEURS

15 mai 2012

CÂPRES DE BOUTONS DE PÂQUERETTES ET RÉSULTATS DÉFI FLEURS

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Vous avez été très nombreuses à nous proposer des recettes pour le défi "Fleurs" du mois d'avril sur le site Recettes de Cuisine. Le printemps avec ses premières fleurs vous a inspirés !!!

En tant que jury ce moi-ci (c'était génial !!!), je tiens à remercier chacunes et chacuns d'entre vous car les recettes étaient vraiment magnifiques. Je vous envoie virtuellement à toutes et tous un bouquet de roses anciennes au parfum envoutant :

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Après comptabilisation de tous les votes des membres du jury, 3 recettes arrivent en tête du classement, il s'agit de :

1. http://blog.recettes.de/news/bento-fleuri-par-yvette

http://variations-gourmandes.blogspot.fr/2012/04/whoopies-la-violette.html

http://crokmou.blogspot.fr/2012/04/minis-clafoutis-aux-fraises-confit-de.html

clafouti aux fraises, confit de pétales de roses, vanille et ricotta - dessert

Un grand BRAVO aux gagnantes !!!

Un défi se termine, un autre commence qui ne manquera pas de retenir toute votre attention, puisqu'il s'agit du défi de mai : le défi PIQUE-NIQUE !!! Un défi qui annonce les beaux jours, les moments au bord de l'eau ou sous un arbre, les instants de détente et de rires et les bons petits plats spécialement conçus pour ne pas se prendre la tête mais qui restent très très gourmands !

Pour clôturer ce magnifique défi, je vous donne la recette toute simple et très facile à faire des câpres de boutons de pâquerettes, façon d'épater encore une fois vos amis avec une recette fait maison et de leur laisser deviner de quoi il s'agit !

Il vous faudra pour une mini conserve :

Des boutons de pâquerettes fraîchement cueillies dans des prés, loin de la pollution et des animaux tels que vaches ou moutons, environ 2 petites poignées.

Du vinaigre blanc .

Et c'est tout !!!

Procédure :

Laver rapidement les boutons sous l'eau froide.

Séchez-les dans du papier absorbant.

Mettez-les dans la mini-conserve et remplissez avec du vinaigre blanc.

Attendez au minimum 15 jours pour utiliser vos "câpres" maison avec parcimonie car cela reste un condiment, sur des carpaccios, incorporées dans une sauce tomate pour accompagner de la saumonette par exemple...