Une recette "fait maison" qui ravira les petits comme les grands. Un sirop de fraise qui se prépare en 15 mn (24 h de macération) et qui étanchera votre soif de façon saine.
Avec cette recette je participe au 16ème défi du site RECETTES DE CUISINE qui s'intitule ce mois-ci : défi 15 minutes !
Vous pourrez utiliser ce délicieux sirop de saison aussi sur les glaces, dans vos cocktails avec ou sans alcool et dans vos desserts.
Ce sirop se converve 4 semaines au frais dans des bouteilles hermétiquement fermées.
POUR 75 cl environ vous aurez besoin de :
1 kg de fraises - 75 cl d'eau minérale - 600 g de sucre en poudre.
Etape 1 :
Lavez les fraises et coupez-les en morceaux. Placez-les dans une casserole avec le sucre et l'eau. Portez à ébullition et laissez frémir 5 mn en écrasant les fruits.
Laissez refroidir, filmez et laissez macérer 24 h au frais.
Etape 2 :
Filtrez le sirop, portez-le à ébullition dans une casserole et laissez frémir 5 mn en écumant.
Versez dans une bouteille stérilisée.
DESALTEREZ-VOUS AVEC GOURMANDISE !!!
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