Attention..... TOP CHRONO, C'est parti !!!!!
11 mn ! Il m'a fallu 11 mn pour préparer ces tiramisu salés au melon et au chèvre frais. Avec cette recette d'entrée très fraîche idéale pour l'été, je participe au défi 15 minutes du site Recettes de Cuisine.
Pour 4 personnes il vous faudra :
Un demi melon - 200 g de chèvre frais - 3 CS de pignons de pin - 6 CS de Porto - 4 tranches de pain de mie aux céréales - 1 CS rase de miel de lavande - Sel et Poivre.
Etape 1 :
Coupez le demi melon en deux puis retirez les côtes. Tranchez les côtes avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé en fines tranchettes.
Etape 2 :
Coupez vos tranches de pain de mie en 4.
Dans une assiette creuse déposez le porto puis faire imbiber rapidement les morceaux de tranches de pain de mie aux céréales, vous pouvez rajouter un peu de porto si nécessaire. (attention l'abus d'alcool est dangereux) Pour les enfants, préférez un sirop de melon ou un trait de vinaigre balsamique)
Etape 3 :
Dans un bol, mélangez le chèvre frais type Petit Billy avec les pignons, du sel et du poivre et la cuillerée à soupe rase de miel de lavande.
Montage :
Disposez au fond de verres ou verrines :
- 2 ou trois morceaux de pain de mie aux céréales imbibées de Porto,
- Une couche de mélange au chèvre frais,
- Des lamelles de melon.
Recommencez l'opération et finissez par 2 ou 3 lanières de melon et quelques pignons de pin.
C'EST PRET !!!
Si vous avez utilisé des ingrédients qui sortaient du réfrigérateur, ces tiramisus peuvent se déguster aussitôt. Je conseille de les laisser reposer au frais 1 h (ou 20 mn au congélateur) pour que les verrines soient très fraîches.
Vous pouvez arroser d'un trait de porto le dessus des tiramisus salés.
BON APPETIT TOUT EN FRAICHEUR !!!
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