crumble salé

  Qui peut résister à ce crumble salé à la fois fondant, goûteux et croustillant ? Il fait la part belle aux aubergines, nos alliées santé de l'été et peut être réalisé très facilement. Ce crumble est une très succulente façon de manger des légumes ! Vous adorerez ses senteurs de Provence grâce aux pignons de pin et comme moi, je suis sûre que vous le referez.     Bon courage à toutes celles et ceux qui sont rentrés de vacances et qui doivent reprendre leur job. Ce blog est aussi là pour vous... [Lire la suite]

  Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je suis fan des crumbles salés. Sous une couche croustillante se cachent des légumes au coeur tendre. Si vous disposez d'un thermomix ou d'un robot multifonctions, la réalisation de la pâte à crumble vous prendra quelques secondes seulement. En un rien de temps vous aurez un super plat de légumes. Ce crumble de courgettes vous séduira car il allie la fraîcheur de la menthe au goût puissant du chèvre, ici j'ai choisi un Boursin aux 3 poivres qui donne de la puissance au crumble !... [Lire la suite]

  J'aime beaucoup les blettes, qu'on appelle aussi bettes ou poirée. Cette année j'ai mis 6 pieds de blettes à cardes blanches et 1 pied de blettes à carde rose et un à cardes jaune. Je suis assez fière de l'effet esthétique qu'ils produisent et quel bonheur de pouvoir aller chercher ses propres blettes pour de bons petits plats.   On peut consommer les feuilles cuites comme des épinards et les cardes ou côtes à la vapeur ou à la poêle. Les feuilles entrent dans la composition de délicieux raviolis ou dans des... [Lire la suite]

  On craque tous pour les crumbles. Le plus classique se décline aux pommes avec une pointe de cannelle accompagné d'une crème fouettée. Le crumble que je vous propose est salé. Les tomates cuites en douceur, presque confites, se cachent derrière une pâte à crumble parmesanée où les pignons lui donnent un accent méditerranéen. c'est un plat facile à faire, original et avec une pleiade de saveurs du soleil. Si vous ajoutez l'huile d'olive avec parcimonie et que vous changez le beurre par du beurre allégé, vous obtenez en plus... [Lire la suite]