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C'EST TRES FACILE A FAIRE
  • Blog de cuisine créative, de tous les jours ou d'exception. Idées, astuces culinaires et anecdotes. Jour apres jour, des recettes testées, des photos, des vidéos, pour partager ma passion dévorante : l'art culinaire et vous donner confiance en vous.
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fetes
19 décembre 2010

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes
Comme promis, voici une recette qui sent bon les repas festifs. Simple à réaliser,elle met en scène de façon originale le foie gras, partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel de la France. Un peu d'histoire si vous le voulez bien. L'archéologie...
Posté par afonlavi à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée chaude,  foie gras,  fêtes,  feuilleté,  pommes

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14 décembre 2010

BABAS AU CITRON ET AU SAUMON FUME

BABAS AU CITRON ET AU SAUMON FUME
J'en suis baba !!! Super recette de fêtes qu'on peut préparer la veille. Elle est du plus bel effet et en plus c'est délicieux !!! Un baba légèrement citronné enveloppant de fines tranches de saumon au fromage et herbes. Laissez-vous tenter ! LA RECETTE...
Posté par afonlavi à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée originale,  fêtes,  saumon fumé,  Babas salés,  champagne

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3 décembre 2010

faux cannelloni à la mousse de saumon fumé, chantilly au citron - création originale

faux cannelloni à la mousse de saumon fumé, chantilly au citron - création originale
Un cannelloni qui n'en est pas un, une présentation ultra originale, une mousse au saumon fumé légère légère. Entrée poids plume pour un max de sensations. J'ai eu l'idée de cette recette au réveil un beau matin il y a environ 15 jours, depuis j'ai fait...
Posté par afonlavi à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée originale,  fêtes,  cuisine moléculaire,  entrées froides,  saumon fumé

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