GLACE À LA NOIX DE COCO AVEC 3 INGRÉDIENTS et ASTUCE COPEAUX DE NOIX DE COCO MAISON

2 août 2017

GLACE À LA NOIX DE COCO AVEC 3 INGRÉDIENTS et ASTUCE COPEAUX DE NOIX DE COCO MAISON

Vous ne partez pas sous les Tropiques ? Essayez cette recette de glace à la noix de coco avec seulement 3 ingrédients et vous vous sentirez déjà sur une plage de sable blanc bordée de cocotiers.

L'avantage de faire ses glaces soit-même c'est que vous pouvez contrôler le pourcentage de sucre et obtenir une glace qui a un vrai goût.

Ici il vous faut de la crème fraîche liquide, du lait (ou crème de coco), et du sucre glace, tout simplement.

Pour faire les copeaux de noix de coco, c'est ultra simple. Une fois avoir troué la noix de coco (au niveau des 3 creux), récupérez le jus (que vous boirez bien frais) et ôtez la coque de la noix de coco, râpez avec un couteau économe la chair de la noix de coco. Disposez les copeaux sur une plaque, un lèche-frite ou un plat et faites sécher 3 jours à l'air libre. Vérifier que les copeaux soient bien secs, au besoin poursuivez le séchage quelques jours de plus et conservez-les dans une conserve en verre hermétique. Vous pouvez les utilisez des mois plus tard.

C'est idéal pour vos glaces, mais aussi pour vos mueslis maison ou pour décorer des gâteaux.

Pour 4 personnes environ :

Une boîte de lait de coco ou une brique de 500 ml - la même quantité de crème fraîche liquide entière - 300 g de sucre glace (plus ou moins, à vous de déterminer la teneur en sucre de votre glace, sachant que le froid inhibe le goût du sucre).

Etape 1 :

Mélangez le tout et versez dans un moule en sililicone sur 2 cm environ.

Une fois congelé (comptez 3 heures mini), mixez la préparation à l'aide du thermomix fonction turbo pendant 20 s ou à l'aide d'un robot ménager.

Si vous n'avez pas de robot puissant, mélangez la préparation toutes les demies heures pour un résultat qui s'approchera de la glace façon granité en plus onctueux.

Vous pouvez aussi mettre le tout dans votre sorbetière, une fois le mélange très froid.

Etape 2 :

Présentez des boules de coco dans des demies sphères de noix de coco au préalablement refroidies. Décorez de copeaux de noix de coco.

Vous pouvez aussi rajouter à votre glace de la noix de coco râpée ou des éclats de chocolat ou encore des dés d'ananas.

Bon Appétit !!!

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F A C E B O O K

EVANGILE DE LUC- CHAPITRE 1 (de 1 à 7)

1 Plusieurs ayant entrepris de composer un récit des événements qui se sont accomplis parmi nous, 2 suivant ce que nous ont transmis ceux qui ont été des témoins oculaires dès le commencement et sont devenus des ministres de la parole, 3 il m'a aussi semblé bon, après avoir fait des recherches exactes sur toutes ces choses depuis leur origine, de te les exposer par écrit d'une manière suivie, excellent Théophile, 4 afin que tu reconnaisses la certitude des enseignements que tu as reçus.

5 Du temps d'Hérode, roi de Judée, il y avait un sacrificateur, nommé Zacharie, de la classe d'Abia; sa femme était d'entre les filles d'Aaron, et s'appelait Elisabeth. 6 Tous deux étaient justes devant Dieu, observant d'une manière irréprochable tous les commandements et toutes les ordonnances du Seigneur. 7 Ils n'avaient point d'enfants, parce qu'Elisabeth était stérile; et ils étaient l'un et l'autre avancés en âge.