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      L'idée me trottait depuis longtemps dans la tête, d'enrober une volaille d'une croûte au chocolat pour qu'elle s'imprègne de toutes ses saveurs et garde une chair tendre et goûteuse. Challenge réussi ! J'ai opté pour une pâte à pain toute simple, au chocolat amer dont j'ai entouré une belle petite pintade. Pour la présentation, comme les gourmands attendaient, j'ai dû faire assez vite et cela s'en ressent dans le dressage. Une sauce au chocolat amer accompagne les filets de pintade ainsi qu'une purée de... [Lire la suite]

  Avez-vous envie de connaître une recettre de gâteau au chocolat inrattable, délicieuse et tout chocolat ? Si oui, alors enregistrez la recette que je vous propose aujourd'hui dans vos favoris. Ce gâteau est EXTRA, pour l'avoir fait et refait plusieurs fois et à chaque fois, un énorme succès. Sa texture est souple non bourrative, sa couleur, d'un beau brun, nous rappelle sa forte teneur en cacao et donc son goût très chocolat, qui se marie très bien avec la pointe d'acidité du glaçage. Avantage non négligeable, il est... [Lire la suite]

  Nous sommes le 1er décembre et je suis sûre que vous avez déjà commencé à chercher de bonnes recettes pour Noël et les repas de fin d'année. J'en ai plusieurs à vous faire partager, mais avant j'aimerais vous emmener au Portugal, où les températures doivent être encore très douces. C'est une recette que j'affectionne et qui est tirée du livre "Poissons et Crustacés" aux Editions Marabout.Ici la mer rejoint la terre et vous offre comme sur un plateau de délicieuses saveurs iodées. C'est un plat complet réconfortant... [Lire la suite]

  C'est une de mes recettes préférées de soupe que je partage aujourd'hui avec vous. Elle s'inscrit dans la liste des bons veloutés qu'on a envie de déguster au coin de la cheminée ou en fermant les yeux, ou les deux en même temps. Elle ne vous demandera pas d'ingrédients bizarroïdes ou de préparations dignes d'un Bocuse. Et pourtant. Et oui, même au coin de la cheminée ou bien calée sur votre chaise, vous pouvez savourer une délicieuse soupe et voyager en même temps. La patate douce mais surtout la crème de coco vous... [Lire la suite]

  Vous avez été nombreuses sur la page facebook de C'EST TRES FACILE À FAIRE à me demander la recette de la gelée de coings, la voici. Je vous ai aussi détaillé la recette de la confiture de coings qui peut se faire en complémentarité de la gelée de coings. Peut-être au détour de vos ballades automnales, avez-vous trouvé de vieux cognassiers chargés de fruits ? Ici, il n'est pas rare d'en trouver à proximité de vignes abandonnées ou de jardins en friche. C'est une aubaine pour faire de délicieuses gelées de coings ou... [Lire la suite]

    Quel bonheur de pouvoir faire ses propres confitures avec des produits que l'on connait et surtout surtout en maîtrisant l'apport de sucre. Quelques fois il ne suffit pas de grandes quantités de fruits pour se lancer dans des confitures maison. L'important est de connaître l'origine des fruits et de privilégier les fruits bio. Je n'étais pas fan de la confiture de figues avant de goûter à celle-là. Mais j'avoue que depuis, j'ai du mal à repasser à la confiture de figues ordinaire. L'ajout de chocolat est le petit... [Lire la suite]

  Hé oui, pour se régaler par besoin de passer des heures et des heures dans votre cuisine. Pour faire cette tarte, il vous suffira de 10 minutes de préparation tout au plus. C'est une variante très très simple de la tarte aux pommes classique, celle-là est très jolie grâce à la confiture de framboises maison qui en garnit le fond.     Cette année, comme chaque année d'ailleurs, j'ai fait le plein de pommes aux vergers de Montdragon qui se trouvent non loin de chez moi. J'aime beaucoup cueillir... [Lire la suite]

  C'est de saison et c'est bon (quoique à présent vous pouvez en trouver toute l'année) ! Mettez-vous au vert ! Des blettes tendres et charnues, un petit morceau de bon chorizo et un peu d'ail et vous obtenez un plat succulent et qui change de l'ordinaire. Les blettes, cousines des betteraves, originaires des steppes, sont des légumes qui aideront votre transit intestinal car très fibreuses. Elles vous aideront à garder une jolie peau car riches en carotène. Si vous ne les cuisez pas trop, elles seront un bon apport en... [Lire la suite]

    Avez-vous senti comme moi combien les jours raccourcissent vite ? L'automne s'est bien installée avec ses matins frisquets et on a soudain envie de plats réconfortants. Dans la lignée des recettes quilfautesteratoutprix, le croque cake se place sur le podium final. Entre cuisine étudiante et cuisine originale, vous vous amuserez à en faire un et vous en inventerez même au grès de vos folies envies. Les enfants aimerons beaucoup faire cette recette avec vous. Ici j'avais fait le croque-cake avec du jambon et des... [Lire la suite]

  Voici une recette de saison, originale, délicieuse et surtout diététiquement correcte. J'allais dire "sans gluten" car on voit fleurir partout se slogan, mais j'avoue ne pas suivre la mode culinaire et pour moi, tous les aliments sont bons du moment où on les consomme avec modération. En revanche, je compatis de tout mon coeur avec les personnes allergiques au gluten ou celles intolérables au gluten. C'est pourquoi si vous avez la chance d'avoir un artisan boulanger près de chez vous, achetez plutôt une bonne flûte au... [Lire la suite]