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  Voici une recette de saison, originale, délicieuse et surtout diététiquement correcte. J'allais dire "sans gluten" car on voit fleurir partout se slogan, mais j'avoue ne pas suivre la mode culinaire et pour moi, tous les aliments sont bons du moment où on les consomme avec modération. En revanche, je compatis de tout mon coeur avec les personnes allergiques au gluten ou celles intolérables au gluten. C'est pourquoi si vous avez la chance d'avoir un artisan boulanger près de chez vous, achetez plutôt une bonne flûte au... [Lire la suite]

L   On a tous besoin quelques fois d'un petit coup de pouce alimentaire pour nous redonner des forces. Quand la rentrée se fait ressentir et que les jours raccourcissent, une boisson saine et bourrée de vitamines ne se refuse pas. Je vous propose ce jus , naturel qui vous apportera les vitamines et minéraux nécessaires pour booster votre organisme. Je vous avais déjà parlé du chou kale, très à  la mode outre-atlantique, qui est aussi beau que bon. Cette année j'ai décidé dans mettre deux pieds dans mon jardin potager... [Lire la suite]

      J'avais envie de faire plaisir à une de mes soeurs de Lyon qui venait dîner à la maison et qui m'avait bien répété : surtout fait un repas léger ! Mais je n'avais aucune idée de recette apéritif sous la main, facile, rapide, light et que je n'avais pas encore faite. Sur CuisineAZ, cette recette toute simple m'a plue et vraiment, elle tient toutes ses promesses. J'ai rajouté des graines de kasha (grains de sarrazin grillés) pour donner un petit twist de plus. Dans la version originale (celle servie à ma... [Lire la suite]

  Il y a des entrées santé que je fais régulièrement et dont je ne pense pas systématiquement à publier les recettes tellement elles me semblent faciles à faire. Et pourtant. Beaucoup d'entre nous n'ont jamais essayé la betterave crue par exemple (cruisine is good). Si vous avez un a priori sur le goût terreux des betteraves crues, je vous rassure tout de suite : les betteraves crues ont au contraire un goût moins prononcé. La seule recommandation que je pourrais faire sur cette entrée est d'utiliser des betteraves bio et... [Lire la suite]

    Le temps des vacances est pratiquement fini (snif), il nous reste les fruits et légumes gorgés de soleil pour égailler nos plats et booster notre corps pour une rentrée tout en beauté. Comme chaque année à la même période, mes framboisiers croûlent sous le poids des fruits et je fais régulièrement des confitures et j'en congèle pas mal aussi. Elles se retrouvent souvent dans des verrines (comme ici) ou en tarte comme la recette d'aujourd'hui.     Tiramisu express aux framboises     Pour... [Lire la suite]

    Est-ce qu'il vous est déjà arrivé de réaliser une recette prise sur Internet et d'être tout à fait déçue du résultat ? J'avoue que même si j'ai énormément de livres de cuisine, il m'arrive fréquemment d'expérimenter des recettes prises çà et là sur les blogs ou sur les sites culinaires. Et il arrive quelques fois que le résultat ne correspond pas du tout avec ce à quoi on s'attendait. Et là, on reste dépité et on est un peu énervé du gaspillage des ingrédients. Heureusement avec le temps, on arrive à déceler... [Lire la suite]

    Il y a quelques temps déjà, j'ai reçu des Jambons OLIVERAS, un colis gourmand composé de tranches de Lomo, de tranches de saucisson et de tranches de jambon ibérique Bellota, ceci dans le cadre d'un partenariat culinaire. Cela tombait à pic car j'étais justement entrain de faire mon propre jambon sec et j'étais plongée dans les livres sur la charcuterie, les salaisons maison et cie (je vous ferai un billet spécial à ce sujet, sachez juste que mon jambon va bien et qu'il sèche doucement). C'était... [Lire la suite]

    Ça y est, nous y sommes, le printemps est là ! Et quelle fleur symbolise le plus cette saison sinon le mimosa. Ses fleurs jaunes et son parfum incomparable nous font espérer des jours plus ensoleillés. Cette jolie entrée mettra du soleil dans vos assiettes ! Elle devrait faire son petit effet sur vos invités ou même auprès de votre mari/femme et de vos enfants. L'idée est simple, le résultat est gourmand tout en restant d'un prix abordable. Finis les poireaux version soupe ou à la crème. Cap sur l'originalité... [Lire la suite]

    Il y a quelques temps, Marie-Cécile du Groupe Westwing m'a demandé si je désirais participer au livre de cuisine du site Westwing. J'ai répondu par l'affirmative car c'est un site que j'affectionne énormément. Je me régale de découvrir leurs nouveaux articles au fil des semaines. Westwing est un site en ligne de ventes privées spécialisé dans la vente en ligne d'articles de marque à prix abordables dans les domaines très variés de la décoration et de l'art de vivre. Ce sont des articles qui ont... [Lire la suite]

      Comme la fondue savoyarde, la fondue bourguignonne est un plat d'hiver par excellence. Conviviale, elle plait en général à tout le monde. C'est la fondue à réaliser en revenant des pistes de ski ou par temps froid. Voici le concours pour lequel cette recette participe et qui vous fera dire :   D'origine Suisse, hé oui, la fondue bourguignonne se déguste en plongeant des morceaux de boeuf dans une huile de friture pour les cuire, et en les accompagnant de diverses sauces, de cornichons et même de... [Lire la suite]