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SHORTBREADS A LA FEVE TONKA ET A LA FRAISE

Anne, éditrice gourmande du blog ANNEAUXFOURNEAUX organise pour son 2ème anniblog, un super concours sur le thème des scones et shortbreads, jusqu'à demain soir minuit,. Pour voir les modalités, oui, vous avez encore le temps, cliquez ici . Vous savez...

Posté par afonlavi à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: shortbread, fève tonka, concours, cassonade blonde, farine de riz, fraises déshydratées

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3 avril 2012

FOIE GRAS DE CANARD MAISON AU MICRO-ONDES ET RESULTATS DU DEFI CHOCOLAT !

Je suis très heureuse de vous faire partager mon bonheur d'avoir gagné le Premier prix du défi chocolat organisé à l'occasion du salon du livre gourmand à Maurecourt !!! La proclamation avait lieu ce dimanche à 16 h et je devais être présente pour recevoir...

Posté par afonlavi à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, fêtes, recette facile, Pâques, Sud Ouest, micro ondes

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1 mars 2012

OSSO-BUCO TRADITIONNEL

Décidemment, en ce moment je suis beaucoup dans la cuisine italienne. Mais que voulez-vous, j'aime les saveurs ensoleillées, les tomates, les pâtes, les pizzas, les antipastis, les plats mijotés, les pestos en tout genre, les pannacottas et les tiramisus....

Posté par afonlavi à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, persil, cuisine italienne, veau, oignons, osso-buco

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23 février 2012

BRIOCHE LAITUE D'IZA

Que diriez-vous d'une bonne brioche, pas trop sucrée, au goût original qui s'inviterait à votre petit déjeuner, à prendre en compagnie de Georges Clooney d'un bon café ? J'ai déniché cette recette de viennoiserie sur l'excellent blog d'Iza qui regorge...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cannelle, fève tonka, brioche, petit déjeuner, viennoiseries

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20 octobre 2011

COROLLES AU RAPE DE CAROTTES SAUCE A L'HUILE VIERGE DE GRAINE DE COURGE

Une entrée qui met en appétit à sa seule vue. Une délicate corolle au coeur de carottes râpées agréablement assaisonnées à l'huile vierge de graine de courge. Ne vous y trompez pas, ce n'est pas des tranches de salami que vous pouvez voir sur la photo...

Posté par afonlavi à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, entrée rapide, entrée fraîche, raisins secs, feuille de brick, tulipes

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5 février 2012

PETITS GRATINS DE POMMES DE TERRE A LA MIMOLETTE

Par ces froids sibériens, rien de tel que de bons petits gratins présentés agréablement, qui réchauffent et régalent tout à la fois. Le duo fromage/pommes de terre est un duo gagnant. La recette est tirée du livre Cuisine d'hiver aux Editions Tomawak,...

Posté par afonlavi à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, gratin, pommes de terre, recette simple, fromage frais, mimolette

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10 février 2012

BAGUETTES VIENNOISES DE WATTOOTE

N'avez-vous jamais rêvé vous réveiller avec les parfums d'une viennoiserie toute chaude ? Pour ensuite mordre à pleines dents dans une mie moelleuse et aérienne parsemée de pépites de chocolat ? Et si le rêve devenait réalité ? Avec cette recette inrratable...

Posté par afonlavi à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, boulange, viennoiseries, pépites de chocolat, baguettes, petit-déjeûner

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17 janvier 2012

GALETTE DES ROIS AUX FRUITS EXOTIQUES AU CARAMEL DE VANILLE ET CREME COCO

La voilà, elle est arrivée !!! Enfin je peux vous présenter LA GALETTE DES ROIS AUX FRUITS EXOTIQUES ET CARAMEL DE VANILLE SUR CREME DE COCO que j'ai inventée pour la participation au défi du mois de janvier : la galette des rois visitée, de l'excellent...

Posté par afonlavi à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, noix de coco, fruits exotiques, galette des rois, galette des rois originale, galette des rois revisitée

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13 janvier 2012

BRIOCHE PAIN PERDU AUX GRIOTTES POELEES ET CREME DE MASCARPONE

Je ne sais pas si nous réalisons quelques fois la chance que nous avons de pouvoir déguster des produits hors saison qui ont été conditionnés au meilleur de leur maturité. Biensûr rien ne remplace les produits frais, mais tout de même, certains surgelés...

Posté par afonlavi à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert facile, brioche, mascarpone, vinaigre balsamique, griottes, pain perdu

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12 janvier 2012

DORADE EN CROUTE DE SEL ET SA PUREE DE CELERI RAVE POELEE

C'est la deuxième fois que je fais la recette de la dorade en croûte de sel, tirée du livre "la cuisine à toute vapeur" de thermomix. A chaque fois, je me régale et je fais des heureux. Cette fois-ci j'ai rajouté une astuce saveur en mélangeant le sel...

Posté par afonlavi à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dorade, cuisson au sel, purée d'amandes, celeri-rave, huile essentielle de citron, poisson

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5 janvier 2012

BAVAROIS LEGER A LA GRENADINE

Tous mes voeux les plus gourmands pour commencer cette nouvelle année en beauté ! Que cette année vous soit enrichissante, pleine de bonheur, de convivialité et d'expériences culinaires ! Merci à vous, visiteurs d'un jour ou fidèles habituées, qui nourrissaient...

Posté par afonlavi à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, génoise, fromage blanc, grenade, grenadine, gâteau léger

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13 décembre 2011

FAUX VOL-AU-VENT, SAUCE AU PORTO

Cette semaine je vais vous gâter avec des recettes alléchantes de petits gâteaux de Noël, c'est l'occasion ou jamais, des macarons au chocolat et à la crème de marron, des quenelles maison, des mises en bouche originales, mais chuuuuuuuuuuuut, je ne vous...

Posté par afonlavi à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat chaud, poulet, champignons, porto, pâte feuilletée, vol au vent

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30 novembre 2011

KOUGLOF AU CHOCOLAT

Avant de vous parler du KOUGLOF, voici un concours du blog très sympa : nicole passions http://www.nicolepassions.com/ auquel je participe. Il y a un MAGNIFIQUE colis gourmand MOTTA à gagner ! Aujourd'hui je vous parle donc du KOUGLOF ou KOUGELHOPF un...

Posté par afonlavi à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, raisins secs, gâteau de Noël, kougelhof, kouglof

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3 novembre 2011

TARTE MOKACCINO CAFE ET CAPPUCCINO

Dans le n° 139 du magazine Cuisine et Vins, un dessert me donnait envie depuis un certain temps. Une tarte alléchante mariant le café et le chocolat blanc. J'avais envie de café et j'adore le chocolat blanc. Ce week end je me suis fait plaisir en la réalisant,...

Posté par afonlavi à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, café, tarte sucrée, Ricoré, dessert original., tarte succulente

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4 novembre 2011

LASAGNES AU POTIRON SUCCULENTES

Maintenant que Masterchef est fini, je vais pouvoir me coucher un peu plus tôt, (enfin pas si sûre, vu que la nouvelle saison de Good Wife sur la 6 vient de démarrer). - En passant, bravo à Elisabeth la grande gagnante de la saison 2011 de Masterchef....

Posté par afonlavi à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, lasagnes, plat d'automne, CONCOURS BLOG, classement Aftouch, masterchef

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19 octobre 2011

QUICHE A LA COURGE BUTTERNUT

"Dieu fait bien ce qu'il fait. Sans en chercher la preuveEn tout cet Univers, et l'aller parcourant,Dans les Citrouilles je la treuve. (ce n'est pas une faute de frappe)Un villageois considérant,Combien ce fruit est gros et sa tige menue :A quoi songeait,...

Posté par afonlavi à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, entrée salée, quiche, courge butternut, recette d'automne, recette facile à faire

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6 octobre 2011

COBBLER AU POISSON ET A L'ANETH

Cette recette m'a valu un 9/10, ce qui veut dire que vous pouvez la réaliser les yeux fermés pour épater votre entourage. Voilà une façon de cuisiner le poisson avec une présentation originale. De plus les légumes présents en font un plat diététique....

Posté par afonlavi à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, légumes, recette originale, aneth, cobbler, recette anglo saxonne

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27 septembre 2011

SALADE TOUTE VERTE

Les tomates vertes ne se déclinent pas seulement en confitures, on peut parfaitement les associées crues, coupées en brunoise comme dans cette recette, avec d'autres légumes, pour créer des entrées très originales. Pour cette entrée fraîcheur à 3, il...

Posté par afonlavi à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée originale, parmesan, pesto, basilic, poivron vert, tomates vertes

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23 septembre 2011

VERRINES EXOTIQUES SIMPLISSIMES

Une verrine aux accents lointains (et pas que), rapide à réaliser et qui vous fera fondre, ça vous dit ??? Ok, la préparation est ultra simple, rien à voir avec la recette de la pomme d'amour verte de Chrystel Brua, maître pâtissier au Pré Catelan (Frédéric...

Posté par afonlavi à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, noix de coco, verrines faciles à faire, frederic anton, speculoos, verrines sucrées

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6 septembre 2011

HUILE A LA VANILLE, HUILE PIMENTEE, HUILE AU BASILIC MAISON

,l,;: Pourquoi dépenser pour acheter des huiles parfumées alors qu'on peut les faire soi-même à moindre coût pour profiter de l'été longtemps après. Il y a trois éléments essentiels à respecter pour la réalisation des huiles parfumées : - la stérilisation...

Posté par afonlavi à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, piment de Cayenne, pizza, basilic, cadeaux originaux, huiles parfumées

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31 août 2011

DOS DE CABILLAUD DU SUD

Le cabillaud (du néerlandais Kabeljau) ou morue (quand il est séché), est aussi connu pour ses oeufs dont on fait la célèbre spécialité grecque : le tarama. A l'origine il était fort apprécié par les vikings ! Adaptable à pratiquement toutes les cuissons,...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, cabillaud, olives noires, huile d'olive, câpres, origan

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3 août 2011

GLACE AUX POIVRONS ROUGES ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Une glace en apéritif pour faire dans l'originalité. Des poivrons rouges gorgés de soleil, une réduction de vinaigre balsamique et vous avez une entrée désaltérante ou des mises en bouche glacées pour étonner vos amis. Cette recette peut se faire la veile....

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, poivrons, crème fraîche, jaunes d'oeufs, poivrons rouges, vinaigre balsamique

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6 août 2012

TARTE AUX COURGETTES ET A LA VACHE QUI RIT

C'est du Lot près de Collonges la rouge où je passe quelques jours, que je vous poste ce billet. J'ai remonté cette recette qu'on peut faire rapidement en vacances ou en rentrant du boulot et qui je pense régalera toute une petite famille. Régalez-vous...

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, entrée rapide, quiche, courgette, entrée facile, vache qui rit

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7 juillet 2011

SORBET AU FROMAGE BLANC ET AU CASSIS

35°C à l'ombre, une envie de fraîcheur titille vos papilles, voici le sorbet au fromage blanc et au cassis ou avec n'importe quel parfum de votre choix, fait en un clin d'oeil et mangé en 3 secondes ! Ultra facile à faire, vous le referez très certainement...

Posté par afonlavi à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, fromage blanc, dessert été, glace, sirops, sorbet

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5 juillet 2011

CURRY DE POULET

Voilà le mois de juillet , les vacances pour certaines, le soleil et avec lui les légumes d'été, les fruits aux couleurs chatoyantes et les repas autour d'un barbecue ! Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les journées ensoleillées m'inspirent...

Posté par afonlavi à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poulet, curry, citron, yaourt, oignons

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