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TOUPIES DU FRAISIER, UN DESSERT TRES REGRESSIF...

Enfin, voici la recette que je propose pour le concours sur le blog de NICOLE PASSIONS sur le thème "LA FRAISE DANS TOUS SES ETATS". J'ai pris mon temps car la fraise est un de mes fruits de prédilection et j'avais UNE TONNE de recettes sous la main....

Posté par afonlavi à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, dessert original, dessert régressif, fraises tagada, millefeuilles, pâte d'amande, pâte à sucre

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5 avril 2012

ROSE DE BETTERAVE, CREME A LA ROSE ET SAUCE THE MATCHA RECETTE HORS CONCOURS DEFI FLEURS

J'avais vraiment très envie de passer de "l'autre côté de la force" en devenant jury pour les défis cuisine sur le site Recettes de cuisine et c'est avec plaisir que Stéphane, le cerveau du site, m'a acceptée dans le groupe du jury qui désignera les gagnantes...

Posté par afonlavi à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, dessert original, crème -, défi fleurs, fleurs, rose, thé matcha

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25 mars 2012

APERITIF : CHAMPIGNONS FRAIS FARCIS ET PARTENARIAT LUTTI

J'ai reçu il y a de cela un peu plus de 15 jours, un email du confiseur , m'informant que mon blog avait retenu leur attention et qu'il désirait engager un partenariat avec moi, que j'ai accepté avec enthousiasme. Il y a deux jours, je recevais un gros...

Posté par afonlavi à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, persil, ciboulette, fromage de chèvre, cerfeuil, champignons farcis, mises en bouche

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24 mars 2012

STICKY TOFFEE PUDDING ou entendez par là PUDDING MOELLEUX AU CARAMEL

So delicious ! Ce sticky toffee pudding, entendez par là un pudding au caramel collant, est une bombe de pur bonheur gourmand pour tous les amateurs, amatrices de sucré. J'ai trouvé cette recette sur le magazine "Saveurs" de février. Je voulais absolument...

Posté par afonlavi à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau -, pudding, miel, dattes, sirop d'érable, cuisine anglaise, golden syrup

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14 mars 2012

QUICHE AUX POISSONS ET MOUTARDE A L'ANCIENNE

Avant de vous parler de la quiche, aux poissons et moutarde à l'ancienne, je voudrais faire un immense clin d'oeil de remerciement à Anne du blog Recettes du panier , un blog savoureux, et de plus, bilingue. Souvenez-vous, j'avais gagné à son concours...

Posté par afonlavi à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, entrée originale, quiche, entrée rapide., moutarde, moutarde à l'ancienne, saumon -

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5 mars 2012

CREVETTES SOUFFLEES AUX CHIPS DE CREVETTE - CUISINE MOLECULAIRE

Une semaine qui débute et ce soir TOP CHEF, où l'incontournable Norbert va encore me donner le fou rire. J'espère que toutes les mamies ont pu partager des moments de bonheur ce week-end avec leurs petits enfants. Ce mois de mars, de belles dates gourmandes...

Posté par afonlavi à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, apéritif, safran, apéritif original, chips de crevettes, recette rapide, wasabi

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28 février 2012

RISOTTO CHEVRE-EPINARDS

Un ri so tto , comme je les aime, gourmand, crémeux, onctueux, de caractère. L'excellence du duo chèvre/épinards n'est plus à prouver et cette recette a été une belle révélation pour mes papilles. Pour les origines du risotto, une des nombreuses spécialités...

Posté par afonlavi à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, riz, parmesan, épinards, plat facile à faire, oignons, fromage de chèvre

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26 février 2012

MOUSSES GLACEES AU KIWI

Si comme moi vous êtes sensibles à la beauté esthétique d'un plat, ce dessert qui prend des allures de mousse , va vous séduire. C'est un instant fraîcheur plein de légèreté pour terminer un repas un peu riche. C'est un dessert facile à faire, euhh......

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert léger, vanille, fromage blanc, faisselle, kiwi, mousse -, mousse glacée

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2 février 2012

CREPES AU CHOCOLAT AMER, BANANES ROTIES et SAUCE AU CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL

Je viens juste de regarder le classement des blogs culinaires pour 2012 sur le site AFTOUCH Cuisine et j'ai envie de crier YOUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUPIIIIIIEEEEEEEEEEEEEEEEEEE WHAOUUUUUUHHHHHHHH !!!! Parce que je fais partie du top 1O des meilleurs blogs...

Posté par afonlavi à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, bananes, dessert, crêpes, Chandeleur, caramel de banane, crêpes au chocolat

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31 janvier 2012

SABLES AU GINGEMBRE

Ils sont dorés à souhait ces petits biscuits, ils embaument la maison de leur douce odeur de gingembre, ils ne demandent qu'à être dévorés !!! Une recette de petits gâteaux très facile à faire, en un temps record grâce au thermomix ou à tout autre robot....

Posté par afonlavi à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, thermomix, sucre glace, café gourmand, gingembre confit, biscuits, poudre d'amande

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25 janvier 2012

PORC AU CARAMEL

Ce délicieux plat de la cuisine chinoise (ou vietnamienne pour certains), se prépare très rapidement (10 mn + 20 mn de cuisson) et très facilement. Il suffit de peu d'ingrédients pour obtenir un plat hors du commun et qui plus est, économique. Pour 4...

Posté par afonlavi à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, caramel, gingembre, plat asiatique, recette chinoise, sauce soja, vermicelles de riz

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20 janvier 2012

CLEMENTINES FARCIES

Ces petites boules oranges garnies vont faire fureur sur votre table ! Des clémentines à dévorer pour une entrée originale, très facile à faire et fraîche. J'ai choisi de les farcir d'avocat, de pommes rouges, de crevettes et de filets de poisson. Les...

Posté par afonlavi à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poissons, pomme, entrée originale, cabillaud, citron, clémentines

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9 janvier 2012

PASTILLAS POTIRON-PISTACHES

Avant de vous donner la recette d'un dessert inoubliable, les pastillas potiron-pistache , à qui je mets la note de 9/10, je voudrais faire un immense clin d'oeil au blog fun et créatif de Charlotte : Le P'Tit Monde de Charlotte qui a testé une de mes...

Posté par afonlavi à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, pistaches, dessert original, dessert oriental, dessert savoureux, pastilla, pâte filo

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7 janvier 2012

PETITS CAMEMBERTS FARCIS

En panne d'inspiration pour des entrées originales ou un plateau de fromages qui change de l'ordinaire, voici une recette très facile à faire, faite en deux temps trois mouvements ! Ces petits camemberts seront la star de votre apéritif dînatoire, s'ils...

Posté par afonlavi à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée originale, camembert, pistaches, fraises, fromage frais, apéritif dînatoire, plateau fromages

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20 décembre 2011

CONFITURE DE NOEL

Que diriez-vous d'une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l'odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? La CONFITURE DE NOEL ! Le petit gourmand que voici que voilà, attiré par cette délicieuse confiture, a...

Posté par afonlavi à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pruneaux, abricots, figues, cadeaux gourmands, confiture de Noël, dattes

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14 décembre 2011

PETITS GATEAUX POUR NOEL - BOULES AU CHOCOLAT ET CROISSANTS A LA VANILLE

Que diriez-vous de petis gâteaux à croquer ? De petites gourmandises à offrir ? De douceurs à déguster avec un bon thé de Noël en Alsace ? Voici non pas une, mais deux recettes de petits gâteaux très faciles à faire, pour faire plaisir, se faire plaisir...

Posté par afonlavi à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, thermomix, chocolat, vanille, sucre glace, Noël, cadeaux

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8 décembre 2011

NOUGAT GLACE AU PAIN D'EPICES ET PARTENARIAT SILIKOMART

J'avais déjà la recette : le nougat glacé au pain d'épices, tirée du livre : "Les bienfaits du miel en 40 recettes maison", et j'attendais avec impatience le moule ! Je n'ai pas attendu longtemps, et quelle magnifique surprise, quand j'ai reçu un somptueux...

Posté par afonlavi à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, dessert de fêtes, moules originaux, moules à gâteaux, nougat glacé, nougat glacé au pain d'épices, silikomart

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23 novembre 2011

FOIE GRAS DE CANARD AUX FIGUES CUISSON AU SEL

Je succombe pour le foie gras et vous ? Il faut dire que j'habite une région, le Sud-Ouest, où il est traditionnellement présent lors des repas de fêtes et même hors fêtes ! On le retrouve poêlé, en terrine, en mousse,... de quoi ravir le plus grand nombre....

Posté par afonlavi à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, fêtes, fait maison, cuisson au sel, entrée de fêtes, figues, foie gras maison

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19 novembre 2011

FLANS DE POTIRON AU GORGONZOLA

Et encore une ! Une recette à base de potiron ! Parce que j'aime les potirons et que je cherche toujours à en tester de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs. Ces flans sont .... WHAOUUUUUUU !!!!! EXTRAS SUCCULENTS FONDANTS DIVINS. En texture, une...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, noix, potiron, gorgonzola, entrée facile, courge butternut, flan salé

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22 octobre 2011

GRATIN DE CREPES AUX BETTES

Des crêpes, oui ! en un gratin délicieux et original. Cette recette est tirée d'un cuisine actuelle de février 2009 ! Je conserve en effet tous mes magazines de cuisine et quelques fois j'aime y jeter un regard nouveau. Je lis les annotations que j'avais...

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bettes, blettes, poirée, accompagnement, plat original, mascarpone, crêpes

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21 octobre 2011

TAGLIATELLES FRAICHES AUX COQUES & MOULES SAUCE AU SAFRAN

Après une nuit courte à cause grâce à Masterchef, - j'ai un petit penchant pour Xavier -, je vous livre ce plat iodé aux pâtes fraîches maison fondantes est un véritable régal, il vous rappelera l'été avec son immensité océane et l'odeur du grand large....

Posté par afonlavi à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, pâtes, moules, coques, machine à pâtes, pâtes fraîches, tagliatelles

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4 septembre 2011

CRUMBLE AUX BLETTES

J'aime beaucoup les blettes, qu'on appelle aussi bettes ou poirée. Cette année j'ai mis 6 pieds de blettes à cardes blanches et 1 pied de blettes à carde rose et un à cardes jaune. Je suis assez fière de l'effet esthétique qu'ils produisent et quel bonheur...

Posté par afonlavi à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bettes, blettes, poirée, noisettes, crumble salé, pignons de pin, fromage de chèvre

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6 août 2011

RILLETTES DE HADDOCK ET SA CUILLERE CITRONNEE

Voici une recette que je voulais faire depuis un certain temps, car je trouvais la présentation sympa et BINGO ! c'est une super recette que je m'empresse de vous donner. C'est la première fois que je "cuisinais" du haddock, et j'ai adoré ce petit goût...

Posté par afonlavi à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, entrée originale, parmesan, ciboulette, citron, cuillères apéritives, haddock

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20 juillet 2011

RILLETTES DE MAQUEREAU AUX TOMATES SECHEES ET A L'ESTRAGON

Je suis de retour d'une escapade en pays nîmois où j'ai fait le plein de gourmandises et de lieux magiques. Avant de vous faire profiter de toutes mes découvertes dans les jours à venir, voici une entrée réalisable la veille, peu calorique, simple et...

Posté par afonlavi à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, apéritif, entrée froide, entrée facile, maquereaux, rillettes, tartines

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23 juin 2011

MINITARTELETTES OIGNONS, TOMATES, PIGNONS PIN ET MOZZARELLA

Voici les tartelettes du soleil qui ne laisseront personne indifférent. L'association des oignons confits avec la tomate et la mozzarella fondue procure le doux sentiment d'être déjà en vacances. Vous pouvez faire 20 minitartelettes pour un apéro ou des...

Posté par afonlavi à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée rapide, tomates, oignons, pignons de pin, entrée provençale, mozzarella, tartelettes

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