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ANGEL SCONES PARTENARIAT REGENT'S PARK

Mais qu'est-ce que c'est ? Avec deux ailes et un habit blanc, j'ai appelé cette petite merveille de gourmandise : Angel scone. A partir des succulents scones (yummy !) de mon partenaire , épicerie fine anglaise*, - et oui, vous savez bien que je suis...

Posté par afonlavi à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau original, meringue, Regent's Park, lemon curd, scones

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14 juin 2011

CUPCAKES CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES recette mnemotechnique

J'espère que vous avez passé un sympathique week end de Pentecôte et que, comme moi, vous en avez profité pour essayer de nouvelles recettes pour vous régaler. Faisant l'ouverture de cette semaine, voici des cupcakes selon la recette traditionnelle. Ils...

Posté par afonlavi à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat blanc, cupcakes, framboises, beurre

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11 juin 2011

GATEAU DE SARDINES

On a tous dans nos placards des sardines en boîte (riches en Oméga 3), quelques oeufs (bonnes protéines) et pourquoi pas de petits gâteaux apéritif. Cette recette est une excellente entrée originale pleine de saveur. Elle est tirée du livre "Agar-agar...

Posté par afonlavi à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée salée, entrée rapide, oeufs, agar-agar, sardines en boîte

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6 juin 2011

STRUDEL AUX CERISES ET AU FROMAGE BLANC

Vite, vite, vite, je me dépêche de vous régaler de quelques recettes à base de cerises, car comme on dit : le temps des cerises est très court. Je vous propose une variante du strudel, ce gâteau roulé d'origine autrichienne, merci au passage à Marie-Antoinette...

Posté par afonlavi à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau original, gâteau -, cerises, fromage blanc, strudel

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25 mai 2011

CRUMBLE DE TOMATES AU PARMESAN ET PIGNONS

On craque tous pour les crumbles . Le plus classique se décline aux pommes avec une pointe de cannelle accompagné d'une crème fouettée. Le crumble que je vous propose est salé. Les tomates cuites en douceur, presque confites, se cachent derrière une pâte...

Posté par afonlavi à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates, plat facile à faire, crumble salé, plat convivial

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1 juin 2011

MOUSSE LEGERE D'AUBERGINES EN DOME AUX OLIVES ET CHANTILLY AU BASILIC

Qui suis-je ? Pour me découvrir voici plusieurs indices : 1 - je suis un des légumes star de l'été (plusieurs films célèbres à mon actif*) 2 - je me pare de mes habits violets mais je peux aussi prendre l'apparence d'un blanc laiteux. 3 - je suis l'ingrédient...

Posté par afonlavi à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée originale, ail lautrec, aubergine, tomates, entrée fraiche

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12 mai 2011

BANANES AUX EPICES PUR REGAL

On craque tous pour le mariage choco/banane, voir la célèbre recette du banoffee , un de mes partenaires culinaires, de m'avoir envoyé un sachet d'épices TOUT DOSE "bananes rôties au piment de Jamaïque". Bananes pas banales aux saveurs ensoleillées pour...

Posté par afonlavi à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, chocolat, épices, dessert rapide, dessert gourmand

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10 mai 2011

BEURRE AUX FANES DE RADIS ET SES RADIS

Radis, mon ami. Avec seulement 15 kcal pour 100 g, c'est un des légumes minceur par excellence. Il est gorgé de minéraux comme le calcium, de vitamines comme la vitamine C et et il regorge d'antioxydants ! Un beurre aux fanes de radis, il fallait y penser....

Posté par afonlavi à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, radis, beurre, beurre de fanes de radis, fanes

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12 décembre 2010

GUIMAUVES délicieuses

La guimauve, ou chamallow, à l'origine le nom d'un grand fabricant français de guimauve ou encore marshmallow qui est le nom anglo-saxon de ces douceurs au parfum d'enfance. Aujourd'hui la guimauve n'est plus fabriquée à partir de la racine de guimauve,...

Posté par afonlavi à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons, chamallow, friandises, guimauve, marshmallow

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29 mars 2011

PATES AU PESTO DE CITRON VERT

Envie d'originalité pour changer de la sauce tomate habituelle ? Ce pesto au citron vert mettra un peu de chaleur dans vos spaghettis. Le mot spaghetti - spaghetto au pluriel (non usité en français) est dérivé du mot spago qui veut dire "ficelle". Les...

Posté par afonlavi à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, citron vert, pesto, pâtes, spaghettis

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24 mars 2011

WHOOPIES AU CHAMALLOWS

Dites : Whoooooopies !!! et entrez dans l'ère nouvelle des petits gâteaux ultra tendance qui nous viennent outre Atlantique. A l'origine, des maris Amish auraient poussé un "whoooopeeee" de bonheur en voyant dans leur lunchbox (bentos actuels anciennement...

Posté par afonlavi à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, chocolat, thé gourmand, gâteaux USA, whoopies

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21 mars 2011

SALADE DE FRAISES AU VINAIGRE BALSAMIQUE ET TUILES AU POIVRE

Voilà les premières fraises ! J'en suis une très grande fan même si je sais très bien que ces premières fraises sont cultivées en Andalousie de manière intensive. Tant pis, c'est trop bon ! Voici une recette simple avec une touche d'originalité qui fait...

Posté par afonlavi à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, dessert léger, balsamique, fraises, tuiles

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19 mars 2011

MUFFINS ORIGINAUX TERRE-MER

Cette recette est publiée dans le cadre du concours de recettes OsezCuisiner.fr Les muffins, tout le monde connaît. Ils nous viennent d'Angleterre après avoir effectué un détour par les Etats-Unis. Ils se déclinent en centaines de versions différentes....

Posté par afonlavi à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, muffins salés, betterave, entree, mascarpone

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17 mars 2011

SOUFFLE AUX CAROTTES ET CIBOULETTE

Un soufflé de légumes pour changer. Un soufflé de carottes, bourré de vitamines A, pour nous préparer aux premiers rayons de soleil. Une recette facile, qu'il faut vite manger, mais ça, pas besoin de le dire deux fois. A préparer dans de petits ramequins...

Posté par afonlavi à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, soufflé, carottes, ciboulette, entrée légère

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16 mars 2011

GIGOT D'AGNEAU AUX EPICES "TOUT DOSE" CROUTE AU YAOURT ET PISTACHES

Un grand merci à mon nouveau partenaire POMME D'AMBRE qui m'a envoyé la semaine dernière un sachet d'épices "Tout dosé" avec la recette pour un gigot d'agneau aux accents orientaux. (merci aussi à Carole du site la cuisine dans les montagnes, pour l'inspiration...

Posté par afonlavi à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, gigot d'agneau, pistaches, plat oriental, yaourt

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10 mars 2011

BAVAROIS AUX FRAMBOISES SUR GENOISE

Un dessert exquis tout en douceur et finesse. Une mousse délicate aux framboises et aux fraises sur une génoise moelleuse. Pour un bavarois de 6/8 personnes, il vous faudra : génoise : 3 oeufs entiers - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 pincée de sel...

Posté par afonlavi à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, bavarois, dessert succulent, gélatine, génoise

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3 mars 2011

MONTECAOS PETITS GATEAUX POUR ACCOMPAGNER LE THE

Petites douceurs orientales pour nous évader un peu... 3 ingrédients de base, 5 mn de préparation, 10 mn de cuisson, un parfum d'orient : voici en résumé ces petits gâteaux qui accompagneront à merveille votre thé ou à tout moment pour les plus gourmands....

Posté par afonlavi à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, thermomix, café gourmand, montecaos, thé gourmand

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16 février 2011

Mon menu pour la ST VALENTIN - cocktail pink banana et salade fruit défendu

Cette année nous avons été un peu pris de cours pour réserver une table, comme l'année dernière :( , qu'à cela ne tienne, j'avais envie de concocter un menu pour nous faire plaisir. Cocktail Pink Banana Salade "Fruit défendu" Bouillabaisse de St Jacques...

Posté par afonlavi à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St valentin, salade, framboises, mâche, salade originale

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7 février 2011

GATEAU A LA BROUSSE ET AUX FRAMBOISES

La Brousse est un fromage frais et léger à texture légèrement granuleuse. Produit pauvre en matière grasse, riche en protéines et minéraux. Elle est excellente pour la santé et très digeste du fait de sa composition. Le Brousse peut se déguster salée...

Posté par afonlavi à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brousse, framboise, gâteau au fromage, gâteau facile

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30 janvier 2011

FILET MIGNON DE PORC AUX POIRES

Vous vous souviendrez longtemps de ce filet mignon de porc, fondant, avec ce petit goût de poivre, accompagné de poires émincées légèrement croquantes. De plus vous pourrez manger sans culpabiliser puisque cette recette est inspirée d'une carte dans le...

Posté par afonlavi à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, filet mignon de porc, poivre, porc, sucré-salé

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23 janvier 2011

QUICHE EPINARDS SAUMON FUME

Voici une entrée qui nous veut du bien. Light si on remplace la crème fraîche liquide entière par de la crème liquide allégée. Elle constitue un apport non négligeable en fibres avec la présence des épinards. J'aime bien ces quiches très faciles à faire,...

Posté par afonlavi à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, saumon fumé, oeufs, quiche, épinards

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18 janvier 2011

CREVETTES FLAMBEES AU WHISKY

Les crevettes : j'adore ! En été, elles peuvent se décliner en verrines avec fromage blanc et ciboulette ou en brochettes, en hiver, on les aime en bisque ou en beignets tout chauds ou en gratin. Cette recette est très facile à faire, elle a un goût de...

Posté par afonlavi à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, entrée chaude, ail lautrec, persil, whisky

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13 janvier 2011

EMINCE DE BOEUF EN CREME DE GORGONZOLA

" La passion est encore ce qui aide le mieux à vivre ". C'est beau, c'est du Zola. Mais rien à voir avec le gorgonZOLA qui fait partie des ingrédients de cette succulente recette. :)) C'est au Moyen Age qu'il est né près de Milan dans la ville de Gorgonzola....

Posté par afonlavi à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, gorgonzola, plat original, Emile Zola, italie

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19 janvier 2011

PETITES CASSOLETTES AUX MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

Pas le temps de cuisiner ? Envie d'une jolie présentation et d'un plat tout chaud ? Pour 4 personnes ou 2 gourmands : Il vous faut au choix : 2 boîtes de sardines ou 2 boîtes de maquereaux à la moutarde (mon choix), de la chapelure (faite au thermomix...

Posté par afonlavi à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poissons, cassolette, entrée rapide, gratin

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7 janvier 2011

FEUILLETE AU JAMBON ET LEGUMES

J'inaugure une nouvelle catégorie de recettes : 5 minutes chrono, pour toutes les fois où nous avons un temps limité (moins de 15 mn) pour cuisiner, et que nous avons malgré tout envie de nous régaler. Cuisine minimaliste qui rend souvent service. Ce...

Posté par afonlavi à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, carottes, cuisine facile, cuisine rapide, roulé

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