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Duo pommes de terre vitelotte et potiron en sous bois

Voici un très bel accompagnement qui ira à ravir avec une belle pièce de boeuf, un chapon de Noël, une oie. Il allie saveurs, design et originalité. Le mariage des pommes de terre vitelotte d'un violet accrocheur avec l'orange peps du potiron met l'eau...

Posté par afonlavi à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, accompagnement, cèpes, légumes, pomme de terre vitelotte, vitelotte

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3 novembre 2010

Soupe chinoise délicieuse en moins de 10 mn

Hier soir je voulais faire une soupe car le temps s'y prétait bien. J'avais acheté le matin de grosses crevettes cuites décortiquées et l'idée m'est venue de faire une soupe chinoise, dépaysement garanti. Pour la soupe rapide asiatique version moi : pour...

Posté par afonlavi à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, chinoise, crevettes, nouilles de riz, soupe, wakamé

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25 février 2011

COOKIES TOUT CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL

Déjà le 70ème post ! Et déjà les recettes en attente qui s'accumulent - panna cotta au jambon de Bayonne, brioche à la coque, crème multifruits et son caramel de mandarine, tarte à la bisque de homard... dont je compte bien vous faire profiter dès que...

Posté par afonlavi à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat, cookies, café gourmand, fleur de sel, recette simple

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31 janvier 2021

TOURTE AUX CHAMPIGNONS ET BUTTERNUT

Ce week end j'avais envie d'une entrée facile à faire et sans prise de tête. Une entrée chaude qui change un peu de l'ordinaire sans pour autant me demander une multitudes d'ingrédients. Cette tourte aux champignons et butternut vaut vraiment le détour....

Posté par afonlavi à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tourte, recette facile, champignons, butternut, tarte

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14 octobre 2016

CONFITURE DE FIGUES AU CHOCOLAT

Quel bonheur de pouvoir faire ses propres confitures avec des produits que l'on connait et surtout surtout en maîtrisant l'apport de sucre. Quelques fois il ne suffit pas de grandes quantités de fruits pour se lancer dans des confitures maison . L'important...

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recette originale, recette facile, figues, petit-déjeuner, confitures

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16 septembre 2016

JUS VITAMINÉ SANTÉ AU CHOU KALE, POMME ET PERSIL

L On a tous besoin quelques fois d'un petit coup de pouce alimentaire pour nous redonner des forces. Quand la rentrée se fait ressentir et que les jours raccourcissent, une boisson saine et bourrée de vitamines ne se refuse pas. Je vous propose ce jus...

Posté par afonlavi à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, légumes, persil, chou kale, santé, jus-

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30 janvier 2016

PAINS AU LAIT AU BEURRE À LA CANNELLE

Vous êtes nombreuses à me réclamer la recette des petits pains au beurre de cannelle sur la page facebook de C'EST TRES FACILE À FAIRE ! Voici donc la recette qui vous donnera 12 gros pains au lait bien moelleux fourrés au beurre de cannelle. Vous pouvez...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, recette facile, beurre, viennoiseries, petit-déjeuner, pain au lait

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14 septembre 2015

COTELETTES D'AGNEAU, ARTICHAUTS CUISSON SELON ALAIN PASSARD, BEURRE MENTHOLÉ MAISON concours photo Prince de Bretagne

Je remonte ce post pour participer au concours photo sur le thème "Artichaut, déshabillez-moi !’ organisé par PRINCE DE BRETAGNE. Si vous aussi vous avez envie de participer, toutes les modalités du concours son sur le blog Cuisinons des légumes de Prince...

Posté par afonlavi à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, beurre, menthe, Alain Passard, côtelette d'agneau, laurier

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15 juin 2013

VEAU À LA FÈVE TONKA ET PARTENARIAT POMME D'AMBRE

Il y a quelques semaines, en jouant sur la page facebook de Pomme d'Ambre , j'ai gagné une préparation pour veau à la fève tonka TOUT DOSÉ. Je connais très bien ces préparations d'épices car Pomme d'Ambre fait partie de mes premiers partenaires culinaires...

Posté par afonlavi à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, plat original, fève tonka, veau, Pomme d'Ambre, plat extra bon

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17 mai 2013

BRIOCHE PERDUE AUX FRAISES EN PUDDING AU MICRO ONDES

Ce matin-là, non seulement la pluie s'invitait encore en ce beau mois de mai yenamarredelapluie, mais je refaisais la brioche "réveil matin" de thermomix. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas cette recette, on fait la pâte la veille, on la dispose...

Posté par afonlavi à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert rapide, fraises, brioche rassie, pudding, micro ondes, anti-gaspillage alimentaire

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13 novembre 2012

SALADE AUX DEUX CHOUX A LA GRENADE

Déjà une nouvelle semaine qui commence et vous vous êtes déjà aperçues que tous les magasins s'étaient mis en mode "Noël". Les préparatifs démarrent tout doucement. Et côté cuisine, avez-vous déjà quelques idées gourmandes pour votre menu festif ? J'ai...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, salade, salade originale, grenade, chou rouge, chou blanc

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21 octobre 2012

COURGE BUTTERNUT AU PAPRIKA, À LA CRÈME FRAICHE ET À LA CIBOULETTE

Essai 1 cuisson au four : parfait ! Cette recette est un délice !!! Et elle supplantera pour une fois le thème petit-dej/brunch du samedi ou plutôt du week end. Mais rassurez-vous, j'ai de bons petits-déjeuners à venir à vous faire partager. En attendant,...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, légumes, ciboulette, crème fraîche, courge butternut, paprika

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4 octobre 2012

GLACE A LA CONFITURE DE LAIT AU POMMEAU DE NORMANDIE MADE IN CALVADOS, COMME UNE PERLE DANS SON ÉCRIN

Rien de tel pour profiter des dernières journées ensoleillées, qu'un bon dessert glacé accompagné de délicieux sablés. Avec trois fois rien, je vous montre comment réaliser un dessert original et délicieux qui épatera vos amis. Pour réaliser la glace,...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de lait, glace, sablés -, dessert -, partenaire culinaire, pommeau de Normandie

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21 juin 2012

MINI-CAKES AU SAUMON

Tout mignons, tout beaux, ces petits cakes salés seront très vite mangés. A l'apéritif ou en entrée avec une salade estivale, ils apporteront leur petite touche océane en un temps record. J'ai utilisé une recette de saumon "fumé" faite maison, la recette...

Posté par afonlavi à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, entrée rapide, persil, cake salé, mini-cakes, recette apéritif facile

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2 juin 2012

CROISSANTS

Aujourd'hui c'est SAMEDI !!! Et comme tous les samedis, vous commencez à en avoir l'habitude, c'est le spécial PETIT-DEJEUNER/BRUNCH ! Il n'y a pas de petit-déjeuner sans croissants !!! La petite viennoiserie typique de la cuisine française dont les touristes...

Posté par afonlavi à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, petit-déjeuner, cuisine française, brunch, croissant, pâte feuilletée levée

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15 mai 2012

CÂPRES DE BOUTONS DE PÂQUERETTES ET RÉSULTATS DÉFI FLEURS

Vous avez été très nombreuses à nous proposer des recettes pour le défi "Fleurs" du mois d'avril sur le site Recettes de Cuisine. Le printemps avec ses premières fleurs vous a inspirés !!! En tant que jury ce moi-ci (c'était génial !!!), je tiens à remercier...

Posté par afonlavi à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, défi fleurs, fleurs, boutons de pâquerettes, condiment, vinaigre blanc

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22 avril 2012

CAKE DE LA MER AU FENOUIL

Tout d'abord très très bon dimanche "électoral" à vous toutes et tous qui me suivez, à vous nouvelles venues et nouveaux venus sur mon blog, j'espère que vous vous régalez et que je vous apporte un peu de soleil où que vous soyez !!! Qui veut une tranche...

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, apéritif, fenouil, recette facile, surimi, cake salé

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29 février 2012

BOULE DE CELERI RAVE ROTIE DANS SA CROUTE DE SEL A LA VANILLE

Il y a très peu de temps, on m'a offert un bocal de fleur de sel de l'Ile de Ré à la vanille de Tahiti. J'étais un peu perplexe car je ne savais pas comment utiliser ce sel à la vanille !!! Si cela avait été du sucre à la vanille, j'aurais su quoi en...

Posté par afonlavi à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, vanille, plat original, fleur de sel, croûte de sel, céleri rave

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16 novembre 2011

PAIN D'EPICES DE NOEL FAIT MAISON

Bientôt Nôël et sa féérie, et ce concours découvert sur le site de Clémence, tombait à point pour que je teste une nouvelle version made in myself, d'une recette de base que j'adore tirée du livre "douceurs de Noël" aux Editions Toquades. Plus aucune...

Posté par afonlavi à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, farine de seigle, baies de goji, farine de blé noir de Bretagne, miel, Noël

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27 juin 2011

CAVIAR DE COURGETTES ET CREME DE PARMESAN

La courgette est l'emblème de la cuisine du Midi. Elle est l'un de mes légumes préférés. Cette année j'ai 6 plants de courgettes rondes de Nice issues de mes semis, 2 plants de courgettes longues achetées en jardinerie et 5 plants de courgettes longues...

Posté par afonlavi à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée originale, parmesan, entrée légère, courgette, romarin, verrine

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14 avril 2011

MADELEINES AU THYM ET AUX LARDONS

Si je vous dis : Proust, vous me répondrez certainement : Madeleines ! Celles-là ont le goût du Sud, de la Provence, grâce au thym frais qu'on incorpore à la pâte. Ne vous attendez pas à obtenir de magnifiques madeleines ventrues, cependant je peux vous...

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, thermomix, apéritif, thym, lardons, madeleines

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18 mars 2011

SALTIMBOCCAS - ou escalopes de veau à l'italienne

Les saltimboccas nous viennent d'Italie. Il y a plusieurs variantes mais cette recette se rapproche le plus de la vraie recette des saltimboccas romains. Elle est simple, goûteuse et sa sauce est divine. Pour 4 personnes il vous faudra : 8 petites escalopes...

Posté par afonlavi à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat chaud, cuisine italienne, jambon de parme, saltimboccas, sauge, veau

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2 mars 2011

PANNA COTTA AU JAMBON DE BAYONNE

Ce que j'aime dans les panna cotta : leur goût onctueux et les innombrables déclinaisons, de plus c'est très facile à faire. Vous pouvez les préparer la veille pour le lendemain ou le matin pour le déjeuner. Je préfère utiliser l'agar agar qui est un...

Posté par afonlavi à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, carottes, entrée light, crème fraîche allégée, entrée froide, jambon de bayonne

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23 février 2011

GATEAU SOLEIL

Un gâteau simple, pas de présentation exceptionnelle, mais un gâteau tout simplement bon, très facile à faire, je dirais sans soucis. J'ai juste réduit la quantité de sucre qu'on peut remplacer par du stévia en poudre ou du sirop d'agave en ajustant les...

Posté par afonlavi à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, bananes, thermomix, cannelle, gâteau -, gâteau facile à faire

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6 décembre 2010

SABLES SOUVAROV

C'est drôle, le nom de ces petits sablés si appétissants se transmet de mère en fille dans la famille sans que l'on en connaisse vraiment l'origine. En faisant des recherches sur Google, j'ai réussi à trouver quelques pistes comme le général Souvarov...

Posté par afonlavi à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, thermomix, sablés de Noël, confiture framboise, sablés rapides, souvarov

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