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MINI-NEMS AU CANARD ET A L'ORANGE

Vous avez deviné que j'aime le canard et que j'aime les oranges ! (conf. magret à l'orange) Voici une recette de friandises salées à croquer pour un apéritif original ou en plat principal pour une soirée par exemple. Vous allez craquer pour ces croustillants...

Posté par afonlavi à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, mise en bouche, apéritif, nems, plat léger

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4 janvier 2011

PAINS-FLANS DE CABILLAUD

Avec quelques filets de poisson, on peut faire très facilement des merveilles. Essayez ces flans ou plutot pains de cabillaud. Comme recette, il n'y a pas plus simple ! Ingrédients : pour 4/6 personnes en fonction de vos moules (pour moi, petits moules)...

Posté par afonlavi à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, entrée chaude, cabillaud, merlan, pain de poisson

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5 décembre 2010

RISOTTO GOURMAND AU POTIMARRON

Envie de se cocooner, d'un plat qui réchauffe, rapide à réaliser, onctueux, presque complet : Le risotto ! Il peut s'accomoder de centaines de façons différentes. Celui-la est au potimarron au goût de chataigne d'automne, d'une jolie couleur qui réchauffe...

Posté par afonlavi à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, accompagnement, plat chaud, risotto, riz

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3 décembre 2010

faux cannelloni à la mousse de saumon fumé, chantilly au citron - création originale

Un cannelloni qui n'en est pas un, une présentation ultra originale, une mousse au saumon fumé légère légère. Entrée poids plume pour un max de sensations. J'ai eu l'idée de cette recette au réveil un beau matin il y a environ 15 jours, depuis j'ai fait...

Posté par afonlavi à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée originale, fêtes, cuisine moléculaire, entrées froides, saumon fumé

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19 décembre 2010

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

Comme promis, voici une recette qui sent bon les repas festifs. Simple à réaliser,elle met en scène de façon originale le foie gras, partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel de la France. Un peu d'histoire si vous le voulez bien. L'archéologie...

Posté par afonlavi à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, foie gras, fêtes, feuilleté, pommes

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7 novembre 2010

Croustillants à la banane sauce au caramel

Envie d'un dessert croustillant et goûteux ? Voici les croustillants à la banane qui émoustillent les papilles et sont un réel délice. Ils sont simples et rapides à réaliser et font beaucoup d'effet. Ingrédients : 3 bananes - 6 feuilles de brick - 1 citron...

Posté par afonlavi à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, croustillants, feuilles de brick, croustillant à la banane, dessert léger

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28 novembre 2012

QUICHE AUX POMMES ET AU CHEVRE BY CYRIL LIGNAC

Il paraît selon un récent sondage que le chef étoilé Cyril Lignac est le chef le plus aimé des français. C'est vrai qu'il est plutôt cool, et son accent qui chante un peu n'est pas pour nous déplaire. Je ne vais pas vous donner la recette de la fameuse...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette originale, pommes, quiche, recette facile, chèvre -

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21 février 2012

BUGNES LYONNAISES POUR MARDI GRAS

Avant de vous donner la fameuse recette des bugnes lyonnaises, un peu d'histoire... pas encore celle du carnaval mais celle d'une personne, un peu tête en l'air, qui propose un recette pour un concours et qui oublie totalement ce concours. Puis un jour,...

Posté par afonlavi à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, bugnes, bugnes lyonnaises, carnaval, mardi gras

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27 janvier 2012

BONBONS JAPONAIS

Le tirage au sort m'a désignée l'une des heureuses gagnantes du jeu organisé à l'occasion du premier anniversaire du blog LA BONNE PITANCE ! Elle est pas belle la vie ? Mon cadeau est un magnifique livre sur les "Moelleux" ! A fondre de plaisir... Pour...

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert frais, fraises, confiture de fraises, dessert -, japon

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16 janvier 2022

POUMPET, FEUILLETÉ AU CITRON ET DÉFI AGRUMES

LE POUMPET ou PUMPET Spécialité des villes de Sémalens et Soual dans le Tarn Les fêtes de Noël et de fin d'année sont à présent passées, j'espère qu'elles ont été pour vous l'opportunité de vous retrouver en famille autour de tablées conviviales dans...

Posté par afonlavi à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, citron, recette facile, Tarn, recette rapide

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18 octobre 2016

GELÉE DE COINGS et CONFITURE DE COINGS

Vous avez été nombreuses sur la page facebook de C'EST TRES FACILE À FAIRE à me demander la recette de la gelée de coings, la voici. Je vous ai aussi détaillé la recette de la confiture de coings qui peut se faire en complémentarité de la gelée de coings....

Posté par afonlavi à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile à faire, coings, cognassier, gelée de coings, recette maison

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1 juin 2013

GRAND JEU CONCOURS POUR GAGNER DES PORTAILS D'APPLI AVEC CUISINIX

C'est avec beaucoup de joie que j'inaugure aujourd'hui, premier jour du mois de juin, un jeu/concours en partenariat avec ... J'espère qu'il vous apportera un peu de soleil !!! Je remercie Maëlia et Martin d'avoir pris contact avec moi pour ce beau concours...

Posté par afonlavi à 00:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, cuisinix, jeu -, appli, portail

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29 janvier 2013

POULET A LA CREME ET AUX NOISETTES

Des cuisses de poulet, un peu de crème fraîche, une ou deux échalotes et quelques noisettes, et vous avez tout pour faire un délicieux plat : le poulet à la crème et aux noisettes. C'est simple, c'est rapide, c'est bon !!! Il y a certains plats comme...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail lautrec, poulet, carottes, noisettes, crème -

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26 janvier 2013

CARPACCIO DE BETTERAVE AU HADDOCK

J'ai acheté cette semaine du haddock fumé au bois de hêtre pour faire une recette particulière mais, arrivée à la maison, impossible de mettre la main sur la recette en question. D'habitude je note les recettes que je veux faire sur un grand cahier avec...

Posté par afonlavi à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fleur de sel, huile d'olive, haddock, betteraves

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21 janvier 2013

BOUILLABAISSE FACILE REVISITEE DANS UN VERRE

J'avais acheté des filets de rougets et j'avais surtout une irrésistible envie de prendre le large, gustativement parlant. En relisant un livre acheté à Auchan sur les classiques revisités aux Editions Tomawak, je suis tombée sur la bouillabaisse : mon...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette originale, pommes de terre, ail rose de Lautrec, bisque de homard, filets de rougets

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17 janvier 2013

TARTE TATIN À L'ÉCHALOTE

Les tatins, ces tartes renversées, sont des incontournables des restaurants et depuis une vingtaine d'année réjouissent le palais des gastronomes dans beaucoup de foyers. À la base, la tarte tatin est faite principalement à base de pommes et d'une pâte....

Posté par afonlavi à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte tatin salée, recette facile, pâte feuilletée, échalotes

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19 octobre 2012

RISOTTO DE POMME, NOIX ET GORGONZOLA

Rien de tel qu'un bon risotto onctueux pour redonner du peps et braver les raffales de vent. Et voici encore un plat qui nous vient d'Italie pour ensoleiller nos menus. Il existe une multitude de variations possibles mais la base est la même pour tous...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, noix, risotto, gorgonzola, cuisine italienne

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28 décembre 2011

MINI TERRINES DE FROMAGE DE CHEVRE, MASCARPONE ET FRUITS SECHES

Noël est déjà snif derrière nous avec ses souvenirs gourmands, ses éclats de rire et ses surprises (une superbe bague en or blanc et diamants -et oui et oui-, un coffret de couteaux Berghof -aïe les doigts - et deux livres de cuisine, un sur le foie gras...

Posté par afonlavi à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée originale, terrine, fromage de chèvre, fruits secs, terrine de fromage

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17 décembre 2011

SUCRE DE NOEL

Il est encore temps de gâter tous ceux qui vous entourent avec des cadeaux gourmands uniques et originaux. Voici une idée de cadeau originale que j'ai trouvée au grès de mes pérégrinations sur la toile : LE SUCRE DE NOEL. Il vous faudra pour 4 pots style...

Posté par afonlavi à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Noël, cadeaux gourmands, oranges, sucre de Noël

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18 novembre 2011

ENCORNETS FARCIS FACILES A FAIRE

Savez-vous que certaines espèces d'encornets ou calamars ou encore calmars peuvent atteindre la taille phénoménale de 13 m ! Ici, il n'est pas question de cuisiner des encornets géants venus tout droit de 20 000 mille lieues sous les mers mais des encornets...

Posté par afonlavi à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, encornets, encornets farcis, recette succulente

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28 septembre 2011

PAIN A LA SEMOULE DE BLE ET A LA CHATAIGNE

Il n'y a pas si longtemps, j'ai acheté un sac de 5 kg de semoule de blé dur très fine par erreur croyant que c'était de la semoule de blé moyenne pour accompagner des coucous ou tajines. L'erreur est humaine... Bref, je me retrouvais avec 5 kg sous le...

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain -, farine de châtaigne, pain original, semoule de blé

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30 août 2011

TARTE A LA MOUSSE DE PECHES

Me voici de retour des vacances ! Et déjà, la rentrée pointe son nez ! bouhhhhh :( J'ai mis de côté pour vous (et pour moi aussi), de nombreuses recettes succulentes, pour s'évader dans la gourmandise : recette fait maison de l'extrait de vanille, du...

Posté par afonlavi à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert original, tarte sucrée, dessert d'été, mousse aux fruits, pêches

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13 mai 2011

GATEAU ROULE A LA CONFITURE DE FRAISES ULTRALIGHT

Un gâteau très facile à faire, qui en jette, léger comme une plume et en plus aux fraises ! Recette du biscuit extraite du livrette "25 recettes de traditions" du chef Jean-yves Corvez, recette de la confiture ultralight, extraite du livre "Agar-agar...

Posté par afonlavi à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, gâteau facile, fraises, agar-agar, gâteau roulé

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28 mars 2011

MACARONS A L'HUILE D'OLIVE

Des douceurs italiennes à déguster avec un café généreux. Depuis longtemps je voulais faire cette recette originale trouvée sur un livret "Recettes et Saveurs d'Italie" par la marque Carapelli. Ces macarons sont une pure merveille. Après les avoir fourrés,...

Posté par afonlavi à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, thé, café gourmand, mascarpone, macarons

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28 décembre 2010

CUBES DE POTIRON FACON TAJINE SAUCE RAISINS SECS

Voici une recette d'hiver, aux accents du Sud, très vite réalisée. Sa sauce aux oignons et raisins secs est sublime en goût. Accompagnez-la de semoule et vous avez presque une tajine. Ingrédients : pour 6 personnes 1 kg de potiron, 2 oignons, 4 CS de...

Posté par afonlavi à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, accompagnement, légumes, semoule, tajine

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