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SCHACCIATA DES VENDANGES Tarte au pain sucrée aux raisins frais

En feuilletant le dernier "Elle à table" je suis tombée sur une recette épatante aux accents italiens donnée par Alba Pezone, journaliste gastronomique qui a ouvert à Paris une école de cuisine italienne. Je vous livre la recette avec quelques modifications...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, dessert italien, schacciata, tarte au pain sucrée

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26 juillet 2011

TARTINE UZETIENNE (MARCHE DE UZES) et PISTOU

Si vous prenez mon blog en cours de route, vous allez sûrement penser que je me suis trompée de catégorie. Mon blog serait-il entrain de muter en blog carnet de voyages ??? Que nénni ! (traduction : "pas du tout", en language moyennageux). Pour toutes...

Posté par afonlavi à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Uzès, mozzarella - jambon cru., pestou, tartines salées

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25 juillet 2011

DETOUR GOURMAND A NIMES (SUITE)

Si un jour vous vous promenez d'un pas nonchalant dans les rues de Nîmes, vous arriverez peut être à une mignonne placette avec en son centre une petite fontaine où des pigeons familiers viennent boire. Autour de la placette se trouvent un grand nombre...

Posté par afonlavi à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nîmes, adresses gourmandes, place des Esclafidous, restaurant

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12 août 2012

TARTE ETOILE AUX NECTARINES

Je remonte certains posts de l'année dernière car je suis en vacances pour quelques jours et pour ne pas vous laisser seuls je désire vous gâter tout de même. Cette tarte est divine et très facile à faire. En vacances, ou pas, on aime se régaler sans...

Posté par afonlavi à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert facile, menthe, nectarines, tarte sucrée

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23 avril 2011

NIDS AUX OEUFS DE CAILLES

Quoi de plus joli pour une entrée sur le thème de Pâques qu'un nid douillet où sont lovés de petits oeufs de caille. C'est à la fois original, bon et très facile à faire ! La recette est tirée d'un magazine Vie pratique Gourmand. Ingrédient pour 4 personnes...

Posté par afonlavi à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pommes de terre, Pâques, oeufs de caille

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13 avril 2011

GATEAU D'ANNIVERSAIRE CHOCOLAT MERINGUE FRAISES

Voici un gâteau que j'ai fait pour les 1 an de mon bout'chou. Il est très simple à réaliser, il suffit de disposer d'un peu de temps. Recette tirée de l'excellent livre Spécial Chocolat aux Editions Marabout Chef. Pour 12 personnes - Préparation 40 mn...

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, fraises, gâteau anniversaire, gâteau au chocolat

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5 novembre 2010

Petits gâteaux ANZACS souvenir d'Australie

Ces petits gâteaux appelés ANZACS me rappellent l'Australie. Ils sont délicieux, leur préparation est un jeu d'enfant, trés facile à faire. Ils ont été littéralement dévorés! Un peu d'histoire : D'où provient le mot ANZACS ? Ces biscuits ont été rendus...

Posté par afonlavi à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Australie, goûter, petits gâteaux, thé

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11 décembre 2010

CHICKEN PIE

Un délicieux plat pour de longues soirées hivernales. La recette du chicken pie est très facile à faire ! J'ai trouvé une anecdote intéressante concernant cette recette so british en surfant sur les sites anglais : la croûte (à l'origine de plusieurs...

Posté par afonlavi à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tourte, pie, poulet, recette anglo-saxonne

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19 février 2011

PAIN DE L'ECUREUIL AUX CEREALES COMPLETES

J'aime beaucoup la boulange. On pense, à tort, que faire son propre pain prend beaucoup de temps. Pourtant, c'est très facile à faire ! Et le pain que vous aurez fait sera sans doute bien meilleur que le pain blanc ordinaire - je ne parle pas de la vraie...

Posté par afonlavi à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine, noisettes, pain -

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7 mars 2011

TARTELETTES PROVENCALES AU CHEVRE CHAUD

Ce matin je découvre avec une très grande joie que mon blog est à la une sur canalblog dans "Blog à la une". Un très grand merci à toute l'équipe de canalblog et à tous les bloggeurs et bloggeuses. Bonne semaine gourmande ! Des tartelettes aussi belles...

Posté par afonlavi à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, chevre chaud, olives noires, recette facile

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22 février 2011

SURPRISE ASIATIQUE AU PORC ET POIVRONS

Dans le cuisine actuelle de février, une recette a attiré mon attention, par l'originalité de la préparation des vermicelles chinois. Il se trouve que j'en avais en stock. Je les ai accomodés avec ce que j'avais sous la main, le résultat : une petite...

Posté par afonlavi à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, création originale, poivrons, vermicelles chinois

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5 février 2011

PAIN AU POTIRON

Un succulent pain, original de part sa couleur et sa croûte aux multiples graines. Son goût de pain chaud accompagnera tous vos plats. Pain très facile à faire, il vous suffit simplement d'avoir : 300 g de potiron, coupés en dés - 7 g de levure de boulanger...

Posté par afonlavi à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, potiron, boulange, pain au potiron

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28 janvier 2011

Tarte tatin aux endives

Une tarte croustillante, aux saveurs surprenantes, voici une recette tirée du magazine Vie pratique "Nos 100 meilleures recettes". Croquez dedans avec bonheur. Pour 4 personnes - Préparation 15 mn - Cuisson totale 1 h Ingrédients : 8 feuilles de filo...

Posté par afonlavi à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, endives, feuilles filo, tarte tatin salée

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21 janvier 2011

FLOGNARDE AU RHUM

La flognarde est une recette auvergnate entre le flan et le clafoutis. Elle peut se décliner de multiples façons. On peut remplacer les pommes par des poires ou des framboises ou n'importe quel fruit. On peut flamber la flognarde juste avant de servi,...

Posté par afonlavi à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, flognarde, recette auvergnate, rhum

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17 janvier 2011

TOURTE CREMEUSE AU CABILLAUD

Merci à toutes mes amies et amis de la blogosphère pour vos messages de réconfort. La fièvre est partie comme elle était venue, il faut dire que je l'attendais de pied ferme avec tout un arsenal de vitamines C (oranges et cie). D'autres autour de moi...

Posté par afonlavi à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, tourte, plat chaud, cabillaud

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17 décembre 2010

SALADE A LA MANGUE ET POUSSES D'EPINARDS

Pour le concours dailymotion et canalblog, j'ai voté pour la Poularde fermière des Landes farcie au foie gras et aux cèpes et voici le lien vers toutes les recettes de plats : http://www.dailymotion.com/hub/xlr_Votez-pour-le-meilleur-plat-noel-dailymotion-canalblog#videoId=xfudtd...

Posté par afonlavi à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, pousses épinard, salade, épinard

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29 décembre 2010

PANNA COTTA A LA VANILLE au sirop de caramel

Je ne peux pas résister à l'idée de vous donner la recette de la panna cotta à la vanille, très facile à faire, je dirais même ULTRA simple à réaliser. Panna cotta signifie en italien crème cuisson, on peut l'écrire aussi panacotta. C'est un dessert lacté...

Posté par afonlavi à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, dessert frais, panna cotta, vanille

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19 novembre 2010

Charlotte potiron mousse de céleri rave et crumble de noix - Création originale -

Il m'arrive très souvent de me réveiller et d'avoir l'idée de création d'une nouvelle recette dans la tête, en voici une réalisation. Je l'ai testée et je la trouve bluffante !!! Je donne la quantité pour 3/4 entrées, tout dépend de la largeur de votre...

Posté par afonlavi à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: celeri rave, entrée originale, noix, potiron

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1 novembre 2010

tarte aux fruits de mer

Envie d'une entrée qui allie saveurs océanes et chaleur réconfortante d'une tarte à la pâte croustillante ? Voici la recette de la tarte aux fruits de mer, ultra simple à réaliser et aussi ultra rapide à manger. Ce soir il n'en reste rien. Pâte brisée...

Posté par afonlavi à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fruits de mer, tarte salée

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11 novembre 2010

Thon germon en habit de sésame

Le thon germon Le thon germon ou blanc est moins pourchassé que le thon rouge mais il est néanmoins en surpêche dans plusieurs régions du monde. Il ne faut surtout pas se priver de ses acides gras qui sont en très grande partie les fameux oméga 3. Présents...

Posté par afonlavi à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de sésame, poissons, thon, thon germon

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27 octobre 2011

RECETTE MAGRET SECHE MAISON ET CONCOURS ANNIV DU BLOG

Samedi 29 octobre mon blog soufflera sa 1ère bougie , déjà !!! A cette occasion, j'organise un concours du jeudi 27 octobre au samedi 5 novembre. Pour participer c'est très simple ! Il suffit de répondre à 5 questions + une question subsidiaire et de...

Posté par afonlavi à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, fait maison, magret de canard séché, sel

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21 janvier 2016

CONFITURE DE KIWIS

La saison du kiwi bat son plein et on aurait tort de se priver de ce duveteux fruit de l'hiver qui, en plus de son joli vert, nous donne plein de vitamines. Justement, je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais surtout en hiver, j'aime bien me cocooner...

Posté par afonlavi à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, confiture kiwis, kiwis, sucre semoule

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16 août 2013

GLACE À L'ABRICOT ET AU MASCARPONE, NOUGATINE DE PIGNONS DE PIN

Cet été, ma sorbetière et le thermomix tournent à plein régime. Le thermomix est idéal pour faire des sorbets minutes sans trop de sucre, des milkshakes dévorés en un clin d'oeil (même pas le temps au soleil de faire fondre la glace), des granités frais...

Posté par afonlavi à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pin, abricots, glace, nougatine

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20 février 2013

CARPACCIO DE SAINT-JACQUES (COEURPACCIO) À L'HUILE VANILLÉE

Jeudi dernier j'ai reçu un volumineux colis de l'entreprise LUXIMER, spécialiste des produits de la mer ultra frais. Rappelez-vous, il y a quelques temps déjà, ma recette des huîtres terriennes chaudes au foie gras avait séduit le jury et avait remporté...

Posté par afonlavi à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Saint-Jacques, Saint-Valentin, Luximer

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16 octobre 2012

A LA DECOUVERTE DE LA BOURGOGNE AVEC MY EVASION BOX

Je ne sais pas vous, mais ici dans le Sud-Ouest, depuis samedi, on se gèle !!! Impossible de rester au soleil car un vent très froid vient nous glacer les os. On ressort les pulls et on allume la cheminée. La seule solution : rentrer au chaud et se faire...

Posté par afonlavi à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, food box, my evasion box, nonnettes

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