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C'EST TRES FACILE A FAIRE
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  • Blog de cuisine créative, de tous les jours ou d'exception. Idées, astuces culinaires et anecdotes. Jour apres jour, des recettes testées, des photos, des vidéos, pour partager ma passion dévorante : l'art culinaire et vous donner confiance en vous.
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C'EST TRES FACILE A FAIRE
22 avril 2012

CAKE DE LA MER AU FENOUIL

cake_surimi_fenouil2cake_surimi_fenouil1

 

Tout d'abord très très bon dimanche "électoral" à vous toutes et tous qui me suivez, à vous nouvelles venues et nouveaux venus sur mon blog, j'espère que vous vous régalez et que je vous apporte un peu de soleil où que vous soyez !!!

 

Qui veut une tranche de cake de la mer en attendant que le soleil pointe le bout de son nez ?

C'est une recette facile qui marie le surimi et le fenouil. Des saveurs complémentaires qui donnent à ce cake salé beaucoup de fraîcheur.

Proposez-le en apéritif, en entrée ou en plat principal du soir avec une bonne salade aux tomates cerises et pignons et vous aurez tout le Sud dans votre assiette.

Si vous êtes fans des saveurs anisées, rajoutez donc une cuillère à café de graines de fenouil et vous m'en direz des nouvelles !!!

Cette recette peut très bien se préparer la veille pour le lendemain, le fenouil aura alors libéré tous ses arômes.

 

 fenouil

 

Pour 6 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 50 mn.

Ingrédients :

250 de bâtonnets de surimi - 1 bulbe de fenouil - 2 oeufs - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cl de vin blanc sec - 4 CS à soupe d'huile d'olive - 2 CS de jus de citron - 1 belle pincée de sel - poivre du moulin - 1/4 à 1/2 cc de graines de fenouil (si vous aimez le goût anisé un peu sucré).

 

Etape 1 :

Nettoyez le bulbe de fenouil, coupez-le en quatre dans la hauteur et émincez-le. Arrosez-le avec le jus de citron.

Etape 2 :

Préchauffez le four à th. 7/8 - 220°C. Mélangez la farine dans un saladier avec la levure, le sel et les graines de fenouil si vous aimez. Ajoutez-y les oeufs battus en omelette, le vin, l'huile. Poivrez et mélangez au fouet sans trop travailler la pâte.

Incorporez avec une spatule le fenouil et le surimi préalablement coupé en petits morceaux.

Si votre pâte est vraiment trop compacte rajoutez-y 1 ou 2 CS de lait.

Etape 3 :

Versez la pâte dans un moule à cake à revêtement antiadhésif et enfournez pour 50 mn, en abaissant la température du four à th. 6 - 180°C après 5 mn de cuisson.

Etape 4 :

Laissez le cake refroidir 10 mn avant de le démouler sur une grille et attendez qu'il soit bien froid pour le couper en tranches.

 

 A TABLE !!!

 

 

 

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Commentaires
C
Bonsoir,<br /> merci de ta visite sur mon blog!!!<br /> hummmm il a l'air super bon ce cake!!!!<br /> bonne soirée
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V
[Sur col='#FCC':]:STEPHANIE :[/Sur][Sur col='#CCF':]: Merci à toi aussi pour ton gentil com, oui c'est une recette qui permet de manger du fenouil sans s'en rendre compte (ou presque) !<br /> [/Sur][Sur col='#FAC':]:PAULINE :[/Sur][Sur col='#CCF':]:Bonjour ! Merci ! Saumon/fenouil,ça doit être pas mal non plus !!! Biz[/Sur]<br /> [Sur col='#FAC':]:CLEMENCE :[/Sur][Sur col='#CCF':]: Merci ! Oui c'est un cake qui sent le Sud !!! Très bonne semaine ![/Sur]<br /> [Sur col='#FAC':]:VALERIE :[/Sur][Sur col='#CCF':]:Très heureuse que tout te plaise dans ce cake de la mer. Si tu fais la recette, n'oublie pas de m'envoyer quelques photos !!<br /> [Sur col='#FAC':]:[/Sur][/Sur][Sur col='#FAC':]:SYLVIANE : [/Sur][Sur col='#CCF':]: Tu peux garder la recette avec grand plaisir et très gros bisous !<br /> [/Sur][Sur col='#FAC':]:CHRYSTEL :[/Sur][Sur col='#CCF':]: Bonjour ! Oui ce cake est extra ! Très bonne semaine à toi !!![/Sur]<br /> [Sur col='#FAC':]:WATTOOTE :[/Sur][Sur col='#CCF':]: Merci ! Tes recettes aussi sont pas mal du tout ! A bientôt !<br /> [Sur col='#FAC':]:NICOLE PASSIONS : [/Sur][/Sur][Sur col='#CCF':]:Tu as toujours les mots qu'il faut ! Merci pour ta passion culinaire (et déco) !!![/Sur]
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N
cette alliance terre et mer est la bienvenue...Un beau mariage d'amour!<br /> Bisousssssssssssssssssssss
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W
très joli ce cake il donne envie
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C
J'aime beaucoup le fenouil et son petit goût anisé. Ce cake doit être extra. Merci<br /> Chrys[;)]
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