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Je vous emmène en Italie avec de petites billes de mozzarella au pesto rouge pour savourer un apéritif entre amis et l'espace d'un instant se retrouver à la terrasse d'un café à Rome.

Cette simplissime recette est tirée d'un petit livret que j'affectionne  : "Cuisine du Sud" de Géo. Elle fera l'unanimité et changera des chips et cacahuètes.

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 *  Petite info pour toutes les gourmandes et gourmands de petits gâteaux, sur le site Biscuits et Gâteaux, vous pouvez vous inscrire pour aller visiter gratuitement une fabrique de biscuits. Les inscriptions se font sur leur site du 3 au 7 septembre. Si vous avez un compte facebook, vous trouverez également plein de très bonnes recettes de biscuits et gâteaux et aussi l'historique de beaucoup d'entre eux !

 

 *  La talentueuse Nicole du blog NICOLE PASSIONS, nous invite à un Jeu concours en partenariat avec la boutique danoise Danemarkland :

2 lots de 45 euros (à valoir parmi les 400 articles référencés sur le site de Danemarkland, sont à gagner !

Vous pouvez jouer jusqu'au 15 octobre. Un tirage au sort désignera les gagnantes (gagnants).

Toutes les modalités en cliquant ici ==>  NICOLE PASSIONS CONCOURS DANEMARKLAND

J'y participe avec joie !

 *  Je me suis inscrite au concours des 4 ans de    logo   pour réaliser le plus beau et bio gâteau d'anniversaire ! Je vous donnerai des nouvelles prochainement.

 

 

 

LA RECETTE :

 

Pour 4 personnes : (5 mn de préparation)

250 g de billes de mozzarella - 30 g de tomates séchées - 30 g de pignons de pin - 30 g de parmesan - 1 bouquet de basilic - 5 CS d'huile d'olive - poivre.

 

Etape 1 :

Emincez les tomates séchées (faites maison, recette à venir cette semaine) avec une paire de ciseaux.

Mixez avec les pignons, le parmesan, les feuilles de basilic et 3 CS d'huile d'olive. Poivrez, ajoutez le reste d'huile.

Vous obtenez un magnifique pesto rouge.

J'ai utilisé le thermomix, quelques secondes Vitesse 7.

Versez dans un plat.

 

Etape 2 :

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Egouttez et séchez les billes de mozzarella sur du papier absorbant. Tournez-les dans le pesto rouge pour les enrober.

Plantez-les sur des petites piques.

Servez avec du pain grillé.

 

# S'il vous reste du pesto rouge, mettez-le dans un petit bocal et recouvrez-le d'huile d'olive, il se conserve très bien au réfrigérateur plus d'une semaine. Vous pourrez l'utiliser pour faire ma future recette de lotte au jambon et pesto rouge ! (en ligne bientôt)

# Une autre recette avec du pesto rouge déjà sur mon blog : Spaghettis au pesto rouge.

 

 

BON APERITIF !!!

 

 

 

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