Que vous soyez prêtes à partir en vacances, entrain de profiter de vos congés ou déjà rentrées, voici une recette qui mérite un 10/10. Elle vous accompagnera sur votre lieu de vacances ou se glissera dans votre bento, bref la recette de l'été pour celles qui aiment faire plaisir à leur corps.

Parce qu'on est des femmes qui faisont attention à notre ligne tout en étant gourmandes, voici une recette extra dont j'ai trouvé les bases sur l'appli Cuisine du Journal des femmes via mon Iphone.

La recette est tout simplement extra : une terrine qui se tient à la découpe, de jolies couleurs, du goût, une préparation ultra simple et rapide, très peu de calories et en plus elle peut très bien se cuisiner la veille !

Vous avez compris, cette recette est à mettre dans votre carnet des recettes avec mention  4 étoiles.

Pour une terrine de 8 bonnes parts environ, il vous faudra :

1 courgette - 2 tomates - 1 petit oignon - 3 oeufs - 20 cl de fromage blanc 0% - 80 g de gruyère râpé - Sel & Poivre - 2 CS d'herbes fraîches : thym, basilic, sauge et origan - 2 CS bombées de maïzena - déco : tomates cerises, feuilles de basilic.

Etape 1 :

Laver les légumes. Couper les courgettes en dés de grosseur moyenne. Epépiner les tomates et couper en dés pas trop petits.

Etape 2 :

Préchauffer le four à 180°C. Ciselez l'oignon et faites le cuire 4 min au micro-ondes pleine puissance 900 W. Rajoutez les courgettes et faites cuire de nouveau 3 min. Ajoutez ensuite les tomates, salez et poivrez, refaites cuire 3 min à pleine puissance.

Etape 3 :

Battre les oeufs et le fromage blanc avec la maizena, d'abord à la fourchette puis au fouet à main.

Rajoutez les herbes ciselées et le gruyère râpé.

Mélangez à la fourchette.

Etape 4 :

J'ai utilisé un moule à cake silicone dont pas besoin de le beurrer, sinon pensez à beurrez votre moule.

Répartir un petit peu de préparation oeufs/fromage blanc au fond du moule et rajoutez les légumes. Complétez en versant le reste de la préparation oeufs/fromage blanc. Remuez un peu pour que les légumes soient bien couverts du mélange.

Etape 5 :

Enfournez pour 40 min à 180°C (Th. 6).

Démoulez tiède, décorez de tomates cerises et de feuilles de basilic.

Dégustez tiède ou froid avec un coulis de tomate maison : un délice !!!

REGALEZ-VOUS !!!

Petite vue de mon jardin potager floral...

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