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C'EST TRES FACILE A FAIRE
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C'EST TRES FACILE A FAIRE
21 juin 2017

SANDWICH CAKE FRAICHEUR

sandwich_cake_3

 

Vous avez une irrésistible envie de fraiîcheur et vous ne voulez pas perdre trop de temps en cuisine ? J'ai la recette qu'il vous faut : le sandwich cake ou le gâteau d'entrée. L'idée n'est pas récente mais on le voit encore peu sur la blogosphère et pourtant...

Il a tout pour plaire ce "gâteau" salé ! D'une part, il est très facile à faire (...), vous pouvez le réaliser avec vos enfants ou petits enfants, c'est très ludique. D'autre part, mine de rien, il vous offre l'opportunité de manger un max de légumes frais, et rien que pour ça on dit oui. Et puis il ne demande aucune cuisson, et, cerise sur le gâteau : il est magnifique et frais ! Présentez un sandwich cake sur la table et vous aurez immanquablement des "ooooohhhh !!!" et des "whaaaaaaaa !!!". Appétissant, facile à réaliser, bon pour la santé, inspirateur de créativité... vous savez ce qu'il vous reste à faire.

 

sandwich_cake_4

 

J'ai utilisé pour ce sandwich cake, du thon au naturel, du concombre, des tomates cerises et du pain de mie sans crôute ordinaire. Vous pouvez utiliser du pain de mie complet et varier les garnitures. En bas de billet je vous mets les photos d'un autre sandwich cake que j'ai réalisé avec du saumon fumé, des lamelles d'avocat et du concombre. Il s'est laissé manger, comme on dit. Les photos cependant ont été prises très rapidement mais vous pouvez vous en faire une idée générale.

J'indique dans la recette que l'idéal est de le laisser reposer une nuit car les ingrédients vont "imbiber" les couches de pain de mie mais vous pouvez le faire sans problème le matin pour le déjeuner de midi. L'important est qu'il soit bien frais.

Pour mes premiers sandwichs cakes je mettais trop de préparation au fromage entre les couches et le cake était un peu trop "nourrissant", 2 grosses cuillerées à soupe de fromage à tartiner arômatisé sont amplement suffisants.

J'ai utilisé une mandoline pour faire des rondelles de concombre régulières et fines. Attention à son utilisation si vous êtes avec un enfant : coupez les rondelles à l'avance.

Si vous pensez faire un sandwich cake au samon fumé, je vous conseille de rajouter de l'aneth ciselé dans le fromage à tartiner pour les couches internes. Et si vous utilisez des lamelles d'avocat, pensez à les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent.

N'oubliez pas de saler et poivrer ou de rajouter des herbes que vous aimez (basilic, persil, menthe...) pour relever le goût.

Au lieu de la ciboulette pour le décor extérieur on peut utiliser aussi des pointes d'asperges ou des tiges de persil frisé.

Bon, après ces quelques conseils, je vous donne la marche à suivre en espérant que vous essaierez la recette à votre tour.

 

IMG_5076__2_

 

Pour un sandwich cake pour 8/10 personnes : réalisation 20 minutes - attente facultative : une nuit - coût : très abordable - goût : excellent

 

Ingrédients :

16 tranches ordinaires de pain de mie sans croûte - 300 g de fromage frais type St Môret ou Kiri - + 150 g de fromage frais pour l'enrobage final - 1/2 concombre - Une barquette de 250 g de tomates cerises variées - une botte de ciboulette - quelques tiges de persil - une boîte de thon au naturel - Sel & Poivre.

Pour le sandwich cake au saumon fumé : prévoyez une plaque de 4 tranches de saumon fumé - 1 avocat en tranches citronnées - quelques pluches d'aneth - 1/2 concombre - quelques tomates pour la déco - 16 tranches de pain de mie sans croûte - même quantité de fromage frais que la recette précédente - Sel & Poivre - Persil pour la déco.

 

Etape 1 :

Commencez par tailler vos tranches à la dimension de votre moule. Ici c'est un moule à charnières de 18 cm de diamètre mais le fait qu'il soit à charnières ou non, n'a aucune importance. Préférez un moule étroit et haut pour un plus bel effet.

 

IMG_5059__2_

Une fois que vos tranches sont coupées à la dimension du moule (gardez les chutes pour un gaspacho, pour faire de la panure ou pour incorporer dans des farces), filmez votre moule de film alimentaire étirable. Cela vous facilitera le démoulage.

Etape 2 :

Dans un récipient mélangez 300 g de fromage frais avec 1/2 gousse d'ail épluchée et hachée, salez et poivrez.

Etape 3 :

Tapissez le fond du moule d'une couche de pain de mie puis tartinez-la de deux cuillerées à soupe bombées de préparation au fromage.

Disposez une couche de fines rondelles de concombre.

Recommencez le début de l'étape 3 et rajoutez cette fois le thon émiétté, puis sur la 3ème couche de pain de mie au fromage disposez de tomates cerise coupées en dés.

Terminez par une couche de pain de mie.

 

IMG_5062__2_

Etape 4 :

Laissez reposer si possible une nuit au réfrigérateur.

Démoulez puis masquez le cake salé avec le fromage restant en rajoutant les 150 g d'autre fromage frais. Pensez à toujours saler et poivrer.

 

IMG_5063__2_

Etape 5 :

Décorez harmonieusement de brins de ciboulette, de tiges de persil et de demies tomates cerise.

 

 

 

Régalez-vous !

 

 

 

 

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Un peu de fraîcheur avec ces photos de Nacedero del Urederra en Espagne

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photos personnelles - merci Deb

 

 EVANGILE DE JEAN - CHAPITRE 1  (de 1 à 13)

1 Au commencement était la Parole, et la Parole était avec Dieu, et la Parole était Dieu. 2 Elle était au commencement avec Dieu. 3 Toutes choses ont été faites par elle, et rien de ce qui a été fait n'a été fait sans elle. 4 En elle était la vie, et la vie était la lumière des hommes. 5 La lumière luit dans les ténèbres, et les ténèbres ne l'ont point reçue.

6 Il y eut un homme envoyé de Dieu: son nom était Jean. 7 Il vint pour servir de témoin, pour rendre témoignage à la lumière, afin que tous crussent par lui. 8 Il n'était pas la lumière, mais il parut pour rendre témoignage à la lumière.

9 Cette lumière était la véritable lumière, qui, en venant dans le monde, éclaire tout homme. 10 Elle était dans le monde, et le monde a été fait par elle, et le monde ne l'a point connue. 11 Elle est venue chez les siens, et les siens ne l'ont point reçue. 12 Mais à tous ceux qui l'ont reçue, à ceux qui croient en son nom, elle a donné le pouvoir de devenir enfants de Dieu, 13 lesquels sont nés, non du sang, ni de la volonté de la chair, ni de la volonté de l'homme, mais de Dieu. 

 

 

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Commentaires
V
Très joli ce gâteau avec les fruits dessus ! Et ça devait être bien bon ! Bisous
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A
super présentation - bonne journée
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W
ah oui déjà fait ce sandwich cake mais les photos prises à la va vite je n'ai jamais publier mais c'était terriblement bon
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C
Belle idée par ce temps
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C
belle réussite pour ce sandwich cake , j'adore ça <br /> <br /> bien frais, c'est idéal pour l'été <br /> <br /> bisous Val' et bonne soirée
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