Ce matin-là, non seulement la pluie s'invitait encore en ce beau mois de mai yenamarredelapluie, mais je refaisais la brioche "réveil matin" de thermomix. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas cette recette, on fait la pâte la veille, on la dispose dans le moule et on programme le four pour le lendemain au réveil.

J'aime ces matins comme ça où l'odeur de la brioche toute chaude se disperse dans toute la maison. Toute contente je la démoule sur une planche à pain et je la laisse refroidir un peu.

D'habitude j'ai toujours un petit mot de satisfaction quand je fais une brioche, mais là : rien ! Bizarre...

J'ai vite compris pourquoi : la brioche n'était pas assez cuite ! L'intérieur était encore un peu mou.

Si vous avez l'idée de faire une brioche préprogrammée, surtout surtout faites un essai avant !

J'ai remis ce qui restait de mou à cuire pour 15 mn de plus et j'ai eu l'idée de donner une seconde chance à cette brioche récalcitrante en faisant un dessert très régressif...

Si vous avez comme moi des morceaux de brioches pas assez présentables pour un joyeux petit déjeuner, ou des restes un peu secs, la recette simple et délicieuse du pudding de brioche aux fraises vous tend les bras.

Alors la prochaine fois NE JETEZ PLUS et Régalez-vous !!! Pour d'autres recettes dans le même thème, cliquez dessus !

Pour 5/6 personnes : Temps de préparation 10 mn - Cuisson 12 mn environ au micro-ondes.

Ingrédients :

500 g de brioche rassie - 300 ml de lait - 1 brique de crème liquide entière ou légère - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 20 g de sucre semoule - 250 g de fraises - un petit pot de confiture de fraises ou 100 g de confiture de fraises maison c'est encore meilleur !

Etape 1 :

Coupez votre brioche en morceaux assez gros.

Délayez dans le lait les deux oeufs en fouettant un peu. Rajoutez-y la crème liquide, le sucre vanillé et le sucre semoule. Si votre brioche est très sèche, rajoutez 100 ml de lait en plus des 300 ml.

Etape 2 :

Lavez rapidement vos fraises sous l'eau en ayant soin de leur conserver le pédoncule. Coupez le pédoncule et les fraises en 4.

Mélangez les fraises aux morceaux de brioche et disposez le tout dans un moule en porcelaine ou en verre passant au micro-ondes, assez haut de 23 cm de diamètre environ.

Etape 3 :

Versez dessus la préparation à base d'oeufs au lait. La brioche doit être inondée aux 3/4 quarts.

Etape 4 :

Mettez à cuire au micro ondes pendant 5 mn puissance maxi (900 W).

Laissez gonfler un peu puis remettez à cuire au micro-ondes encore 7 mn à pleine puissance.

Le pudding est prête dès que le liquide a été complètement absorbé.

Etape 5 :

Vous pouvez déguster ce pudding minute encore tiède ou encore meilleur : froid ! avec de la confiture de fraises : Miam !

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