C'est promis, voici une recette gourmande pour accompagner ces journées ensoleillées tant attendues qui nous feraient presque penser que nous sommes en plein été (enfin pour ceux qui habitent en Midi-Pyrénées). La glace au mascarpone, onctueuse et fondante, qui ici se décline aux fruits rouges fera de vous la reine des desserts express ! N'en abusez tout de même pas trop ! Pour une version light, préférez-lui le sorbet au fromage blanc ici =>

Je vous donnerai la recette pour réaliser vous-même votre mascarpone maison (oui oui c'est possible !) dans un prochain billet.

Si vous n'avez pas de thermomix, utilisez un mixeur plongeant et son bol, vous obtiendrez une glace délicieuse, sucrée à votre convenance, faite en un clin d'oeil.

Petit rappel :

Vous aimez les défis culinaires ? Participez au défi Arc-en-ciel, les recettes monochromes, du mois d'avril sur le site Recettes de. et gagnez de très jolis lots !

Ce mois-ci je suis jury !

Pour 8 boules de glace il vous faudra :

Un sachet de fruits rouges congelés de 500 g - 1 pot de mascarpone - 40 g de sucre glace ou plus pour les becs très sucrés - 8 fraises et 4 bouts de menthe fraîche.

Etape unique :

Mixez le mascarpone, le sucre et les fruits rouges congelés, 10 s vitesse maximum avec le thermomix ou 30 secondes avec un mixeur plongeant.

Votre glace est prête ! Déjà ???? Et oui !!!

Il vous suffit juste de rajouter de belles fraises, un petit bouquet de menthe et hop une petite cuillère !

Pour les plus gourmandes, vous pouvez mettre un peu de chantilly !

BON APPETIT !!!

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