GRATINS DE RICOTTA ULTRA SIMPLES EN MINI COCOTTES et QUI VEUT GAGNER UN CALENDRIER CULINAIRE ?

4 février 2013

GRATINS DE RICOTTA ULTRA SIMPLES EN MINI COCOTTES et QUI VEUT GAGNER UN CALENDRIER CULINAIRE ?

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Il y a quelques temps déjà, j'ai participé à un concours sur le site de référencement de recettes : CuisineAvenue.com, maintenant LE CLUB CHEF SIMON. Il fallait choisir ensuite son livre-cadeau dans une liste de livres culinaires. J'ai choisi le livre "Rentré à 19 h, Dîner à 20 h" de Sophie Wright aux Editions Hachette Cuisine.

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Ce livre est génial ! Les recettes sont sans chichi, saines et goûteuses à la fois, le style est clair et dynamique. Il faut savoir que l'auteure : Sophie Wright, dirigeait déjà à 20 ans, la cuisine du BBB de Notting Hill, l'un des établissements les plus en vue fréquentés par les célébrités. Léonardo DiCaprio (ah la la) ou Avril Lavigne comptent parmi ses clients prestigieux.

Tout ceci pour en venir à cette succulente recette, aussi facile à réaliser qu'à manger : le gratin de ricotta aux poivrons ou aux pommes de terre pour les récalcitrants aux poivrons. Un plat à base de fromage pour se réchauffer quand il fait froid !

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J'ai divisé les quantités pour pouvoir réaliser 4 mini cocottes. Et j'ai remplacé les poivrons grillés pour une mini cocotte par des tranches de pommes de terre cuites au micro-ondes dans du lait, pour ma fille qui n'aime pas les poivrons.

Vous allez adorer la facilité d'exécution de ce plat, l'onctuosité de la préparation et le goût subtil du thym mêlé aux poivrons. N'hésitez pas à bien assaisonner la préparation et à mettre une bonne couche de parmesan (ça c'est mon esprit gourmand qui prend le dessus).

URGENT !!! QUI VEUT GAGNER UN CALENDRIER CULINAIRE ?

Ce week-end en cherchant ma crêpière party dans le cellier, je suis tombée sur le calendrier culinaire 2013 que j'avais tant recherché ! Pour la petite histoire, je l'avais frénétiquement cherché début janvier sans succès et donc j'en avais acheté un autre, le même, qui est accroché dans ma cuisine. Comme j'en ai également gagné un autre par le biais d'un concours sur le net, qui est celui-là accroché près de mon pc, (organisée suis-je), je me retrouve avec ce magnifique calendrier encore emballé qui ne demande qu'à être utilisé !

Ce calendrier regroupe de très belles photos culinaires, il est très pratique d'utilisation !

Nous sommes déjà en février, alors si cela vous intéresse encore, laissez-moi un petit commentaire sous ce post en disant que vous le voulez. Je ferai un tirage au sort parmi vos coms ici et sur la page FB de C'EST TRES FACILE A FAIRE et je l'enverrai rapidement à la gagnante !

Voici le fameux calendrier :

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Bonne chance !!!

LA RECETTE :

Pour 4 mini-cocottes (pour un plat à gratin : doublez les proportions) : Préparation 5/10 mn - Cuisson 25 mn.

Ingrédients :

250 g de ricotta (un pot) - 3 gros oeufs (si vous doublez les proportions : 3 gros oeufs + 2 jaunes) - 110 ml de crème fraîche ou comme moi : 60 g de Philadelphia nature et 50 ml de lait - 1 tige de thym frais éffeuillée (à défaut du thym sec) - un petit bocal de poivrons grillés prêts à l'emploi, coupés en lanières - 8 CS de parmesan râpé (environ 70 g) - Sel & Poivre du moulin - Un peu d'huile d'olive (facultatif).

Pour ceux et celles qui n'aiment pas les poivrons : comptez une pomme de terre par mini-cocotte et faites-en cuire des tranches dans du lait au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Etape 1 :

Préchauffez le four à 200°C (Th. 6/7). Si vous le positionnez sur chaleur tournante, votre four se préchauffera en 6/7 mn. Graissez les mini cocottes avec un peu d'huile d'olive.

Etape 2 :

Mixez rapidement la ricotta, les oeufs. Rajoutez le Philadelphia (ou autre fromage double crème) et le lait. Vous pouvez remplacer le Philadelphia et le lait par de la crème fraîche épaisse comme dans la recette. Salez, poivrez et mixez encore rapidement à l'aide d'un robot ménager ou vitesse 7 avec le Thermomix.

Ajoutez le thym effeuillé et mixez encore quelques secondes fonction sens inverse au thermomix ou avec une cuillère.

Etape 3 :

Versez le mélange dans les mini cocottes. Déposez les lamelles de poivron sur le mélange. Saupoudrez de parmesan râpé.

Etape 4 :

Faites cuire 20 à 25 mn au four à 180°C. Laissez un peu refroidir avant de déguster !

Accompagnez ces gratins d'une bonne salade verte et vous obtiendrez un plat complet pour gourmands !

REGALEZ-VOUS !!!