pain_pull_apart_bread_2

 

 

Vous connaissez peut être déjà les brioches sucrées qu'on mange feuille à feuille, elles sont connues sous le nom de pull apart bread. Mais avez-vous déjà testé la version salée ? Ces gros pains coupés en petits carrés fourrés de plein de bonnes choses au fromage filant et qu'on déguste dévore dès la sortie du four ?

C'est une de mes trouvailles du mois dernier : merci Pinterest. Cette recette originale vient tout droit des States et j'avoue, chez moi, elle a fait des émules, des inconditionnels, des fans, des dingos de ce pain garni !!! Le lien vers la recette originale ici : CHEESEY MUSHROOM PULL APART BREAD , il existe bien d'autres recettes sur le net.

La réalisation est très facile à faire. Le résultat est TOPISSIME, croyez-moi. De plus, vous pouvez personnalisez à l'infini ces pains pour votre plus grand bonheur et de ceux qui y goûteront, à l'apéritif ou pour un moment festif ! Je l'ai fait avec des tomates confites, de la mozzarella, du basilic et de la viande des grisons mais vous pouvez y mettre des champignons de Paris, des graines de pavot, des olives, du roquefort, bref tout ce que vous aimez !!!

pain_pull_apart_bread_4

 

Vous pouvez acheter une miche ou un pain rond si vous préférez, ou le faire vous-même, ce que j'ai fait. J'ai utilisé pour cela la préparation pour Pain de Tradition Française de mon partenaire Gruau d'Or : 

 

pain_tradition_francaise

 

boule_de_pain_gruau_d_or

 

Ingrédients :

 

Un pain rond ou miche, pour moi pain fait avec la préparation Gruau d'Or - 8 tomates confites (faites maison pour moi) - quelques feuilles de basilic - un bon morceau de gruyère - une grosse boule de mozzarella - des tranches de bacon ou viande des grisons - 80 à 100 g de beurre - de la ciboulette.

 

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Commencer par couper votre pain en cubes en allant jusqu'à 1 cm de la base environ.

 

 

pain_ap_ritif_pull_apart_bread_2

 

Etape 2 :

Insérer entre les cubes de pain des tranchettes de gruyère ou tranches de fromage pour hamburger, puis des demies tomates confites, des petites feuilles de basilic, des tranches de viande des grisons ou du bacon ou du jambon, et des tranchettes de mozzarella en dernier.

Faites fondre le beurre au micro-ondes et mélangez-le avec de la ciboulette ciselée.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez tout le pain de la préparation beurre/ciboulette.

 

Etape 3 :

Enfournez votre pain garni pour 10 mn à four chaud, juste le temps que le fromage fonde.

Servez au milieu de la table et laissez le pain se faire picorer avidement.

 

BON APPETIT !!!

 

pain_pull_apart_bread_3

 

Bientôt je vous parlerai de mon nouveau partenaire culinaire : clovisqui m'a envoyé de très très belles choses !

 

 

 

 

 

 

 

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