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Quoi de plus facile qu'un clafoutis ? Réponse : Un clafoutis !!! LOL !

Je plaisante ! Il paraît qu'être positif allonge la durée de vie, mais là je suis hors sujet.

Ce clafoutis-là va illuminer vos menus. Il se décline ici aux pêches, fruit du soleil et de saison et aux pralines roses : choisissez-les de qualité.

S'il vous en reste pour le lendemain, vous obtiendrez un sublime coulis rose sombre qui met très vite en appétit.

Ce dessert  est tiré du magazine "Saveurs" de juin 2012.

 

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Je vous donne les ingrédients tels qu'ils sont indiqués, sachant que j'ai personnellement doublé les proportions (invités obligent) et augmenté de 10 mn le temps de cuisson.

Si vous voulez varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les pêches par d'autres fruits : prunes, abricots, bananes, pommes, etc...

A la place des pralines roses vous pouvez y mettre des noisettes grillées concassées, des noix concassées, du pralin, des pépites de chocolat !

 

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Maintenant la recette !

 

Préparation : 30 mn - Cuisson : 35 mn - Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

6 pêches pas trop mûres - 100 g de pralines roses - 100 g de sucre en poudre + 10 g pour le moule - 2 CS de miel liquide - 120 g de farine - 3 oeufs - 30 cl de lait - 20 g de sucre glace - 25 g de beurre + 10 g pour le moule.

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Beurrez et sucrez un plat allant au four. Hachez grossièrement les pralines roses avec un gros couteau au thermomix.

Etape 2 :

Epluchez les pêches, coupez-les en quartiers. Faites-les dorer 2 mn avec le beurre dans une poêle, sur feu vif, en remuant délicatement. Arrosez-les de miel, ajoutez les pralines concassées, laissez caraméliser le tout 2 mn. Il est possible de ne pas faire dorer les pêches dans la poêle et de rajouter simplement de petites cuillerées à café de miel en dernier sur l'appareil à clafoutis, ce qui fait gagner du temps.

Etape 3 :

Battez les oeufs dans un récipient avec le sucre. Ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez le lait. J'ai tout mis dans le thermomix puis hop quelques secondes vitesse 5.

Versez l'appareil dans le plat puis répartissez les pêches et les pralines.

Etape 4 :

Mettez le clafoutis à cuire 30 mn au four.

Etape 5 :

Sortez le clafoutis, poudrez-le de sucre glace (facultatif) et laissez-le refroidir avant de le déguster.

 

 

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