TOURTE POIVRON, CIBOULETTE ET CHEVRE FRAIS

4 juillet 2012

TOURTE POIVRON, CIBOULETTE ET CHEVRE FRAIS

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Tourte ou tarte, à vous de voir !

Je dirais que c'est une tarte avec une jolie garniture de tourte !

Une tourte aussi fraîche que bonne, un bon goût de poivrons grillés et vous voilà avec une délicieuse entrée à partager en famille ou entre amis.

Je collectionne les livres de cuisine mais aussi les recettes de tartes salées, j'aime expérimenté de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs ! Celle-la mérite le détour, essayez-la !

Avant de vous confier la recette, j'aimerais vous présenter mon nouveau partenaire :

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Une jeune entreprise qui a le vent en poupe et qui nous propose des articles culinaires top tendance, pratiques et aux coloris flashy pour les grands et les petits !

Le Top en matière d'articles culinaires !

Tous ces articles sont sur AttitudeNews et bien plus encore...

Dénicheurs de tendances depuis bien longtemps, AttitudesNews est la vitrine de nos coups de cœur .
Les produits sont choisis selon des critères bien précis : leur qualité, leur utilité (ne dites pas que ce sont des « gadgets » !), leur confort d’utilisation, leur design et leur esprit novateurs .

En jouant à un jeu/concours sur leur page facebook, j'ai eu la chance de gagner ce moule ultra original, le moule MIAM ! A croquer non ?

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Autant vous dire que les idées de recettes fusent et arriveront bientôt jusqu'à vous !

Suite à cela, AttitudesNews m'a proposé un partenariat que j'ai accepté avec joie.

Je tiens à remercier la gentillesse de Joëlle de l'équipe d'Attitudes News, qui a tenu à m'envoyer également ces baby cocottes en silicone très girly :

J'espère qu'avec tout ça vous aurez envie d'aller leur rendre visite et de découvrir tous leurs nouveautés.

Quant à moi je vous livre la recette du jour !

LA RECETTE :

Pour 6 à 8 personnes - Préparation 15 mn - Cuisson totale 1 h

Ingrédients :

1 pâte brisée faite maison ou 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée de bonne marque - 2 poivrons rouges - 1 gros bouquet de ciboulette - 2 fromages de chèvre de type Petit Billy - 30 cl de lait demi écrémé ou entier - 4 oeufs - farine - beurre - Sel & Poivre.

Ingrédients pour la pâte brisée : 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 5 cl d'eau.

Préparation de la pâte :

sans thermomix :

Etape 1 :

Mélangez le sel à la farine, puis disposez-la en fontaine dans un saladier.

Etape 2 :

Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez-le à la farine du bout des doigts.

Etape 3 :

Battez l'oeuf à la fourchette avec l'eau.

Etape 4 :

Versez l'oeuf battu sur la farine et mélangez.

Etape 5 :

Faites une boule de la pâte et laissez-la reposer au frais minimum 30 mn.

avec thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixez Vitesse 4 ou 5 pendant 10 secondes jusqu'à l'obtention d'une boule puis 10 s sans inverse. Mettre au réfrigérateur pour 30 mn.

LA RECETTE FINALE :

Etape 1 :

Préchauffez le four en position gril. Enfournez les poivrons et laissez-les griller, retournez-les plusieurs fois, jusqu'a ce qu'ils noircissent. Faites-les ensuite refroidir.

Il est biensûr possible d'utiliser des poivrons au naturel mais le goût est bien meilleur quand vous les pelez vous mêmes, vous pouvez les faire griller la veille.

Etape 2 :

Réglez le four sur th. 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à manqué ou utilisez un moule à manqué en silicone. Garnissez-le de pâte. Recouvrez de papier sulfurisé, remplissez de haricots secs, enfournez et faites cuire à blanc 15 mn.

Etape 3 :

Ciselez la ciboulette. Mixez le fromage de chèvre et le lait, ajoutez-y les oeufs entiers, la ciboulette, du sel et du poivre.

Epluchez (si cela n'est pas déjà fait) et coupez les poivrons en lamelles.

Etape 4 :

Débarrassez le fond de tarte du papier sulfurisé et des haricots secs. Etalez-y une couche de poivrons rouges et couvrez de la préparation au fromage. Remettez au four 35 mn.

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