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Envie d'un cake sucré très facile à faire et d'un moelleux irréprochable ?

J'ai ce qu'il vous faut ! Le cake aux bananes et aux cerises comblera vos espérances car il a un bon goût de bananes, les cerises lui donne un petit air de saison et sa texture est.... comme un coussin moelleux, un nuage, une éponge naturelle, etc...

 

 

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Cette recette est tirée du livre "Mille et unes pâtes... à pain" de chez thermomix. Bien entendu elle est réalisable dans un robot ménager ordinaire.

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J'ai rajouté des cerises pour avoir un peu de couleur. Vous pouvez aussi ajouter à la préparation une goutte d'amande amère pour accentuer le goût cerise, je n'en ai pas mis.

Régalez-vous, c'est une recette inrattable.

 

 

cerises_1LA RECETTE :

 

Temps de préparation :  5 mn - Cuisson : 45 mn

 

Ingrédients :

100 g de beurre- 170 g de sucre en poudre - 180 g de farine de blé type 55 - 2 oeufs - 1/2 cc de sel - 300 g de bananes bien mûres environ - 1 sachet de levure chimique - 1/2 cc de bicarbonate de sodium - 30 cerises dénoyautées - sucre glace pour le décor.

 

Etape 1 : 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Etape 2 :

thermomix :

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol avec le sucre, et régler 3 mn/50°/vitesse 2.

avec robot ménager :

Même opération, seulement utilisez du beurre bien ramolli et augmenter le temps de mixage pour obtenir une texture bien souple.

 

Etape 3 :

thermomix :

Ajouter tous les ingrédients sauf les cerises et mixer 30 sec/vitesse 7.

avec robot ménager :

Idem, le temps de mixage sera un peu plus long.

 

Etape 4 :

Rouler les cerises dans un peu de farine et les incorporer à la pâte délicatement.

Verser dans un moule rectangulaire ou un moule à cake préalablement beurré et fariné, et cuire 45 mn au four préchauffé à 180°C (Th. 6).

Une fois légèrement refroidi, vous pouvez faire des décors avec des bandes de papier parallèles posées sur le cake et saupoudrées de sucre glace, puis enlevées !

 

A savourer pour un agréable goûter, un déjeûner entre amis ou lors d'un pique-nique !!!

 

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