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  • Blog de cuisine créative, de tous les jours ou d'exception. Idées, astuces culinaires et anecdotes. Jour apres jour, des recettes testées, des photos, des vidéos, pour partager ma passion dévorante : l'art culinaire et vous donner confiance en vous.
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C'EST TRES FACILE A FAIRE
3 novembre 2014

MINI CHEESECAKES EXPRESS AUX POMMES TENTATION® - CONCOURS POUR GAGNER UN KITCHENAID

 

 

mini_cheesecake_express_aux_pommes_tentation

 

 

Envie d'un dessert rapide à faire, d'un dessert qui déchire et qui est ultra gourmand ? Suivez la recette ! Je l'ai imaginée pour participer au concours des Pommes Tentation® dont vous avez sûrement entendu parler dans votre hypermarché. Des blogueuses proposent leurs recettes sur le thème : Des recettes gourmandes, "Vite fait, TRES bien fait" et vous votez pour la recette que vous aimez le plus !  Vous pouvez voter 1 fois par jour pendant toute la durée du jeu et ainsi participer au tirage au sort pour gagner .................. un superbe Kitchenaid !!!

 

kitchenaid

 

 

 

La blogueuse qui aura remporté le plus de votes (sur la totalité de ses recettes), remportera, elle aussi, ce magnifique robot !!! Il vous suffit juste de cliquer sur l'image du concours ci-dessus et d'aller voter pour ma recette ! BONNE CHANCE !

Voici donc ma première recette en concours, pour laquelle je vous invite à voter, biensûr !!!

 

Une photo des délicieuses pommes Tentation®  reçues pour participer au concours :

 

pommes_tentation1

 

 

Les pommes Tentation® sont uniques en leur genre. Authentiques et goûteuses, leur goût sucré et leur texture juteuse et croquante en font de véritables stars parmi les pommes. On peut les cuisiner de mille façons.

Le dessert ultra gourmand que je vous propose, ce fait en 10 minutes et se mange aussitôt ! C'est si simple de se faire plaisir !

 

 

mini_cheese_cake_aux_pommes_tentation2

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 pommes TENTATION® - Le jus d'1/2 citron - 200 g de mascarpone ou fromage à tartiner non salé - 3 cuillerées à soupe de sucre vanillé - 85 g de biscuits secs type sablés ou petit beurre - 50 g de beurre - une poignée de framboises surgelées - miel ou sirop d'érable ou de pomme pour la finition.

 

Etape 1 :

Epluchez, enlevez le coeur des pommes, coupez-les en quatre et émincez-les finement (1 millimètre) à l'aide d'une mandoline ou un couteau bien aiguisé. Il vous restera des chutes de pommes, coupez-les en petits cubes et gardez-les pour ne rien gaspiller,  ils vous seront utiles pour la recette.

Procédez quartier après quartier de pomme. Plongez immédiatement les lamelles de pommes dans un plat allant au micro-onde contenant le jus d'un demi citron et un grand verre d'eau. Cela évitera toute oxydation.

Faites ramollir les tranches de pommes TENTATION® au micro-onde à 900 W. Comptez 25 secondes par quartier. Elles doivent être souples. Réservez-les dans leur eau.

Etape 2 :

Beurrez très légèrement vos mini moules à savarin ou vos demi-sphères et tapissez-les au contact de film étirable alimentaire, pour un démoulage facile.

Disposez les tranches de pommes  rapidement égouttées dans les mini moules à savarin en les faisant se chevaucher. Cela prend 2 à 3 minutes par moule environ.

 

 

mini_cheesecake_pommes_tentation4

 

Etape 3 :

Mixez ensemble les biscuits secs et le beurre jusqu'à la consistance d'une pâte grumeleuse.

Dans vos assiettes, à l'aide d'un emporte-pièce cylindrique, faites un cercle de pâte sur 1 cm environ.

Etape 4 :

Mélangez énergiquement 1 cuillerée à soupe de mascarpone avec le sucre vanillé. Puis rajoutez à ce mélange le reste du mascarpone sans trop travailler celui-ci.  L'ensemble doit rester épais et non liquide.

Etape 5 :

Remplissez les mini moules du mélange mascarpone/sucre vanillé et rajoutez les dés de chutes de pommes que vous avez réservez au préalable.

Tassez bien le tout à l'aide du dos d'une cuillère.

Si vous avez des tranches de pommes qui dépassent des moules coupez-les à l'aide d'une paire de ciseaux.

Etape 6 :

Démoulez les mini cheesecakes sur les ronds de sablés. Parsemez de quelques framboises surgelées et d'un trait de miel ou de sirop de pomme ou d'érable. C'est prêt !!!

 

 

mini_cheesecakes_express_aux_pommes2

 

 RÉGALEZ-VOUS !!!

 

 

 

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