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BRIOCHE ROULEE AUX RAISINS

AVANT APRES Il n'y a pas plus frustrant en cuisine que de suivre scrupuleusement une recette et d'obtenir au bout du compte, un rattage. Personnellement je fais une big annotation sur le page du livre en question en suggérant les bonnes proportions à...

Posté par afonlavi à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, petit déjeuner, brioche roulée, raisins secs, viennoiseries

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6 septembre 2011

HUILE A LA VANILLE, HUILE PIMENTEE, HUILE AU BASILIC MAISON

,l,;: Pourquoi dépenser pour acheter des huiles parfumées alors qu'on peut les faire soi-même à moindre coût pour profiter de l'été longtemps après. Il y a trois éléments essentiels à respecter pour la réalisation des huiles parfumées : - la stérilisation...

Posté par afonlavi à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, piment de Cayenne, pizza, basilic, cadeaux originaux, huiles parfumées

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4 septembre 2011

CRUMBLE AUX BLETTES

J'aime beaucoup les blettes, qu'on appelle aussi bettes ou poirée. Cette année j'ai mis 6 pieds de blettes à cardes blanches et 1 pied de blettes à carde rose et un à cardes jaune. Je suis assez fière de l'effet esthétique qu'ils produisent et quel bonheur...

Posté par afonlavi à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bettes, blettes, poirée, noisettes, crumble salé, pignons de pin, fromage de chèvre

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2 septembre 2011

NAVETTES MARSEILLAISES

Aboutissement d'un désir : la réalisation de ces fameuses navettes marseillaises, que l'on trouve dans les supermarchés et qui sont pourtant si faciles à réaliser et tellement bonnes à dévorer. Au musée Haribo près d'Uzès, j'ai acheté un livre magnifiquement...

Posté par afonlavi à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, café gourmand, Marseille, eau de fleur d'oranger, navettes

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31 août 2011

DOS DE CABILLAUD DU SUD

Le cabillaud (du néerlandais Kabeljau) ou morue (quand il est séché), est aussi connu pour ses oeufs dont on fait la célèbre spécialité grecque : le tarama. A l'origine il était fort apprécié par les vikings ! Adaptable à pratiquement toutes les cuissons,...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, cabillaud, olives noires, huile d'olive, câpres, origan

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30 août 2011

TARTE A LA MOUSSE DE PECHES

Me voici de retour des vacances ! Et déjà, la rentrée pointe son nez ! bouhhhhh :( J'ai mis de côté pour vous (et pour moi aussi), de nombreuses recettes succulentes, pour s'évader dans la gourmandise : recette fait maison de l'extrait de vanille, du...

Posté par afonlavi à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert original, tarte sucrée, dessert d'été, mousse aux fruits, pêches

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8 août 2011

GASPACHO TOMATES PASTEQUE

Une petite recette que je poste de l'océan du côté de Biscarrosse (où je suis pour la semaine) du French coffee shop où la wifi est gratuite. Musique lounge américaine et ambiance de plage accompagneront mon smoothie aux fraises tagada. Vous voulez un...

Posté par afonlavi à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, entrée fraicheur, gaspacho, pastèque

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6 août 2011

RILLETTES DE HADDOCK ET SA CUILLERE CITRONNEE

Voici une recette que je voulais faire depuis un certain temps, car je trouvais la présentation sympa et BINGO ! c'est une super recette que je m'empresse de vous donner. C'est la première fois que je "cuisinais" du haddock, et j'ai adoré ce petit goût...

Posté par afonlavi à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, entrée originale, parmesan, ciboulette, citron, cuillères apéritives, haddock

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4 août 2011

CRUMPETS DE REGENT'S PARK SANS CULPABILISER

Avant de vous parler des crumpets, je voudrais souhaiter UN Du très joli et gourmand blog LedébutdelaFaim !!! Connaissez-vous les crumpets ? Ce sont des genres de crêpes anglaises à la texture alvéolée comme une ruche, ils se dégustent tels quels, avec...

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, citron, crumpets, partenariat Regen's Park, surimi

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3 août 2011

GLACE AUX POIVRONS ROUGES ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Une glace en apéritif pour faire dans l'originalité. Des poivrons rouges gorgés de soleil, une réduction de vinaigre balsamique et vous avez une entrée désaltérante ou des mises en bouche glacées pour étonner vos amis. Cette recette peut se faire la veile....

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, poivrons, crème fraîche, jaunes d'oeufs, poivrons rouges, vinaigre balsamique

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