Une entrée originale et préparée en un tour de main, ça vous tente ? Laissez-vous emporter par ces pois chiches endiablés !

Pour 4 personnes - Préparation 10 mn - Cuisson 10 mn

Il vous faudra :

1 boîte (4/4) de pois chiches au naturel - 500 g de tomates concassées  ou entières en boîte - 2 gousses d'ail - 1 gros oignon  - 2 CS d'huile d'olive - 1 cc de sucre - quelques tiges persil.

Etape 1 :

Epluchez et émincez finement les gousses d'ail et l'oignon. Rincez et égouttez les pois chiches.

Etape 2 :

Dans une cocotte allant au micro-ondes, mélangez l'huile, l'ail et l'oignon, faites cuire 5 mn pleine puissance à couvert. Ajoutez les tomates, le sucre, du sel et une pointe de couteau de piment de Cayenne. Remuez à nouveau. Rajoutez les pois chiches et faites cuire encore 5 mn à couvert.

Parsemez de persil ciselé.

C'EST PRET !!!

Vous pouvez déguster chaud en accompagnement d'un poulet grillé par exemple ou froid pour une entrée sous le signe de la chaleur.

Vous pouvez remplacer le piment de Cayenne par un piment oiseau débarassé de ses graines que vous aurez incorporé en milieu de cuisson et retiré ensuite.

BON APPETIT !!!