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SUCRE DE NOEL

Il est encore temps de gâter tous ceux qui vous entourent avec des cadeaux gourmands uniques et originaux. Voici une idée de cadeau originale que j'ai trouvée au grès de mes pérégrinations sur la toile : LE SUCRE DE NOEL. Il vous faudra pour 4 pots style...

Posté par afonlavi à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Noël, cadeaux gourmands, oranges, sucre de Noël

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23 novembre 2011

FOIE GRAS DE CANARD AUX FIGUES CUISSON AU SEL

Je succombe pour le foie gras et vous ? Il faut dire que j'habite une région, le Sud-Ouest, où il est traditionnellement présent lors des repas de fêtes et même hors fêtes ! On le retrouve poêlé, en terrine, en mousse,... de quoi ravir le plus grand nombre....

Posté par afonlavi à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, fêtes, fait maison, cuisson au sel, entrée de fêtes, figues, foie gras maison

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16 novembre 2011

PAIN D'EPICES DE NOEL FAIT MAISON

Bientôt Nôël et sa féérie, et ce concours découvert sur le site de Clémence, tombait à point pour que je teste une nouvelle version made in myself, d'une recette de base que j'adore tirée du livre "douceurs de Noël" aux Editions Toquades. Plus aucune...

Posté par afonlavi à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, farine de seigle, baies de goji, farine de blé noir de Bretagne, miel, Noël

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16 février 2011

Mon menu pour la ST VALENTIN - cocktail pink banana et salade fruit défendu

Cette année nous avons été un peu pris de cours pour réserver une table, comme l'année dernière :( , qu'à cela ne tienne, j'avais envie de concocter un menu pour nous faire plaisir. Cocktail Pink Banana Salade "Fruit défendu" Bouillabaisse de St Jacques...

Posté par afonlavi à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St valentin, salade, framboises, mâche, salade originale

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1 janvier 2011

BONNE ANNEE 2011 ET MENU REVEILLON ST SYLVESTRE

Un grand merci à tous ceux et celles qui sont passés par ici, à tous ceux et celles qui ont passé un superbe moment de gourmandise et enfin à tous ceux et celles qui ont laissé un com pour que vive ce blog. SUPER BONNE ANNEE 2011, GOURMANDE, PLEINE DE...

Posté par afonlavi à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, orange, panna cotta, escargots, nems, noix de coco

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28 décembre 2010

BILAN REPAS DE NOEL

J'aime faire le bilan après un bon repas, noter ce qui a plu, améliorer les recettes, éliminer celles qui n'ont pas eu de succès. Pour les apéritifs : La mousse de roquefort aux chips de poire. J'ai recommencé à deux fois les chips car pour la première...

Posté par afonlavi à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, menu noel, apéritif, biche, bilan, crème brûlée foie gras, mousse foie gras siphon, tapenade thermomix

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22 décembre 2010

Mon menu pour Noël - Sucettes de foie gras au chocolat

Je suis en pleine ébullition culinaire. Telle une athlète, je prévisualise intérieurement le déroulement du repas de Noël où nous serons 12. Comme à mon habitude, je fais tout au dernier moment et je n'ai pas arrêté le choix du dessert. J'hésite encore...

Posté par afonlavi à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idée menu noel, menu noel, sucettes de foie gras au chocolat

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20 décembre 2010

Crème brûlée au foie gras et son cookie au pain d'épices

Je fais remonter le post car cette recette est de circonstance, de plus un petit bijou en dégustation. Ultra tendance et divinement bonne, la crème brûlée au foie gras vous emmènera au pays du plaisir absolu. Son onctuosité, son goût de foie gras très...

Posté par afonlavi à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cookies, crème brûlée au foie gras, foie gras, fêtes, mise en bouche, pain d'épices

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19 décembre 2010

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

Comme promis, voici une recette qui sent bon les repas festifs. Simple à réaliser,elle met en scène de façon originale le foie gras, partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel de la France. Un peu d'histoire si vous le voulez bien. L'archéologie...

Posté par afonlavi à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, foie gras, fêtes, feuilleté, pommes

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14 décembre 2010

BABAS AU CITRON ET AU SAUMON FUME

J'en suis baba !!! Super recette de fêtes qu'on peut préparer la veille. Elle est du plus bel effet et en plus c'est délicieux !!! Un baba légèrement citronné enveloppant de fines tranches de saumon au fromage et herbes. Laissez-vous tenter ! LA RECETTE...

Posté par afonlavi à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée originale, fêtes, saumon fumé, Babas salés, champagne

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