Les cannelés, ces petits gâteaux très tendres qui sont les dignes représentants de la cuisine bordelaise.

Ils peuvent se décliner à l'infini et même en salé. Ici c'est une recette simple, inrattable, délicieuse.

Avant de vous donner la recette des cannelés au sirop d'érable, voici encore une bonne nouvelle : Rappelez-vous l'OPERATION BECQUET ET CANALBLOG et bien j'ai gagné  !!! Et oui je suis parmi les 20 gagnantes tirées au sort qui remporte un chèque de 50 euros et qui font gagner 50 euros également à une des personnes ayant posté sur le billet relatant l'info de l'opération.

J'ai été informée hier par email directement et l'info est relatée sur le blog du staff de canalblog ici.

Il m'a fallu donc tirer au sort une heureuse gagnante des 50 euros, parmi les 11 commentaires publiés sur le billet. J'ai fait 11 post-it sur chacun desquels j'ai écrit le nom d'une participante et la main de mon bout'chou a fait le reste. Sauf que la main de mon câlinou a dû repiocher car j'avais oublié de mettre le post-it du seul homme qui avait mis un commentaire sur le billet !!! (Pardon Gilles !)

LA GAGNANTE EST .........

OCEANE du blog 1 2 3 PETITS PLATS

qui se verra offrir un chèque d'achat de 50 euros à utiliser sur le site Becquet !!!

Merci chaleureusement à toutes celles et ceux qui ont laissé un commentaire pour tenter leur chance. ;)) 

Des canneles, oui, mais au sirop d'érable, qui leur confère un goût très original. Une recette ultra simple, à préparer la veille et à faire cuire le jour J. Ces cannelés sont tendres et délicieux, mangez-en autant que vous voudrez !!!

Pour 8 cannelés (doublez les proportions si vous en désirez davantage) :

30 cl de lait - 30 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sirop d'érable - 100 g de farine - 30 g de sucre glace - 1 pincée de sel.

Préparation 15 mn - Cuisson 50 mn - Repos 24 h.

Etape 1 :

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre.

Etape 2 :

Dans un saladier ou au thermomix, ça marche très bien, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sirop d'érable, la farine, le sucre glace et le sel. Incorporez peu à peu le lait tiède.

Etape 3 :

Laissez reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.

Etape 4 :

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6 ). Répartissez la pâte dans les moules à cannelés. Enfournez et laissez cuire 50 mn.

REGALEZ-VOUS !!!

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