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MOELLEUX AU CHOCOLAT MIROIR MANDARINE

Des moelleux vraiment moelleux à souhait qui feront craquer tous les valentins, un chocolat puissant adouci par la tendresse de la mandarine et du miel : voilà le programme que je vous propose aujourd'hui ! Côté couleurs : l'orangé du miroir donne du...

Posté par afonlavi à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, moelleux, gâteau -, Saint-Valentin, mandarine, miroir

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14 novembre 2013

TRANSPARENT AUX POMMES TENTATION® SUR PANNA COTTA VANILLE/CITRON

La semaine dernière je recevais après moultes péripéties dûes à La Poste, un joli colis de pommes Tentation®. Un grand merci à Maïté de Camina Conseil qui a sélectionné mon blog pour que je puisse créer une recette où les pommes Tentation ® sont à l'honneur....

Posté par afonlavi à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, panna cotta, vanille, citron, concours, pommes tentation®, transparent

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24 octobre 2013

TARTELETTES TATIN AUX COINGS ET À LA CARDAMOME

Qui pourrait résister à ces très jolies et gourmandes tartelettes tatin ? Elles s'habillent ici des très parfumés coings et d'une touche de cardamome qui illumine le tout. coings Le coing est un fruit rustique à l'origine très ancienne que l'on redécouvre....

Posté par afonlavi à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte -, coings, tatin, cardamome, tarte tatin sucrée

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25 juin 2012

PETITS GATEAUX A LA RHUBARBE ET SPECIALITE DE POMMES/FRAMBOISES CHARLES ET ALICE

Ces petits gâteaux très moelleux d'inspiration "tatin" sont renversants de plaisir. Je les ai faits tout spécialement pour le concours Charles et Alice qui se termine ce soir (oui je sais je suis grandement en retard !) et pour Violette de Canalblog qui...

Posté par afonlavi à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteaux faciles, rhubarbe

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2 février 2012

CREPES AU CHOCOLAT AMER, BANANES ROTIES et SAUCE AU CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL

Je viens juste de regarder le classement des blogs culinaires pour 2012 sur le site AFTOUCH Cuisine et j'ai envie de crier YOUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUPIIIIIIEEEEEEEEEEEEEEEEEEE WHAOUUUUUUHHHHHHHH !!!! Parce que je fais partie du top 1O des meilleurs blogs...

Posté par afonlavi à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, bananes, dessert, crêpes, Chandeleur, caramel de banane, crêpes au chocolat

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21 janvier 2011

FLOGNARDE AU RHUM

La flognarde est une recette auvergnate entre le flan et le clafoutis. Elle peut se décliner de multiples façons. On peut remplacer les pommes par des poires ou des framboises ou n'importe quel fruit. On peut flamber la flognarde juste avant de servi,...

Posté par afonlavi à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, flognarde, recette auvergnate, rhum

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4 janvier 2011

GALETTE DE PEROUGES

Cette galette est la spécialité de Pérouges, magnifique village médiéval situé à 35 km au Nord-Est de Lyon. Elle change des traditionnelles galettes des rois. Dégustez-la légèrement chaude et régalez-vous ! Préparation : 30 minutes - Repos : 2 heures...

Posté par afonlavi à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, dessert, Pérouges, galette

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29 décembre 2010

PANNA COTTA A LA VANILLE au sirop de caramel

Je ne peux pas résister à l'idée de vous donner la recette de la panna cotta à la vanille, très facile à faire, je dirais même ULTRA simple à réaliser. Panna cotta signifie en italien crème cuisson, on peut l'écrire aussi panacotta. C'est un dessert lacté...

Posté par afonlavi à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, dessert frais, panna cotta, vanille

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28 novembre 2010

Raviolis au nutella crème de speculoos

Puissant et ténébreux, le chocolat nous fait sombrer dans des abîmes de saveurs envoutantes et déroutantes quand il ne nous entraîne pas vers le plus haut des plaisirs gustatifs. On comprend pourquoi en mexicain, chocolat signifie "Nourriture des Dieux"....

Posté par afonlavi à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine créative, cuisine moléculaire, dessert, raviolis

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