yaourt

      Comme la fondue savoyarde, la fondue bourguignonne est un plat d'hiver par excellence. Conviviale, elle plait en général à tout le monde. C'est la fondue à réaliser en revenant des pistes de ski ou par temps froid. Voici le concours pour lequel cette recette participe et qui vous fera dire :   D'origine Suisse, hé oui, la fondue bourguignonne se déguste en plongeant des morceaux de boeuf dans une huile de friture pour les cuire, et en les accompagnant de diverses sauces, de cornichons et même de... [Lire la suite]

    Le milopita est un savoureux dessert typique de Grèce, entre le gâteau aux pommes et la tarte aux pommes.  Les pommes sont nappées ou mélangées dans de la cassonade, du beurre et de la cannelle pour se fondre ensuite dans une base de pâte à gâteau. L'idéal est de l'accompagner avec du yaourt grec brassé et mélangé à de la cassonade et un alcool. La recette tirée du livre "recettes crétoises" aux Editions Marabout, préconise d'y rajouter du Calvados mais je ne pense pas que ce dernier soit un alcool très... [Lire la suite]

        Pour commencer la semaine en beauté, je vous souhaite une excellente semaine et un très bon début du mois de MAI. C'est mon mois fétiche (allez savoir pourquoi...) car on peut profiter enfin du soleil sans avoir froid entre deux nuages comme au mois d'avril. C'est le mois où les rosiers sont en fleurs et un mois truffé d'occasions pour se retrouver et déguster de bons petits plats, pour faire plaisir et se régaler : - le 1er mai : Fête du travail et la possibilité de préparer des plats, des... [Lire la suite]

    "Une savoureuse entrée campagnarde à base de légumes rôtis aromatisés d'un soupçon de miel. N'hésitez pas à servir cette tarte pour accompagner des viandes rôties ou des ragoûts en hiver." (Gâteaux maison, aux Editons Larousse) Sublimissime tarte d'hiver salée qui comblera les gourmands et gourmets. L'ensemble est comme une symphonie où chaque élément (aliment) a sa place. Il vous est déjà arrivé, j'en suis sûre, d'oublier d'acheter un ingrédient pour une recette et de rager intérieurement. Pas de... [Lire la suite]

Voilà le mois de juillet, les vacances pour certaines, le soleil et avec lui les légumes d'été, les fruits aux couleurs chatoyantes et les repas autour d'un barbecue ! Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les journées ensoleillées m'inspirent de nouvelles recettes surtout fraîches et rapides, des plats exotiques et des glaces à l'infini. Inscrivez-vous à la newsletter ! Pour commencer cette semaine je vous propose une recette simplissime et haute en goût : le curry de poulet. Il y a beaucoup de déclinaisons... [Lire la suite]

  Un grand merci à mon nouveau partenaire POMME D'AMBRE qui m'a envoyé la semaine dernière un sachet d'épices "Tout dosé" avec la recette pour un gigot d'agneau aux accents orientaux. (merci aussi à Carole du site la cuisine dans les montagnes, pour l'inspiration de ce partenariat) C'est donc avec curiosité que j'ai fait cette recette utilisant aussi du yaourt, des pistaches et des amandes en poudre, selon les indications du sachet d'épices. Le résultat fut une réussite. Sur le plan gustatif, l'alliance du yaourt... [Lire la suite]