
C'est encore la mer qui s'invite pour mes menus de Noël cette année avec la lotte au vin rouge et aux épices.
La lotte est un poisson délicat qui se marie bien avec des saveurs originales et relevées. Si vous aimez le boeuf bourguignon, vous en retrouverez avec cette recette presque tous les goûts façon grand large avec en plus une note de parfum de veillées au coin du feu.
En plus d'être facile à faire, - une partie, la marinade, se fait la veille - ce plat surprendra sans aucun...
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