
Une petite recette sympa aux saveurs inattendues pour savourer l'été côté mer. Ici le carrelet ou plie se taille la part du lion avec de l'oignon et du citron confit. Les pistils de safran made in Tarn des safranières de Montredon-Labessonnié, apportent rayons de soleil et parfums subtils.
Tiens, je ne peux m'empêcher de vous donner cette petite anecdote sur le safran, l'épice la plus chère au monde (40 000 euros/kg) :
"Une légende raconte que lors d’une de ses campagnes, Alexandre Le Grand, surpris par la floraison...
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