veau

  Il y a quelques semaines, en jouant sur la page facebook de Pomme d'Ambre  , j'ai gagné une préparation pour veau à la fève tonka TOUT DOSÉ. Je connais très bien ces préparations d'épices car Pomme d'Ambre fait partie de mes premiers partenaires culinaires et ils m'en avaient déjà envoyé généreusement, voir ici les recettes : Bananes Rôties aux épices     Daurade au four aux graines de fenouil et son confit de légumes     Gigot d'agneau aux épices croûte au yaourt et pistaches ... [Lire la suite]

  Que diriez-vous d'un bon plat pour les journées de froid ? Un plat facile à vivre dont les saveurs s'amplifient avec le temps. Ces saveurs mêmes qui vous feront voyager dans un pays pas si loin de nous que cela : la Hongrie. Cette recette de goulasch est tirée du "Cuisine et Vins de France" du mois de novembre. J'ai juste enlevé la cuillerée à soupe de concentré de tomates ! Si vous le pouvez, attendez le lendemain pour déguster ce plat divin, car les épices auront le temps de dégager tous leurs arômes. Avis aux... [Lire la suite]

  Voici une recette qui ne laissera pas indifférents vos invités. J'ai pu la réaliser grâce à mon partenaire POMME D'AMBRE. Je vous avais déjà présenté cette entreprise dynamique qui propose des produits originaux qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Leur gamme est très complète est englobe les épices du monde, les cafés, les huiles, les accessoires, les coffrets cadeaux etc... Allez faire un tour sur leur site, vous ne serez pas déçus !         Cette fois-ci, j'ai pu choisir parmi leur gamme de... [Lire la suite]

  Décidemment, en ce moment je suis beaucoup dans la cuisine italienne. Mais que voulez-vous, j'aime les saveurs ensoleillées, les tomates, les pâtes, les pizzas, les antipastis, les plats mijotés, les pestos en tout genre, les pannacottas et les tiramisus. L'osso buco est un plat que j'affectionne car il est très facile à faire, il est goûteux, on met les ingrédients dans une grande cocotte et hop, on oublie le tout jusqu'au moment de servir. La fraîcheur apportée par les zestes d'agrumes met un "je ne sais quoi" dans ce... [Lire la suite]

La 3ème édition du classement des blogs culinaires AFTOUCH est ouverte depuis début novembre 2011. J'ai calculé que si chaque visiteur votait ne serait-ce qu'une seule fois par semaine (on peut voter tous les jours) pour mon blog C'EST TRES FACILE A FAIRE, cela ferait grimper le nombre des votes à plus de 4000 par mois !!! C'est dingue, non ?!!! La seule chose qui peut réellement arrêter un visiteur de voter, c'est qu'il faut au préalable s'inscrire au site AFTOUCH. Et on n'a pas vraiment envie de perdre du temps quand on est... [Lire la suite]

  Un plat savoureux, riches en vitamines, complet, qui réchauffe tout en restant léger. Des saveurs ensoleillées, une recette saine à faire les yeux fermés, au thermomix ou sans. Cette recette est tirée du livre "Les soupes en 4 saisons" de Thermomix. Si vous ne l'avez pas utilisez l'autocuiseur, dans ce cas, la cuisson sera de 20 mn. N'hésitez pas à laisser un com !   Ingrédients pour 6 personnes : 1 gousse d'ail - 1 oignon - 30 g d'huile d'olive (moins pour moi) - 200 g de noix de veau - 800 g d'eau - 1/2 cc de... [Lire la suite]

  Les saltimboccas nous viennent d'Italie. Il y a plusieurs variantes mais cette recette se rapproche le plus de la vraie recette des saltimboccas romains. Elle est simple, goûteuse et sa sauce est divine.   Pour 4 personnes il vous faudra : 8 petites escalopes de veau taillées dans la noix de 50 g chacune (j'avais de grandes escalopes que j'ai coupées en deux) - 4 fines tranches de jambon de Parme - 8 feuilles de sauge - 10 cl de vermouth sec (alcool que j'ai remplacé par du porto) - 1/2 citron - 75... [Lire la suite]