20 octobre 2011

COROLLES AU RAPE DE CAROTTES SAUCE A L'HUILE VIERGE DE GRAINE DE COURGE

Une entrée qui met en appétit à sa seule vue. Une délicate corolle au coeur de carottes râpées agréablement assaisonnées à l'huile vierge de graine de courge. Ne vous y trompez pas, ce n'est pas des tranches de salami que vous pouvez voir sur la photo mais des chips faites avec une betterave ancienne que j'ai trouvée chez un producteur bio près de moi - locavore attitude ! Pour 4 personnes, il vous faudra : 8 feuilles de brick - 8 carottes râpées environ - 4 CS de raisins secs de Corinthe - 4 CS d'huile vierge de graine de... [Lire la suite]