thé lapsang souchong

    Toute l'originalité de cette recette réside dans la saveur du saumon. Et oui, il est fumé au thé lapsang souchong, en cocotte, et il est accompagné d'une légère et fraîche chantilly salée aux deux citrons pour contrebalancer les saveurs. Pour cette recette choisissez des pavés de saumon de première qualité et n'ayez pas peur d'allumer votre hotte car il y a un dégagement de fumée lorsque vous allez faire chauffer le thé. N'ayez crainte, cela n'endommage pas votre cocotte. Une fois refroidi, le thé qui est sec,... [Lire la suite]

  C'est encore lovée dans les bras de Daniel Craig  , alias JAMES BOND ça fait du bien de rêver un peu, et écoutant en boucle le thème d'Adèle, SKYFALL, que je vous poste ce billet. Juste retour des choses me direz-vous, car c'est grâce à lui et au concours BREAKFALL organisé par Regent's Park que j'ai gagné un cours de cuisine à l'Ecole Lenôtre à Paris. Et oui, j'avais choisi pour le breakfast de James, mes oeufs brouillés au bacon et pamplemousse. Nul doute qu'il ait succombé...  Il ne vous est... [Lire la suite]