tarte -

    Qui pourrait résister à ces très jolies et gourmandes tartelettes tatin ? Elles s'habillent ici des très parfumés coings et d'une touche de cardamome qui illumine le tout.     coings   Le coing est un fruit rustique à l'origine très ancienne que l'on redécouvre. Savez-vous que les anciens Grecs faisaient grand cas des fruits de cet arbre qu'ils appelaient "pommes de Cydon", du nom d'une cité crétoise de l'Antiquité où on les cultivaient. On raconte que les jeunes filles mordaient dans... [Lire la suite]

    Si vous avez la chance d'avoir un ou des pruniers, vous savez que la saison des mirabelles touche à sa fin. Dans le Nord, elle est passée depuis un certain temps déjà, mais ici dans le Sud Ouest, les dernières mirabelles ne demandent qu'à être mangées. Si vous n'avez pas de prunier comme moi (ce sont les prunes de chez mes parents), vous pouvez en trouver dans le commerce ou utiliser d'autres variétés de prunes. Car cette magnifique tarte peut être réalisée aussi avec d'autres prunes telles que les prunes d'Agen... [Lire la suite]

  Magnifique tarte qui ne demande qu'à être mangée ! C'est une recette qui me tentait. En plus c'est la pleine saison des abricots, ces fruits gorgés de vitamines A pour nous donner un joli hâle et préparer notre peau des ardeurs du soleil. (Indice 0 : ça ne protège pas du soleil !). Les abricots, consommés depuis la nuit des temps : " Lors de fouilles archéologiques, des noyaux d'abricot datant de plus de 6000 ans avant J.-C. ont été trouvés dans le sol de Shenchovit, une ancienne ville arménienne située près de... [Lire la suite]