sablés de Noël

        Bientôt Noël, le Nouvel An et leurs longs repas avec leur farandole de petits gâteaux de Noël, de gourmandises sucrées et de chocolats pour accompagner le café ou pour faire plaisir aux gourmands toute au long de l'après-midi. Vous pourrez réaliser très facilement ces sablés en un rien de temps. Ici en forme de sapin, vous pouvez les décliner en toutes sortes de formes. L'idéal pour les sablés fourrés est d'avoir des moules de formes identiques et de tailles différentes. Ici j'ai utilisé des... [Lire la suite]

  Qui pourra résister à la tentation de croquer dans ces magnifiques petits gâteaux en spirale au goût subtil d'orange et d'épices ? La recette est tirée d'un livre intitulé "douceurs de Noël", où j'aime y puiser de nouvelles recettes qui sentent bon les fêtes de fin d'année. Prévoyez 3 h de repos pour la pâte et après laissez-vous gagner par une dégustation bien méritée au moment du tea time ou pourquoi pas pour en faire de jolis cadeaux à offrir.         Préparation 30 mn - réfrigération... [Lire la suite]

C'est drôle, le nom de ces petits sablés si appétissants se transmet de mère en fille dans la famille sans que l'on en connaisse vraiment l'origine. En faisant des recherches sur Google, j'ai réussi à trouver quelques pistes comme le général Souvarov qui a donné son nom au célèbre boeuf Souvarov (rôti de boeuf, foie gras et truffes) mais rien concernant ces fameux sablés. Ils n'en sont pas moins délicieusement succulents et fondants. La recette est ultra simple, le résultat ravira toutes les papilles. J'ajoute qu'on peut les... [Lire la suite]

Ils croustillent sous la dent et fondent dans la bouche. A l'heure du thé, ils sont irrésistibles ! Ce sont les shortbreads ! Le shortbread est une spécialité écossaise que l'on servait traditionnellement au nouvel an. Mais on le savoure également à Noël dans les pays anglo-saxons. Ce biscuit tire son nom de la grande quantité de beurre qu'il comporte, le mot "shortening" désignant en anglais la matière grasse. Le beurre, en s'associant aux protéines de la farine, le gluten, a la... [Lire la suite]