26 mars 2016

POIREAUX MIMOSA

    Ça y est, nous y sommes, le printemps est là ! Et quelle fleur symbolise le plus cette saison sinon le mimosa. Ses fleurs jaunes et son parfum incomparable nous font espérer des jours plus ensoleillés. Cette jolie entrée mettra du soleil dans vos assiettes ! Elle devrait faire son petit effet sur vos invités ou même auprès de votre mari/femme et de vos enfants. L'idée est simple, le résultat est gourmand tout en restant d'un prix abordable. Finis les poireaux version soupe ou à la crème. Cap sur l'originalité... [Lire la suite]

25 mars 2016

CHOU KALE EN CORNET CROUSTILLANT, BILLES DE LEGUMES AU MIEL ET CREME DE SAUMON

    Il y a quelques temps, Marie-Cécile du Groupe Westwing m'a demandé si je désirais participer au livre de cuisine du site Westwing. J'ai répondu par l'affirmative car c'est un site que j'affectionne énormément. Je me régale de découvrir leurs nouveaux articles au fil des semaines. Westwing est un site en ligne de ventes privées spécialisé dans la vente en ligne d'articles de marque à prix abordables dans les domaines très variés de la décoration et de l'art de vivre. Ce sont des articles qui ont... [Lire la suite]
14 décembre 2015

LOTTE AU VIN ROUGE ET AUX ÉPICES

          C'est encore la mer qui s'invite pour mes menus de Noël cette année avec la lotte au vin rouge et aux épices. La lotte est un poisson délicat qui se marie bien avec des saveurs originales et relevées. Si vous aimez le boeuf bourguignon, vous en retrouverez avec cette recette presque tous les goûts façon grand large avec en plus une note de parfum de veillées au coin du feu. En plus d'être facile à faire, - une partie, la marinade, se fait la veille - ce plat surprendra sans aucun... [Lire la suite]
30 janvier 2015

CREPES À LA POMME DE TERRE, SALADE DE ROQUETTE ET BACON FRIT, VINAIGRETTE AU MIEL

    Les crêpes sont les incontournables de la Chandeleur. Je ne connais personne qui n'aime pas les crêpes ! Au sucre, avec du nutella ou une pâte à tartiner maison, à la confiture ou avec un soupçon de cannelle : un régal !!! N'oublions pas les crêpes version salée ! Par ces froides journées d'hiver, elles sont idéales pour un déjeuner original ou un dîner convivial. Justement voici une recette de crêpes salées pas comme les autres : à la pomme de terre. Garnies d'une salade originale, elles sont généreuses et... [Lire la suite]
13 novembre 2014

AMUSES BOUCHE POMMES TENTATION® ET CHORIZO et CONCOURS INSIDE

   Avant de vous parler de ma nouvelle recette, je vous propose un premier jeu/concours pour fêter les 4 ans de mon blog et aussi pour fêter le million de fans sur la page facebook de C'EST TRES FACILE À FAIRE !    C'est Noël avant l'heure !!! Que diriez-vous d'une petite collection Hachette Fait Maison sur le thème du CHOCOLAT !!! Plein de recettes gourmandes pour se régaler : Grands classiques - Moelleux fondants - Petits chocolats - Crèmes et mousses.   De quoi trouver de... [Lire la suite]
26 octobre 2014

GAUFRES AU CAMEMBERT ET SA BRUNOISE OU COMPOTE DE POMMES EN DEUX VERSIONS

  Vive le passage à l'heure d'hiver ! Car une heure de plus, ce sont 60 minutes de plus pour rester.... sous la couette. Ce sont aussi 3 600 secondes de plus pour se concocter de bons petits plats, pour être à l'écoute de vos sens gustatifs, olfactifs et visuels. Se mettre en mode "marmotte" et se faire plaisir de temps en temps serait, selon certains médecins, une bonne parade contre la déprime automnale, ne nous en privons pas ! Avec cette recette inédite que je vous propose, étonnez-vous,... [Lire la suite]

20 juin 2014

CUISINE DES FLEURS PARTIE 2 : FLEURS DE MUFLIER (GUEULE DE LOUP) FARCIES A LA TAPENADE SUR LIT DE TOMATES, AU BALSAMIQUE

    J'ai réalisé cette recette X 34 pour les participants à l'atelier Fleurs et Saveurs que j'ai animé pour Trifyl. Tout le monde a adoré. Je l'ai refaite par la suite et cette recette de petite cuillère a toujours autant de succès pour un apéritif original. Vous pouvez également présenter la recette en verrine, cela sera du plus bel effet. Donc c'est le coeur joyeux que je vous invite à la tester (les yeux fermés). Pour cette recette ultra simple et ultra originale, il vous faudra des fleurs de muflier. On appelle... [Lire la suite]
11 novembre 2013

BLANQUETTE DE SAUMON AUX ÉPICES DOUCES ET TAGLIATELLES DE CAROTTES

  Une blanquette de saumon délicieuse qui allie les bienfaits du poisson et les épices douces qui parfument agréablement une sauce onctueuse. Elle a eu beaucoup de succès auprès de tous, petits et grands ! Cette une recette facile, originale, qui embaume la maison. Un plat à découvrir sans hésitation pour se régaler sainement.   Cette recette est extraite du livre : Cuisine petits prix aux Editions Tomawak. J'ai juste modifié un peu les quantités de certains ingrédients comme la vanille car sinon elle dominerait trop... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

GATEAU DE POMMES AU CALVADOS

      Un dessert original de part sa forme qui saura conquérir toutes les gourmandes et les gourmands. Sous une pâte fondante se cachent des pommes parfumées à souhait. Cette tourte  met à l'honneur les pommes, stars de la saison. Qu'elles soient rouges, roses, vertes ou jaunes, les pommes se déclinent à l'infini. J'ai la chance d'avoir de grands vergers tout près de chez moi et ainsi de profiter de fruits au top de leur qualité. Dernièrement c'était aux vergers de Troupiac (81) où la cueillette peut... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

BOUILLABAISSE FACILE REVISITEE DANS UN VERRE

  J'avais acheté des filets de rougets et j'avais surtout une irrésistible envie de prendre le large, gustativement parlant. En relisant un livre acheté à Auchan sur les classiques revisités aux Editions Tomawak, je suis tombée sur la bouillabaisse : mon plat préféré ! La recette que je vous propose est une re-revisitation du célèbre plat sétois (ou marseillais !). Au final il s'avère que c'est une vraie réussite, la présentation met en appétit et si vous pouviez en sentir tous les arômes... Biensûr, il n'est pas question de... [Lire la suite]