25 octobre 2016

VELOUTÉ DE PATATES DOUCES, COCO et PÉTALES DE CHATAIGNES TOASTÉES

  C'est une de mes recettes préférées de soupe que je partage aujourd'hui avec vous. Elle s'inscrit dans la liste des bons veloutés qu'on a envie de déguster au coin de la cheminée ou en fermant les yeux, ou les deux en même temps. Elle ne vous demandera pas d'ingrédients bizarroïdes ou de préparations dignes d'un Bocuse. Et pourtant. Et oui, même au coin de la cheminée ou bien calée sur votre chaise, vous pouvez savourer une délicieuse soupe et voyager en même temps. La patate douce mais surtout la crème de coco vous... [Lire la suite]

14 octobre 2016

CONFITURE DE FIGUES AU CHOCOLAT

    Quel bonheur de pouvoir faire ses propres confitures avec des produits que l'on connait et surtout surtout en maîtrisant l'apport de sucre. Quelques fois il ne suffit pas de grandes quantités de fruits pour se lancer dans des confitures maison. L'important est de connaître l'origine des fruits et de privilégier les fruits bio. Je n'étais pas fan de la confiture de figues avant de goûter à celle-là. Mais j'avoue que depuis, j'ai du mal à repasser à la confiture de figues ordinaire. L'ajout de chocolat est le petit... [Lire la suite]
24 septembre 2016

CROQUE CAKE JAMBON COURGETTES

    Avez-vous senti comme moi combien les jours raccourcissent vite ? L'automne s'est bien installée avec ses matins frisquets et on a soudain envie de plats réconfortants. Dans la lignée des recettes quilfautesteratoutprix, le croque cake se place sur le podium final. Entre cuisine étudiante et cuisine originale, vous vous amuserez à en faire un et vous en inventerez même au grès de vos folies envies. Les enfants aimerons beaucoup faire cette recette avec vous. Ici j'avais fait le croque-cake avec du jambon et des... [Lire la suite]
20 septembre 2016

CHAMPIGNONS FARCIS AU POTIRON ET AU QUINOA

  Voici une recette de saison, originale, délicieuse et surtout diététiquement correcte. J'allais dire "sans gluten" car on voit fleurir partout se slogan, mais j'avoue ne pas suivre la mode culinaire et pour moi, tous les aliments sont bons du moment où on les consomme avec modération. En revanche, je compatis de tout mon coeur avec les personnes allergiques au gluten ou celles intolérables au gluten. C'est pourquoi si vous avez la chance d'avoir un artisan boulanger près de chez vous, achetez plutôt une bonne flûte au... [Lire la suite]
26 mars 2016

POIREAUX MIMOSA

    Ça y est, nous y sommes, le printemps est là ! Et quelle fleur symbolise le plus cette saison sinon le mimosa. Ses fleurs jaunes et son parfum incomparable nous font espérer des jours plus ensoleillés. Cette jolie entrée mettra du soleil dans vos assiettes ! Elle devrait faire son petit effet sur vos invités ou même auprès de votre mari/femme et de vos enfants. L'idée est simple, le résultat est gourmand tout en restant d'un prix abordable. Finis les poireaux version soupe ou à la crème. Cap sur l'originalité... [Lire la suite]
25 mars 2016

CHOU KALE EN CORNET CROUSTILLANT, BILLES DE LEGUMES AU MIEL ET CREME DE SAUMON

    Il y a quelques temps, Marie-Cécile du Groupe Westwing m'a demandé si je désirais participer au livre de cuisine du site Westwing. J'ai répondu par l'affirmative car c'est un site que j'affectionne énormément. Je me régale de découvrir leurs nouveaux articles au fil des semaines. Westwing est un site en ligne de ventes privées spécialisé dans la vente en ligne d'articles de marque à prix abordables dans les domaines très variés de la décoration et de l'art de vivre. Ce sont des articles qui ont... [Lire la suite]

14 décembre 2015

LOTTE AU VIN ROUGE ET AUX ÉPICES

          C'est encore la mer qui s'invite pour mes menus de Noël cette année avec la lotte au vin rouge et aux épices. La lotte est un poisson délicat qui se marie bien avec des saveurs originales et relevées. Si vous aimez le boeuf bourguignon, vous en retrouverez avec cette recette presque tous les goûts façon grand large avec en plus une note de parfum de veillées au coin du feu. En plus d'être facile à faire, - une partie, la marinade, se fait la veille - ce plat surprendra sans aucun... [Lire la suite]
30 janvier 2015

CREPES À LA POMME DE TERRE, SALADE DE ROQUETTE ET BACON FRIT, VINAIGRETTE AU MIEL

    Les crêpes sont les incontournables de la Chandeleur. Je ne connais personne qui n'aime pas les crêpes ! Au sucre, avec du nutella ou une pâte à tartiner maison, à la confiture ou avec un soupçon de cannelle : un régal !!! N'oublions pas les crêpes version salée ! Par ces froides journées d'hiver, elles sont idéales pour un déjeuner original ou un dîner convivial. Justement voici une recette de crêpes salées pas comme les autres : à la pomme de terre. Garnies d'une salade originale, elles sont généreuses et... [Lire la suite]
13 novembre 2014

AMUSES BOUCHE POMMES TENTATION® ET CHORIZO et CONCOURS INSIDE

   Avant de vous parler de ma nouvelle recette, je vous propose un premier jeu/concours pour fêter les 4 ans de mon blog et aussi pour fêter le million de fans sur la page facebook de C'EST TRES FACILE À FAIRE !    C'est Noël avant l'heure !!! Que diriez-vous d'une petite collection Hachette Fait Maison sur le thème du CHOCOLAT !!! Plein de recettes gourmandes pour se régaler : Grands classiques - Moelleux fondants - Petits chocolats - Crèmes et mousses.   De quoi trouver de... [Lire la suite]
26 octobre 2014

GAUFRES AU CAMEMBERT ET SA BRUNOISE OU COMPOTE DE POMMES EN DEUX VERSIONS

  Vive le passage à l'heure d'hiver ! Car une heure de plus, ce sont 60 minutes de plus pour rester.... sous la couette. Ce sont aussi 3 600 secondes de plus pour se concocter de bons petits plats, pour être à l'écoute de vos sens gustatifs, olfactifs et visuels. Se mettre en mode "marmotte" et se faire plaisir de temps en temps serait, selon certains médecins, une bonne parade contre la déprime automnale, ne nous en privons pas ! Avec cette recette inédite que je vous propose, étonnez-vous,... [Lire la suite]