recette facile

  Les tatins, ces tartes renversées, sont des incontournables des restaurants et depuis une vingtaine d'année réjouissent le palais des gastronomes dans beaucoup de foyers. À la base, la tarte tatin est faite principalement à base de pommes et d'une pâte. Au risque de démystifier la légende, ou plutôt l'origine de la tarte tatin, ce délicieux dessert était déjà réalisé depuis longtemps dans l'Orléanais. Les soeurs Tatins lui ont permis de devenir célèbre dans leur hôtel-restaurant, avec le coup de pouce du critique culinaire... [Lire la suite]

  Il existe des recettes toutes simples, faites en un rien de temps et vraiment très gourmandes. J'ai nommé : les croissants au roquefort et à la poire. Ils peuvent être servis en apéritif en format mini ou s'inviter sur un lit de salade pour une entrée originale. Cette recette enfantine est tirée du livre "Petit Larousse des Apéritifs dînatoires" que j'ai gagné dernièrement grâce au talentueux blog d'Isa de Grelinette et Cassolettes et que je remercie encore au passage.     C'est un livre formidable de... [Lire la suite]

    Quand Sabine du blog LA PETITE CUISINE DE SABINE m'a demandée si je voulais participer à son concours sur le thème des Recettes d'Enfance, j'ai tout de suite pensé à ce dessert que je mangeais petite (il n'y a pas si longtemps quand même !) et que je refais de temps en temps et peut être pas assez souvent aux dires des gourmands qui m'entourent.   Toutes les modalités du concours Le concours en cliquant dessus !   C'est une charlotte express que l'on réalise avec le moule à charlotte de... [Lire la suite]

      J-5 avant Noël ! Are you ready ? Vous êtes peut-être sur les startingblocs, ou peut être avez-vous déjà commencé vos préparations. Personnellement, je travaille beaucoup mieux sous le stress et l'effervescence mais cette année j'ai fait l'effort de m'organiser un peu plus en avance. Je suis allée piocher par-ci par-là des idées (dépliants des grandes surfaces pour les idées déco de la table et des plats, livres, vos blogs, magazines culinaires) et ça prend forme. Comme cette année nous serons... [Lire la suite]

  La mer et la Terre se rencontrent dans une entrée festive pour Noël ou pour la St Sylvestre. Pour ma participation au calendrier de l'Avent gourmand du site Recettes de cuisine, dans la catégorie coquillages et crustacés, j'ai inventé cette recette que j'ai voulu gourmande et originale. Non seulement elle plaira aux inconditionnels des huîtres mais elle séduira aussi ceux qui en sont moins fans car ici dans cette recette, elles sont cuites et donc ont un goût moins iodé. L'alliance des saveurs Terre/mer fait de ces... [Lire la suite]

  Il paraît selon un récent sondage que le chef étoilé Cyril Lignac est le chef le plus aimé des français. C'est vrai qu'il est plutôt cool, et son accent qui chante un peu n'est pas pour nous déplaire. Je ne vais pas vous donner la recette de la fameuse tarte conversation qui a été longuement plébiscitée lors de la première de l'émission "Le meilleur pâtissier", mais je vais vous présenter une recette de notre grand chef préféré : la quiche aux pommes et au chèvre tirée du magazine de cuisine Gourmand d'octobre 2012. ... [Lire la suite]

  Pour le thème PETIT-DEJEUNER/BRUNCH, j'ai pensé qu'un pain de mie moelleux à souhait pouvait vous intéresser. Du coup je vous en propose deux ! Je l'ai décliné au cacao pour des tartines prêtes à être garnies de bonne pâte au chocolat à tartiner maison ou de marmelade d'orange maison. Le pain de mie nature est exquis légèrement grillé avec du beurre d'orange (maison aussi), ah la la, que de recettes à vous faire partager ! Un très bon beurre fera aussi l'affaire !       Ce pain de mie pourra aussi être... [Lire la suite]

    Bon dimanche et jour férié, à toutes et à tous, merci d'être fidèles à mon blog et à la page facebook qui lui est consacrée, déjà 500 fans ! 1 500 visites par jour et un peu plus de pages visitées, ça fait chaud au coeur. Ce blog est aussi un lieu de partage, si vous avez des questions, si vous avez un aliment dont vous aimeriez avoir de nouvelles recettes ou si tout simplement vous voulez laisser un petit mot de votre passage, n'hésitez pas ! Et surtout, faites-vous plaisir en cuisinant et régalez... [Lire la suite]

    Je renoue avec un des grands classiques de la pâtisserie française, j'ai nommé : le St-Honoré ! Mais avant, je voudrais vous dire un grand MERCI, car vous avez été près de 1 500 à visiter le blog hier et ça fait chaud au coeur. La recette la plus visitée reste encore le PORC AU CARAMEL devant (saison oblige) le RATAFIA DE COINGS et les recettes de potiron et butternut. Merci de me suivre aussi sur facebook où le nombre de 450 fans a été atteint !   Pour vous faire plaisir j'ai pensé à ce... [Lire la suite]

  Il est des recettes délicieuses qu'on oublie pas et et qui sont d'une simplicité tellement enfantine qu'on aimerait qu'un grand nombre de personne en connaisse la réalisation. C'est le cas pour ces feuilletés à la roquette, au comté et aux noisettes. Si vous voulez faire rapide, très bon et original, alors cette recette est pour vous.         Connaissez-vous bien la roquette ?   Cette plante de la famille des cruxifères à une saveur légèrement piquante et un goût de noisette moutardée,... [Lire la suite]