21 décembre 2016

CUILLÈRES GOURMANDES POUR CHOCOLAT CHAUD - CADEAUX GOURMANDS

  Noël approche à grands pas, tout est presque prêt pour que ces quelques jours de fête dans les familles soient des moments de joie et de retrouvailles. Bien que la Bible ne mentionne aucunement la date du 25 décembre pour la naissance de Jésus, elle nous donne avec précision son déroulement et souligne la joie inexprimable qui l'accompagnait. Vous aurez aussi beaucoup de joie à régaler vos proches avec ces cadeaux gourmands : des cuillères spéciales pour de délicieux chocolats chauds maison. ... [Lire la suite]

14 décembre 2016

BRETZELS NATURES, AU FROMAGE, AUX GRAINES DE PAVOT

            Impossible d'y échapper ! Chaque marché de Noël digne de ce nom a un chalet dédié aux bretzels. Ces fameux pains alsaciens (mais pas que) à la forme entrelacée, se déclinent en version salée et sucrée. L'origine du bretzel remonte au Moyen-Âge et sa signification la plus problable est : petits bras entrecroisés. Comme si (çà c'est moi qui interprête), ce petit pain si innocent soit-il, transportait avec lui la belle signification de l'entraide, de la solidarité et du soutien... [Lire la suite]
05 décembre 2016

GATEAU COURONNE AU CHOCOLAT EXTRA THERMOMIX OU NON

  Avez-vous envie de connaître une recettre de gâteau au chocolat inrattable, délicieuse et tout chocolat ? Si oui, alors enregistrez la recette que je vous propose aujourd'hui dans vos favoris. Ce gâteau est EXTRA, pour l'avoir fait et refait plusieurs fois et à chaque fois, un énorme succès. Sa texture est souple non bourrative, sa couleur, d'un beau brun, nous rappelle sa forte teneur en cacao et donc son goût très chocolat, qui se marie très bien avec la pointe d'acidité du glaçage. Avantage non négligeable, il est... [Lire la suite]
25 octobre 2016

VELOUTÉ DE PATATES DOUCES, COCO et PÉTALES DE CHATAIGNES TOASTÉES

  C'est une de mes recettes préférées de soupe que je partage aujourd'hui avec vous. Elle s'inscrit dans la liste des bons veloutés qu'on a envie de déguster au coin de la cheminée ou en fermant les yeux, ou les deux en même temps. Elle ne vous demandera pas d'ingrédients bizarroïdes ou de préparations dignes d'un Bocuse. Et pourtant. Et oui, même au coin de la cheminée ou bien calée sur votre chaise, vous pouvez savourer une délicieuse soupe et voyager en même temps. La patate douce mais surtout la crème de coco vous... [Lire la suite]
14 octobre 2016

CONFITURE DE FIGUES AU CHOCOLAT

    Quel bonheur de pouvoir faire ses propres confitures avec des produits que l'on connait et surtout surtout en maîtrisant l'apport de sucre. Quelques fois il ne suffit pas de grandes quantités de fruits pour se lancer dans des confitures maison. L'important est de connaître l'origine des fruits et de privilégier les fruits bio. Je n'étais pas fan de la confiture de figues avant de goûter à celle-là. Mais j'avoue que depuis, j'ai du mal à repasser à la confiture de figues ordinaire. L'ajout de chocolat est le petit... [Lire la suite]
06 octobre 2016

TARTE FINE AUX POMMES ET FRAMBOISES - YAPASPLUSIMPLE

  Hé oui, pour se régaler par besoin de passer des heures et des heures dans votre cuisine. Pour faire cette tarte, il vous suffira de 10 minutes de préparation tout au plus. C'est une variante très très simple de la tarte aux pommes classique, celle-là est très jolie grâce à la confiture de framboises maison qui en garnit le fond.     Cette année, comme chaque année d'ailleurs, j'ai fait le plein de pommes aux vergers de Montdragon qui se trouvent non loin de chez moi. J'aime beaucoup cueillir... [Lire la suite]

26 septembre 2016

BLETTES AU CHORIZO ET À L'AIL

  C'est de saison et c'est bon (quoique à présent vous pouvez en trouver toute l'année) ! Mettez-vous au vert ! Des blettes tendres et charnues, un petit morceau de bon chorizo et un peu d'ail et vous obtenez un plat succulent et qui change de l'ordinaire. Les blettes, cousines des betteraves, originaires des steppes, sont des légumes qui aideront votre transit intestinal car très fibreuses. Elles vous aideront à garder une jolie peau car riches en carotène. Si vous ne les cuisez pas trop, elles seront un bon apport en... [Lire la suite]
24 septembre 2016

CROQUE CAKE JAMBON COURGETTES

    Avez-vous senti comme moi combien les jours raccourcissent vite ? L'automne s'est bien installée avec ses matins frisquets et on a soudain envie de plats réconfortants. Dans la lignée des recettes quilfautesteratoutprix, le croque cake se place sur le podium final. Entre cuisine étudiante et cuisine originale, vous vous amuserez à en faire un et vous en inventerez même au grès de vos folies envies. Les enfants aimerons beaucoup faire cette recette avec vous. Ici j'avais fait le croque-cake avec du jambon et des... [Lire la suite]
06 septembre 2016

SALADE DE BETTERAVE CRUE RÂPÉE, AIL EMINCÉ, SAUCE À L'HUILE DE LIN

  Il y a des entrées santé que je fais régulièrement et dont je ne pense pas systématiquement à publier les recettes tellement elles me semblent faciles à faire. Et pourtant. Beaucoup d'entre nous n'ont jamais essayé la betterave crue par exemple (cruisine is good). Si vous avez un a priori sur le goût terreux des betteraves crues, je vous rassure tout de suite : les betteraves crues ont au contraire un goût moins prononcé. La seule recommandation que je pourrais faire sur cette entrée est d'utiliser des betteraves bio et... [Lire la suite]
23 mai 2016

BROWNIE CHOCOLAT BANANE NOIX OU LE BROWNIE QUI DÉCHIRE

    Est-ce qu'il vous est déjà arrivé de réaliser une recette prise sur Internet et d'être tout à fait déçue du résultat ? J'avoue que même si j'ai énormément de livres de cuisine, il m'arrive fréquemment d'expérimenter des recettes prises çà et là sur les blogs ou sur les sites culinaires. Et il arrive quelques fois que le résultat ne correspond pas du tout avec ce à quoi on s'attendait. Et là, on reste dépité et on est un peu énervé du gaspillage des ingrédients. Heureusement avec le temps, on arrive à déceler... [Lire la suite]