recette facile

    Après la frénésie commerciale des fêtes de fin d'année et les excès alimentaires qui les ont accompagnées, il est bon de retrouver l'équilibre, à  la fois financier et aussi pour notre corps. Cette recette très simple à réaliser, permet d'y arriver tout en se régalant. L'églefin (ou aiglefin), est un poisson  à la chair délicate qui se cuisine facilement. Je l'aime beaucoup pour les fondues chinoises car je trouve que sa saveur n'est pas trop prononcée. Ici en cassolettes ou cocottes, sa chair reste tendre... [Lire la suite]

    La tradition à l'Epiphanie de manger des galettes des rois est doublement gratifiante : non seulement vous savourez une excellente part de galette et en plus si vous avez la chance de tomber sur la fève, vous serez la reine ou le roi de la journée. D'accord, le petit bémol c'est que vous serez aussi désignée pour acheter la future galette. Je me rappelle, il y a quelques années, lors de nos cours de théâtre, nous étions arrivés avec ce système à fêter les rois jusqu'à la fin février ! C'était assez sympa. ... [Lire la suite]

  Noël approche à grands pas, tout est presque prêt pour que ces quelques jours de fête dans les familles soient des moments de joie et de retrouvailles. Bien que la Bible ne mentionne aucunement la date du 25 décembre pour la naissance de Jésus, elle nous donne avec précision son déroulement et souligne la joie inexprimable qui l'accompagnait. Vous aurez aussi beaucoup de joie à régaler vos proches avec ces cadeaux gourmands : des cuillères spéciales pour de délicieux chocolats chauds maison. ... [Lire la suite]

            Impossible d'y échapper ! Chaque marché de Noël digne de ce nom a un chalet dédié aux bretzels. Ces fameux pains alsaciens (mais pas que) à la forme entrelacée, se déclinent en version salée et sucrée. L'origine du bretzel remonte au Moyen-Âge et sa signification la plus problable est : petits bras entrecroisés. Comme si (çà c'est moi qui interprête), ce petit pain si innocent soit-il, transportait avec lui la belle signification de l'entraide, de la solidarité et du soutien... [Lire la suite]

  Avez-vous envie de connaître une recettre de gâteau au chocolat inrattable, délicieuse et tout chocolat ? Si oui, alors enregistrez la recette que je vous propose aujourd'hui dans vos favoris. Ce gâteau est EXTRA, pour l'avoir fait et refait plusieurs fois et à chaque fois, un énorme succès. Sa texture est souple non bourrative, sa couleur, d'un beau brun, nous rappelle sa forte teneur en cacao et donc son goût très chocolat, qui se marie très bien avec la pointe d'acidité du glaçage. Avantage non négligeable, il est... [Lire la suite]

  C'est une de mes recettes préférées de soupe que je partage aujourd'hui avec vous. Elle s'inscrit dans la liste des bons veloutés qu'on a envie de déguster au coin de la cheminée ou en fermant les yeux, ou les deux en même temps. Elle ne vous demandera pas d'ingrédients bizarroïdes ou de préparations dignes d'un Bocuse. Et pourtant. Et oui, même au coin de la cheminée ou bien calée sur votre chaise, vous pouvez savourer une délicieuse soupe et voyager en même temps. La patate douce mais surtout la crème de coco vous... [Lire la suite]

    Quel bonheur de pouvoir faire ses propres confitures avec des produits que l'on connait et surtout surtout en maîtrisant l'apport de sucre. Quelques fois il ne suffit pas de grandes quantités de fruits pour se lancer dans des confitures maison. L'important est de connaître l'origine des fruits et de privilégier les fruits bio. Je n'étais pas fan de la confiture de figues avant de goûter à celle-là. Mais j'avoue que depuis, j'ai du mal à repasser à la confiture de figues ordinaire. L'ajout de chocolat est le petit... [Lire la suite]

  Hé oui, pour se régaler par besoin de passer des heures et des heures dans votre cuisine. Pour faire cette tarte, il vous suffira de 10 minutes de préparation tout au plus. C'est une variante très très simple de la tarte aux pommes classique, celle-là est très jolie grâce à la confiture de framboises maison qui en garnit le fond.     Cette année, comme chaque année d'ailleurs, j'ai fait le plein de pommes aux vergers de Montdragon qui se trouvent non loin de chez moi. J'aime beaucoup cueillir... [Lire la suite]

  C'est de saison et c'est bon (quoique à présent vous pouvez en trouver toute l'année) ! Mettez-vous au vert ! Des blettes tendres et charnues, un petit morceau de bon chorizo et un peu d'ail et vous obtenez un plat succulent et qui change de l'ordinaire. Les blettes, cousines des betteraves, originaires des steppes, sont des légumes qui aideront votre transit intestinal car très fibreuses. Elles vous aideront à garder une jolie peau car riches en carotène. Si vous ne les cuisez pas trop, elles seront un bon apport en... [Lire la suite]

    Avez-vous senti comme moi combien les jours raccourcissent vite ? L'automne s'est bien installée avec ses matins frisquets et on a soudain envie de plats réconfortants. Dans la lignée des recettes quilfautesteratoutprix, le croque cake se place sur le podium final. Entre cuisine étudiante et cuisine originale, vous vous amuserez à en faire un et vous en inventerez même au grès de vos folies envies. Les enfants aimerons beaucoup faire cette recette avec vous. Ici j'avais fait le croque-cake avec du jambon et des... [Lire la suite]