quiche

        Si vous êtes novices en cuisine : cette recette est pour vous, car très facile à faire ! Si vous êtes étudiants, cette recette est pour vous, car rapide à réaliser. Si vous avez des enfants qui font la grimace devant des légumes : cette recette est pour eux, car elle contient des carottes et du poireaux. À l'origine, cette quiche était un subterfuge pour faire manger des poireaux à mon fils. Et cela a marché ! Et enfin, si vous aimez les bonnes parts de quiches moelleuses, les soirs d'hiver,... [Lire la suite]

  Il paraît selon un récent sondage que le chef étoilé Cyril Lignac est le chef le plus aimé des français. C'est vrai qu'il est plutôt cool, et son accent qui chante un peu n'est pas pour nous déplaire. Je ne vais pas vous donner la recette de la fameuse tarte conversation qui a été longuement plébiscitée lors de la première de l'émission "Le meilleur pâtissier", mais je vais vous présenter une recette de notre grand chef préféré : la quiche aux pommes et au chèvre tirée du magazine de cuisine Gourmand d'octobre 2012. ... [Lire la suite]

C'est du Lot près de Collonges la rouge où je passe quelques jours, que je vous poste ce billet. J'ai remonté cette recette qu'on peut faire rapidement en vacances ou en rentrant du boulot et qui je pense régalera toute une petite famille. Régalez-vous ! MIAM ! Une tarte idéale pour l'été qui se prépare en 10 minutes ! En plus d'être économique, cette entrée vous permettra de garder votre taille 38 ! A la courgette, légume de saison dont je vous laisse admirer des spécimens issus de mon jardin (2011), et aux triangles de vache... [Lire la suite]

      Avant de vous parler de la quiche, aux poissons et moutarde à l'ancienne, je voudrais faire un immense clin d'oeil de remerciement à Anne du blog Recettes du panier, un blog savoureux, et de plus, bilingue. Souvenez-vous, j'avais gagné à son concours sur le thème de la chandeleur avec la recette des crêpes au chocolat amer et bananes rôties sauce au chocolat à la fleur de sel ouf, long le titre. J'ai reçu samedi dernier un magnifique colis de produits de Bretagne : un CD de musique... [Lire la suite]

"Dieu fait bien ce qu'il fait. Sans en chercher la preuveEn tout cet Univers, et l'aller parcourant,Dans les Citrouilles je la treuve. (ce n'est pas une faute de frappe)Un villageois considérant,Combien ce fruit est gros et sa tige menue :A quoi songeait, dit-il, l'Auteur de tout cela ?" Extrait du Gland et de la Citrouille du très fameux Jean de la Fontaine, qui met en scène un paysan trouvant à redire à Dieu sur la proportionnalité des fruits par rapport aux arbres. Cette fable a eu le mérite en son temps, de rendre un peu plus... [Lire la suite]

Voici une entrée qui nous veut du bien. Light si on remplace la crème fraîche liquide entière par de la crème liquide allégée. Elle constitue un apport non négligeable en fibres avec la présence des épinards. J'aime bien ces quiches très faciles à faire, qui ne demandent pas 36 ingrédients, et quel régal ! Pour 6 personnes  Préparation : 5 mn - Cuisson : 30 mn Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de farine - 75 g de beurre (on peut mettre seulement 50 g pour une tarte allégée) - 1/2 cc de sel - 50 g d'eau tiède. ... [Lire la suite]