pommes de terre

    Comme dans tous les currys, vous retrouvez dans cette recette aux accents d'Afrique du Sud, les épices (et mélanges d'épices) de base qui font les currys (curry, curcuma, ...). Ici, l'originalité est leur utilisation avec de bons morceaux de boeuf à braiser combinés aux pois chiches et aux pommes de terre/carottes. Vous allez aimé les parfums multiples des épices qui embaumeront votre maison et vous feront voyager, et la simplicité de la recette : vous n'aurez qu'à laisser mijoter tranquillement votre... [Lire la suite]

  Nous sommes le 1er décembre et je suis sûre que vous avez déjà commencé à chercher de bonnes recettes pour Noël et les repas de fin d'année. J'en ai plusieurs à vous faire partager, mais avant j'aimerais vous emmener au Portugal, où les températures doivent être encore très douces. C'est une recette que j'affectionne et qui est tirée du livre "Poissons et Crustacés" aux Editions Marabout.Ici la mer rejoint la terre et vous offre comme sur un plateau de délicieuses saveurs iodées. C'est un plat complet réconfortant... [Lire la suite]

    Les crêpes sont les incontournables de la Chandeleur. Je ne connais personne qui n'aime pas les crêpes ! Au sucre, avec du nutella ou une pâte à tartiner maison, à la confiture ou avec un soupçon de cannelle : un régal !!! N'oublions pas les crêpes version salée ! Par ces froides journées d'hiver, elles sont idéales pour un déjeuner original ou un dîner convivial. Justement voici une recette de crêpes salées pas comme les autres : à la pomme de terre. Garnies d'une salade originale, elles sont généreuses et... [Lire la suite]

    Cette recette, pourtant réalisée avec des ingrédients simples, comblera votre gourmandise. C'est un bon plat consistant de part la présence des pommes de terre. Les épinards lui donnent de la fraîcheur et les épices sa vivacité.   La seule épice vraiment indispensable pour ce plat, qui lui confère toute son originalité, est la racine de curcuma. On la trouve facilement en magasins bio. Elle se présente un peu comme le rhizome de gingembre mais en beaucoup plus fin. Son prix est très abordable car il en faut... [Lire la suite]

      Tout d'abord UN GRAND MERCI aux 11 514 fans de la page facebook de C'est très facile à faire ! N'hésitez pas à reproduire les recettes et à laisser des coms !   Vous aimez le gratin dauphinois, moi aussi ! C'est simple à réaliser, bon et aussi économique. Un plat qui tombe à pic pour réchauffer nos estomacs frileux aux premiers frimas de l'hiver. Le gratin dauphinois, ah, oui, devrais-je dire les gratins dauphinois. Les purs et durs de la quintessence culinaire qui aiment à titiller de la tubercule... [Lire la suite]

      C'est l'été, enfin ! Un peu de fraîcheur, tout en restant dans un bon plat consistant et économique ! La frittata est un plat typique italien qui est une sorte d'omelette garnie de légumes, mais aussi de viande ou de poisson. En Espagne cette omelette porte le nom de tortilla et elle se compose aussi de pommes de terre, d'herbes, de légumes variés. À l'origine, c'était un plat répandu parmi les gens pauvres qui n'avaient pas assez d'argent pour faire une omelette avec beaucoup d'oeufs car ils coutaient... [Lire la suite]

    Souvenez-vous de ma nouvelle rubrique "NE JETEZ PLUS !" consacrée aux recettes anti-gaspillage alimentaire. Et bien voilà une recette faite à partir de la base de vos asperges après en avoir utilisé le tendre, pour vous montrer qu'on peut cuisiner très bon sans dépenser plus ! La recette est très facile à faire ;) et vous donnera un superbe velouté au bon goût d'asperge. Je me suis amusée à faire quelques arabesques pour le fun. Libre à vous de faire la même chose ou de déposer une quenelle de crème fraîche au... [Lire la suite]

  Maewyn Succat, ce nom ne vous dit sûrement rien et pourtant demain les irlandais du monde entier vont festoyer en son honneur, car il s'agit de Saint-Patrick, ce prêtre qui évangélisa l'Irlande, il y a bien longtemps. Et pourquoi le trèfle vert, est-il le symbole de cette fête ? Parce que Saint-Patrick aurait montré au peuple une feuille de trèfle pour leur expliquer Dieu le Père, Dieu le Fils et Dieu l’Esprit Saint. C'est pour cela qu'il est coutume d'étingler une feuille de trèfle à sa boutonnière ce jour-là. Voilà... [Lire la suite]

  Il y a quelques temps déjà, j'ai participé à un concours sur le site de référencement de recettes : CuisineAvenue.com, maintenant LE CLUB CHEF SIMON. Il fallait choisir ensuite son livre-cadeau dans une liste de livres culinaires. J'ai choisi le livre "Rentré à 19 h, Dîner à 20 h" de Sophie Wright aux Editions Hachette Cuisine.     Ce livre est génial ! Les recettes sont sans chichi, saines et goûteuses à la fois, le style est clair et dynamique. Il faut savoir que l'auteure : Sophie Wright, dirigeait... [Lire la suite]

  J'avais acheté des filets de rougets et j'avais surtout une irrésistible envie de prendre le large, gustativement parlant. En relisant un livre acheté à Auchan sur les classiques revisités aux Editions Tomawak, je suis tombée sur la bouillabaisse : mon plat préféré ! La recette que je vous propose est une re-revisitation du célèbre plat sétois (ou marseillais !). Au final il s'avère que c'est une vraie réussite, la présentation met en appétit et si vous pouviez en sentir tous les arômes... Biensûr, il n'est pas question de... [Lire la suite]